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Funcions: · Preparació de aliments per cuinar. · Comprobar la qualitat i temperatura del menjar. · Repartir, organitzar i dirigir el treball dels seus ajudants en la preparació dels plats. · Revisa i cotrola el material d’us en la cuina, comunicant qualsevol incidencia sobre aquest tema. Competencies: · Comunicació. · Planificació i organització. · Treball en equip.
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