Grupo de restaurantes jobs in Rincón De La VictoriaCreate job alerts

LA CHIFLA (RINCÓN DE LA VICTORIA) Buscamos cocineros y ayudantes de cocina, detallamos ambos puestos a continuación, si estás interesad@, contáctanos!! 40 horas semanales 2 días de descanso Salarios por nominas Cocinero El cocinero es responsable de la preparación y cocción de los alimentos siguiendo las recetas y estándares del restaurante. Su propósito es asegurar que todos los platos se preparan con la máxima calidad y se sirvan de manera oportuna (temperatura, presentación, punto, sazonamiento, etc) . Los cocineros deben conocer bien los menús, manejar adecuadamente los equipos de cocina y cumplir con todas las normativas de seguridad e higiene alimentaria. También colaboran con otros miembros del equipo de cocina para garantizar una operación eficiente, siguiendo las directrices de los responsables. Responsabilidades del puesto: • Preparación de alimentos para consumir o cocinar según las recetas y estándares del restaurante (salsas, vinagretas, guarniciones, mousse, cremas frías, carnes, pescados, repostería, guisos, arroces, sopas…). De acuerdo a las especificaciones del chef., • Recepción de pedidos, • Gestión de alimentos, es el responsable de controlar la cantidad de alimentos disponibles, de notificar los pedidos y de preocuparse de la correcta rotación de los productos., • Asegurarse de que este todo como aparece en las check lists, en apertura, después del servicio y en el cierre., • Comprobar la calidad de la comida., • Dosificación de la comida, acorde a los escandallos., • Condimentar los alimentos y cocinarlos. (Elaborar las Recetas), • Supervisar que se mantenga la limpieza general y el orden en la cocina., • Controlar la calidad de los ingredientes y los platos preparados, supervisando el trabajo de los ayudantes, tanto en mise en place como en los servicios., • Cumplir con las normas de higiene y seguridad alimentaria., • Asistir al jefe de cocina en sus tareas cuando sea necesario., • Preparación de la comida del personal., • Revisar temperatura de cámaras y congeladores., • Etiquetar los productos elaborados (nombre del producto y fecha), • Desarrollo de elaboraciones de cada partida. (Desde su producción, hasta su emplatado), • Presentación de alimentos. ( Debe de asegurarse de que están en perfectas condiciones antes de entregárselo al camarero ), • Colocación de los productos en cámaras y lugares de almacenamiento usando el método FIFO. (lo primero en entrar es lo primero en salir), • Atemperar productos para trabajar con ellos de manera óptima.(atemperado de carnes antes de su cocción), • Supervisar el cuidado y mantenimiento de la limpieza y el buen estado de utensilios, herramientas y maquinaria., • Supervisar directamente las tareas asignadas a los ayudantes de cocina para garantizar que se cumplan correctamente y aligerar la carga del jefe de cocina., • Colaborar en la formación de nuevas incorporaciones. Habilidades y competencias • Rapidez, organización y atención al detalle en la preparación de alimentos., • Capacidad para trabajar bajo presión en un entorno dinámico y de alto volumen., • Actitud proactiva, orientada a la mejora continua y al cumplimiento de altos estándares de calidad., • Trabajo en equipo y excelente comunicación con los compañeros de cocina y otras áreas., • Presencia personal y profesional adecuada. AYUDANTE DE COCINA El ayudante de cocina apoya a los cocineros en la preparación básica de alimentos y en tareas de limpieza. Su propósito es facilitar el trabajo de los cocineros mediante la preparación de ingredientes (cortar, pelar, medir, etc), mantener la cocina limpia y organizada, y realizar tareas menores de cocina. Este puesto es crucial para asegurar la eficiencia y orden en la cocina, además del orden de los almacenes, junto con el orden y la limpieza de cámaras, neveras, timbre, etc. Responsabilidades del puesto: • Asistir a los cocineros en la preparación de alimentos., • Poner vitrina de pescado y desmontarla., • Guardar el pescado y el marisco en perfectas condiciones de conservación. ( de forma ordenada y haciendo rotación del producto )., • Contribuir a la limpieza de la cocina., • Ayudar en la organización y el almacenamiento de los suministros., • Seguir las instrucciones del cocinero y del jefe de cocina., • Cumplir las normas de higiene y seguridad alimentaria., • Separación de productos por raciones pesadas., • Ofrecer apoyo en la preparación de repostería., • Asistencia a la cocción y montaje de platos según indicaciones del chef., • Pesar y medir los alimentos., • Ser apoyo a los cocineros en los servicios y en la preparación de estos. ( Por ejemplo: reponer platos, utensilios, ollas, casillos, cucharas, tablas, cuchillos,…), • Preparación de tareas básicas como las siguientes:, • Preparación o mise en place previa al servicio. ( Ayudando a traer y llevar ingredientes, envasar en recipientes y colocar en su sitio )., • Preelaboración de verduras. ( Pelar y picar patatas, pelar zanahorias, picar puerro,…), • Preelaboración de pescados. ( Limpiar boquerones, calamares,…), • Preelaboración de preparaciones. ( Desmenuzar pollo para croquetas,…), • Envasado de alimentos y conservación. Habilidades y competencias • Rapidez, organización y atención al detalle en la preparación de alimentos., • Capacidad para trabajar bajo presión en un entorno dinámico y de alto volumen., • Actitud proactiva, disposición para aprender y compromiso con la calidad del servicio., • Trabajo en equipo y buena comunicación con los compañeros de cocina y otras áreas., • Presencia personal y profesional adecuada.

¡Buscamos camarero/a de sala para unirse al equipo de FOMO PLAYA! 🍽️ Si eres proactivo/a, tienes experiencia en hostelería y buscas una oportunidad en una empresa joven en pleno crecimiento, ¡este puesto es para ti! ¿Cuáles serán tus funciones? • Atención y servicio al cliente en sala, toma de comandas y asesoramiento sobre nuestra carta de tapas y platos mediterráneos., • Servicio de mesas y barra con agilidad, garantizando una excelente experiencia y presentación., • Mantenimiento del rango, preparación de la sala antes del servicio y cuidado de la limpieza y el orden. ¿Qué buscamos en ti? • Experiencia previa en sala (muy valorable experiencia en tabernas, restaurantes de tapas o servicio dinámico)., • Don de gentes, empatía y capacidad para mantener la calma y la sonrisa en momentos de alta afluencia., • Actitud proactiva, excelente orientación al cliente y trabajo en equipo. ¿Qué te ofrecemos? • Contrato fijo indefinido a jornada completa., • Horarios y descansos rotativos con horas extras siempre pagadas o compensadas., • Crecimiento real: Posibilidad de promoción interna en una empresa con planes de expansión. Si quieres formar parte de nuestro equipo, ¡no dudes en enviarnos tu CV!

RESTAURANTE LA PLATA CASA MATILDE (BENAJARAFE) 40 horas de trabajo semanales 2 dias de descanso Jornadas de 8 horas de trabajo Sueldos por convenio Horas extra, vacaciones, etc.. Anímate a conocernos! Función del puesto Brindar una atención cálida, eficiente y profesional a los clientes, garantizando que disfruten de una experiencia gastronómica de alta calidad. El camarero deberá conocer y resaltar las especialidades del restaurante (sugerencias del dia, vinos especiales, y faltas que pueda haber en el menú), coordinando el servicio en un ambiente de alto volumen y servicio dinámico. Responsabilidades del puesto: • Recibir a los clientes de forma cordial, generando un ambiente familiar y relajado., • Atender y servir a los clientes de manera eficiente., • Recoger los pedidos de manera clara y precisa garantizando la correcta comunicación con cocina y bar., • Servir alimentos y bebidas con atención al detalle, asegurando tiempos de entrega adecuados, y una presentación impecable., • Supervisar el estado de las mesas y áreas de servicio, colaborando para mantener un flujo eficiente en momentos de alta demanda., • Asegurar que las mesas estén limpias y bien presentadas (cubertería, vajilla, mantel)., • Ofrecer recomendaciones sobre el menú y bebidas, fomentando ventas concretas (platos especiales, vinos, cócteles especiales, etc), • Manejar pagos y emisión de facturas, coordinando con departamento de administración., • Verificar la satisfacción del cliente durante y después del servicio, gestionando de manera proactiva cualquier incidencia o sugerencia. Recogiendo feedback que contribuya a la experiencia gastronómica., • Entregar la cuenta y cobro con efectivo/tarjeta.., • Reponer las cámaras y cavas de sala., • Poner en marcha los dispositivos tecnológicos., • Verificar que haya menús disponibles y otros equipamientos que sean necesarios para el correcto servicio., • Entregar los menús y tomar comandas., • Cumplir con el protocolo de servicio en mesa, • Trinchado y desespinado de pescados., • Realizar seguimiento de la check list, y seguir funciones concretas marcadas semanalmente por los responsables., • Encargarse de que los ayudantes y runner realicen las tareas necesarias para dar un buen servicio., • Atender según las directrices de las órdenes de eventos del restaurante. Habilidades y competencias • Excelente comunicación verbal y habilidades interpersonales., • Capacidad para trabajar bajo presión en un entorno dinámico y de alto volumen., • Actitud proactiva, orientada al detalle y al servicio., • Trabajo en equipo y flexibilidad para adaptarse a las necesidades del restaurante., • Buena presencia y habilidades de persuasión para asesorar a los clientes sobre las especialidades del menú, con trato profesional sin exceder la confianza., • Trabajo en un entorno familiar con alta afluencia de clientes, lo que exige rapidez, coordinación y un alto nivel de compromiso con la calidad del servicio.