Sant Cugat del Vallès
En Mercat Vell buscamos un/a encargado de Restaurante con experiencia en gestión operativa y liderazgo de equipos, orientado/a a resultados y a la excelencia en el servicio para suplir una baja larga. Funciones principales: • Dirigir integralmente el restaurante., • Gestionar, formar y motivar al equipo., • Controlar costes, ventas y márgenes., • Supervisar el servicio y la atención al cliente., • Organizar turnos y planificar el personal., • Controlar stock, pedidos y relación con proveedores., • Garantizar el cumplimiento de normativas sanitarias y de seguridad. Requisitos: • Experiencia previa relevante en un puesto similar., • Habilidades de liderazgo y toma de decisiones., • Orientación a resultados y al cliente., • Habilidades organizativas y comunicativas., • Conocimiento de escandallos, control de costes y KPIs., • Disponibilidad horaria. Se valorará: • Formación en Hostelería, Turismo o Gestión., • Experiencia en apertura de restaurantes o gestión de alto volumen., • Conocimientos de herramientas de gestión. Ofrecemos: • Proyecto estable y con proyección., • Buen ambiente de trabajo., • Salario acorde a experiencia., • Posibilidades de crecimiento profesional.
