Jefe/a de Cocina
2 days ago
Callosa D'En Sarrià
Buscamos un/a Jefe/a de Cocina experimentado/a y apasionado/a para unirse a nuestro restaurante de cocina mediterránea. Serás responsable de liderar y supervisar todas las operaciones de la cocina, asegurando la excelencia culinaria y el buen funcionamiento del equipo. Así como aportar a la eficiencia del restaurante. Tus principales responsabilidades incluirán: • Liderar, formar y motivar al equipo de cocina., • Supervisar la elaboración de platos de la carta con agilidad, calidad y una excelente presentación. Se valorará la experiencia en arroces., • Gestionar los procesos operativos de la cocina, garantizando la eficiencia y el cumplimiento de los estándares., • Coordinar con el equipo de sala y barra para asegurar un servicio fluido y de calidad., • Mantener el orden, la limpieza y el aprovechamiento de productos, así como el cumplimiento de las buenas prácticas de higiene y APPCC., • Control de inventarios y gestión de pedidos, • Elaboración de planning del equipo. Requisitos: • Experiencia demostrable como Jefe/a de Cocina o en una posición similar en cocina profesional. (Mínimo 5 años), • Sólidos conocimientos en cocina mediterránea., • Capacidad para trabajar bajo presión, organización de partidas y gestión de equipos., • Compromiso, proactividad y excelentes habilidades de comunicación. Ofrecemos: • Un entorno de trabajo privilegiado en plena naturaleza, en Las Fuentes del Algar., • Jornada continua, sin turnos partidos ni cenas., • Un equipo profesional y un excelente ambiente de trabajo., • Salario competitivo acorde a tu experiencia y responsabilidad., • Estabilidad laboral para todo el año.
