Segundo/a de Cocina
hace 1 día
€1800–€2000 mensual
Jornada completa
Extramurs, València
Formarás parte de una cocina dinámica que gestiona un alto volumen de servicios, entre 150 y 200 cubiertos por turno, con las siguientes responsabilidades principales: Misiones Principales: • Gestión del Servicio: Elaboración de entradas, postres y soporte integral en la partida caliente, incluyendo servicio directo a mesa., • Liderazgo de Equipo: Gestionar, organizar y motivar a una brigada de 7 personas en cocina, asumiendo el liderazgo total en ausencia del Chef de cocina., • Control de Calidad: Asistir al Chef en la supervisión de la calidad de los productos, control de stocks, minimización de mermas e inventarios., • Higiene y Seguridad: Garantizar el cumplimiento estricto de las normativas de seguridad alimentaria y los estándares HACCP. Perfil Buscado: • Experiencia: Se requiere un perfil senior con 10-15 años de experiencia en el sector. Se valorará muy positivamente la experiencia previa en hotelería vacacional o en restauración colectiva de gran volumen., • Competencias: Profesional completamente autónomo/a en la partida fría y con sólida solvencia técnica en la partida caliente., • Idioma: Nivel fluido de francés o inglés, indispensable para coordinar eficazmente al equipo y entender las comandas sin fricciones en cocina. Condiciones y Beneficios: • Salario Competitivo: Entre 2.159 € y 2.413 € brutos al mes (equivalente a aproximadamente 1.800 € netos/mes, según tu experiencia)., • Horario y Descanso: Jornada de 35 horas semanales con 2 días de descanso consecutivos., • Horas Extraordinarias: Todas las horas extras realizadas serán completamente remuneradas., • Alojamiento: Estudio individual garantizado por una tarifa simbólica de solo 40 € al mes, deducidos directamente de la nómina., • Manutención: Comidas totalmente incluidas y gratuitas durante tus turnos de trabajo., • Salud: Seguro médico complementario (Mutuelle) cubierto al 80% por la empresa., • Transporte: El viaje inicial hasta Alleyras corre a cargo del empleado., • Tipo de Contrato: CDD saisonnier (Contrato de temporada)., • Fechas: Incorporación a partir de julio de 2026, hasta el 31 de octubre de 2026., • Fidelización: Cumplir la temporada completa te otorga prioridad absoluta para renovar en futuros inviernos/veranos, acceso a planes de carrera internos, descuentos vacacionales y ventajas del comité de empresa.