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Para nuestro Obrador Ecológico situado en Lliçà d’Amunt, estamos buscando una persona para que lidere una de nuestras áreas de Panadería, Bollería y Pastelería y forme parte de nuestro equipo de Obrador. Garantizará la correcta planificación, ejecución y control de la producción diaria del Obrador, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad alimentaria y eficiencia productiva, así como el desarrollo y coordinación de los equipos, con foco en producto artesano, ecológico y de mejora continua. • Planificar y supervisar la producción diaria, semanal y estacional del Obrador., • Garantizar el cumplimiento de recetas, fichas técnicas y procesos productivos., • Asegurar la calidad, regularidad y homogeneidad del producto final., • Coordinar las distintas áreas: amasado, formado, hornos, bollería, pastelería y finishing., • Liderar, coordinar y desarrollar los equipos de producción., • Organizar turnos, cargas de trabajo y polivalencias., • Detectar necesidades formativas y acompañar el desarrollo técnico del equipo., • Fomentar un ambiente de trabajo colaborativo y alineado con los valores de Veritas., • Velar por el cumplimiento de las normativas de higiene, seguridad alimentaria, APPCC y PRL., • Supervisar el correcto uso, limpieza y mantenimiento de instalaciones y maquinaria., • Realizar controles de calidad de producto y procesos., • Gestionar incidencias productivas y de calidad., • Controlar stocks, mermas e inventarios de materias primas., • Coordinar necesidades de aprovisionamiento con logística y compras., • Analizar resultados productivos y reportar a Dirección., • Participar en la mejora continua de procesos y productos., • Colaborar en el desarrollo y actualización de fichas técnicas y nuevos productos., • Formación en Panadería, Bollería, Pastelería o similar., • Experiencia mínima de 3–5 años en obrador artesanal y/o ecológico., • Experiencia previa en gestión de equipos., • Dominio de maquinaria de obrador., • Conocimientos sólidos de masas, fermentaciones, masa madre y horneado., • Conocimientos de seguridad alimentaria y PRL. Formarás parte de una empresa que está transformando el mundo de la alimentación ecológica con valores que respetan el planeta. • Somos la primera cadena de distribución de alimentación certificada B-Corp en la UE. Beneficios en Veritas, • Beneficios para tu día a día:, • Descuentos en compras en nuestras tiendas Veritas, para que la alimentación ecológica también forme parte de tu vida., • Celebramos tus momentos importantes: cupón por nacimiento de bebé, cupón de Felices Fiestas, cupón por aniversario en la empresa… y más., • Retribución flexible en guardería, transporte y restauración., • Acceso a Wellhub, una plataforma integral de cuidado físico, mental y nutricional., • Desarrollo:, • Formación continuada, adaptada a cada rol para impulsar tu crecimiento profesional dentro de la compañía., • Comunidad y comunicación:, • App Club Veritas, con ventajas exclusivas, descuentos y beneficios adicionales., • Nuestra app de recursos humanos y comunicación interna, para estar al día de todo lo que pasa en Veritas, participar en iniciativas internas y sentirte parte de la comunidad. ¡Te estamos esperando! • Capacidad de organización y gestión del tiempo., • Liderazgo y capacidad de influencia., • Trabajo en equipo y gestión de personas., • Orientación a resultados y mejora continua., • Polivalencia y capacidad de adaptación., • Compromiso con la calidad y la sostenibilidad #J-18808-Ljbffr

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