Jefe/a de Cocina
hace 2 días
Calella
En el Hotel Internacional, hotel de 3 estrellas en primera línea de mar y fundado en 1967, buscamos un/a jefe/a de cocina con experiencia para liderar el equipo y coordinar el servicio de cocina. Funciones • Organizar y supervisar la preparación y el servicio de cocina, especialmente el buffet., • Coordinar, motivar y distribuir el trabajo del equipo., • Controlar stocks, pedidos, conservación y aprovechamiento de los productos., • Elaborar y actualizar escandallos y colaborar en la planificación de la carta del restaurante., • Velar por el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC., • Mantener la calidad y presentación de los platos y contribuir a una buena experiencia del cliente. Requisitos • Experiencia como jefe/a de cocina o en un puesto de responsabilidad similar., • Experiencia en cocina de buffet y en carta de restaurante., • Capacidad de organización y gestión de equipos., • Conocimientos de control de stocks, escandallos y APPCC., • Actitud responsable, colaborativa y orientada a la calidad. Ofrecemos • Contrato fijo discontinuo., • Jornada completa, con turnos según las necesidades del servicio., • Salario según convenio y experiencia., • Incorporación a un equipo cercano y profesional en un hotel familiar de Calella.
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