Jefe/a de Cocina
hace 20 días
Málaga-Este, Málaga
Buscamos un/a Jefe/a de Cocina con capacidad para asumir también funciones propias de Chef Ejecutivo, liderando tanto la operativa diaria como la evolución gastronómica del proyecto. 🔪 Funciones principales • Gestión integral de la cocina en el día a día, • Diseño y desarrollo de carta y menús, • Control de costes, escandallos y proveedores, • Supervisión de calidad y presentación de platos, • Liderazgo, formación y organización del equipo de cocina, • Innovación y mejora continua de la oferta 👨🍳 Perfil que buscamos Experiencia demostrable como Jefe de Cocina (se valorará experiencia como Chef Ejecutivo) • Capacidad de liderazgo y toma de decisiones, • Perfil organizado, resolutivo y con visión global, • Conocimiento de gestión de costes y control de cocina, • Pasión por la gastronomía Ofrecemos • Proyecto con proyección y capacidad de desarrollo, • Posibilidad real de crecimiento hacia Chef Ejecutivo, • Buen ambiente de trabajo, • Condiciones a negociar según experiencia