Cocinero/a - OJALA QUE LLUEVA CAFE - Alicante

Buscamos cocinero/a con experiencia para incorporarse a un hotel 5 estrellas en Benidorm. • Salario según convenio., • Turnos corridos y partidos (50/50)., • Contrato fijo discontinuo., • Imprescindible experiencia previa en cocina de hotel o restauración organizada.

Buscamos un Cocinero y Pizzero con habilidades para trabajar como ayudante de cocina. Las responsabilidades principales incluyen: • Elaboración de pizzas., • Preparación de otros platos típicos italianos, como pasta, y también hamburguesas., • Control de existencias de alimentos y gestión de pedidos., • Mantenimiento de los principios de higiene en todas las áreas de cocina., • Limpieza del espacio de trabajo al final de cada turno. Se requiere conocimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria, así como disponibilidad para trabajar en horarios flexibles.

Desde Psico Selección nos encontramos en búsqueda de un/a cocinero/a para restaurante ubicado en Rincon de Loix, estilo mediterraneo. fijo discontinuo. Intención larga duración. Posibilidad de fijo todo el año. 40h semanales. 2dias libres. horario continuo. 30min descanso. 1800 brutos al mes. Pago por encima de convenio + PROPINAS. Equipo organizado. Empresa consolidada y en mejora. FUNCIONES: Experiencia y dominio de la partida caliente (freidoras, plancha, horno, brasa...). Dar apoyo a la partida de arroces. Mantener el lugar de trabajo en condiciones óptimas de orden y limpieza. Colaborar con el resto del equipo para dar el mejor servicio. REQUISITOS: Deseable experiencia de al menos 2 años como cocinero/a Residencia en Benidorm, rincón de loix o cercanías Disponibilidad inmediata. Intención de formar equipo larga duración. SE OFRECE: Jornada completa, 40 horas semanales. 2 días libres. Salario 1.800€ brutos. PAGO POR ENCIMA DE CONVENIO + propinas Turnos continuos rotativos semanalmente: 9:00 A 17:00 o 16:00 a 00:00. Puesto con intencionalidad de larga duración. Fijo discontinuo. Comida incluida. Incorporación inmediata.

precisamos de persona con conocimientos en arroces platos de cuchara menús del día y carta

Buscamos un Cocinero/a y otro puesto de Parrillero con experiencia para unirse a nuestro equipo en un restaurante con una trayectoria consolidada de más de 40 años en el sector de la hostelería. Si eres una persona apasionada por la gastronomía, con capacidad para trabajar en equipo y compromiso con la excelencia culinaria, esta es tu oportunidad. Responsabilidades principales: • Preparación y cocción de platos según recetas establecidas y estándares de calidad., • Colaboración activa con el equipo de cocina para asegurar un servicio eficiente y de alta calidad., • Mantenimiento estricto de las normas de higiene, seguridad alimentaria (APPCC) y limpieza en el área de trabajo., • Control básico de inventario y gestión de existencias de productos., • Optimización de procesos para garantizar la eficiencia en la cocina. Requisitos: • Experiencia demostrable como cocinero/a en restaurantes., • Capacidad para trabajar bajo presión y en un entorno dinámico., • Compromiso con la calidad del producto y la satisfacción del cliente., • Habilidad para trabajar en equipo y mantener una comunicación fluida., • Disponibilidad para trabajar en horarios de restaurante, incluyendo fines de semana y festivos.

Organizar la preparación de la partida (materia prima, útiles) y el reparto de tareas para una organización eficiente. • Supervisar y elaborar recetas basadas en las ruedas de menús y en las buenas prácticas de manipulación de alimentos, atendiendo la necesidad del cliente (producción culinaria)., • Repartir tareas: organizar, dirigir y supervisar el trabajo de sus ayudantes y cocineros en la preparación de los platos de la partida., • Supervisar las tareas de limpieza, conservación y reposición de alimentos de su partida., • Supervisar la realización de los registros y aplicación de los controles higiénico-sanitarios correspondientes a su partida., • Colaborar en operaciones básicas de recepción y almacenamiento, y reposición interna de géneros siguiendo las normas establecidas y las órdenes recibidas., • Formación: Ciclo Formativo de Grado Superior en Dirección de Cocina y/o en Hostelería, Grado en Turismo, formación en APPCC., • Experiencia: mínima de 2 años en puesto similar., • Idiomas: deseable inglés alto., • Se valorarán conocimientos en: ofimática, hostelería y cocina (productos, maquinaria y utensilios)., • Buena memoria gustativa y olfativa. Creatividad. Destreza manual., • Relaciones interpersonales (amabilidad, cordialidad, empatía)., • Con buenas habilidades de comunicación., • Capacidad para trabajar en equipo., • Planificación y organización., • Resolución de problemas y toma de decisiones., • Gestión de equipos de trabajo.

Misión: Supervisa que la elaboración de servicio de alimentos se lleve a buen término siguiendo los estándares de calidad establecidos por el Hotel. Responsable de la calidad, elaboración y presentación de los alimentos que se producen en la cocina asignada. Responsable de la eficiencia de los empleados a su cargo, así como del perfecto estado de limpieza, higiene y orden en las áreas bajo su responsabilidad. ¿Qué tendré que hacer? • Vigilar que el personal lleve a cabo las preparaciones de acuerdo con los procedimientos y a la presentación establecida en los estándares de calidad, recetas y fotografías, supervisando el control de porciones y de que el desperdicio sea el mínimo aceptable, tanto en la cocina caliente como en la fría., • Garantizar que todos los servicios al centro de consumo se lleven a cabo sin contratiempos y que se cumplan las especificaciones solicitadas en cuanto a guarniciones, tiempos de cocción, etc.…, • Cumplir y vigila que se cumplan las normas de seguridad, limpieza e higiene en todos los aspectos de la operación y de que se mantengan los más altos estándares de higiene, limpieza y orden en las cámaras de conservación, cámaras frías, refrigeradores, etc.… así como en todas las áreas bajo su responsabilidad., • Asistir a sus superiores en el establecimiento de menús especiales y sugerencias del día de acuerdo a la disponibilidad de productos., • Se asegura de que las normas de seguridad e higiene se entiendan y apliquen correctamente en el desempeño de las tareas, minimizando los riesgos y el número de accidentes derivados de prácticas inseguras., • Elaborar los pedidos de productos para el centro de consumo en base al pronóstico de cubiertos y las somete a aprobación de su jefe inmediato. ¿Qué buscamos? • Experiencia mínima de 2 años en un puesto similar en Hoteles de 4 y 5*, • Conocimiento de Manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria., • Conocimientos culinarios propios de la cocina., • Al día de las tendencias de cocina especializada, • Proactividad para la excelencia y alta capacidad en planificación y organización., • Liderazgo y habilidades de alta comunicación, así como experiencia previa en gestión de equipos.

Preparar todas las recetas en base a las fichas técnicas de la rueda de menús establecida. • Responsabilizarse del buen funcionamiento de la cocina ante el/la Jefe/a de Cocina., • Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras., • Colaborar en la realización de los procesos de limpieza, conservación, cocinado, regeneración y reposición de los alimentos., • Apoyar la recepción y almacenaje de los alimentos de géneros siguiendo las normas establecidas y las órdenes recibidas., • Realizar las tareas de acuerdo con los requisitos, normas y procedimientos de trabajo y legislación vigente en seguridad e higiene. Descripción de puesto adicional: • Formación: Ciclo Formativo de Grado Superior en Cocina y Gastronomía, Curso APPCC., • Experiencia: mínima de 1 año en puesto similar., • Idiomas: No se requiere., • Se valorarán conocimientos en: Hostelería., • Capacidad para trabajar en equipo., • Creatividad., • Tolerancia al estrés., • Capacidad de resolución de posibles imprevistos., • Meticulosidad en la realización de las tareas.