Trabajos competencia en el en Chiclana De La Frontera

Queremos dar un paso más en el servicio y calidad que prestamos a nuestros clientes. Para ello, buscamos un Jefe/a de Cocina que nos acompañe en este proceso, liderando al equipo de cocina y reportando directamente a la propiedad. Funciones · Elaboración de turnos de trabajo y jornadas · Organización de servicios · Formación del equipo de cocina · Realización de pedidos · Revisiones y cambios de carta · Escandallos de platos · Control de costes y mermas · Mejora continua de procesos · Gestionar requisitos sanitarios · Supervisar la limpieza y organización · Apoyar en la contratación de personal · Reportar periódicamente a la propiedad · Apoyar en la consecución de objetivos Requisitos · Mínimo 15 años de trayectoria profesional en el sector · Al menos 5 años como jefe de cocina y/o con equipo a su cargo · Período de al menos 3 años en hotel o restaurante de reconocido prestigio · Excelentes conocimientos para elaboración de carnes, pescados y arroces · Muy valorable tener formación relacionada con el puesto Competencias · Capacidad de gestión y organización · Liderazgo y dirección de equipos · Visión estratégica y de negocio · Orientación a resultados · Toma de decisiones y solución de problemas · Buenas capacidades comunicativas · Creatividad e innovación · Atención a la excelencia y los detalles Que ofrecemos · Contrato indefinido y a jornada completa · Dirigir, organizar y capacitar tu propio equipo · Libertad para proponer cambios y mejoras · Sueldo atractivo