Jefe/a de Partida
hace 1 mes
€13.72 por hora
Jornada completa
Torremolinos
Desde Key Job seleccionamos un jefe de partida que deberá realizar las siguientes funciones:
-Planificar junto con el chef jefe los platos a su cargo ofreciendo diferentes alternativas en base a su experiencia y los gustos de los clientes habituales.
-Gestionar un grupo de cocineros y ayudantes de cocina para que trabajen de manera coordinada en la cocina cumpliendo con los objetivos propuestos.
-Fomentar el trabajo en equipo motivando y organizando el personal a su cargo.
-Asegurarse que todos los platos que se van a servir cumplen con los requisitos de calidad y presentación que se espera según el tipo de restaurante.
-Encargarse del pedido de los ingredientes necesarios para la preparación de los platos de su partida (caliente).
-Revisar que los platos se elaboran siguiendo unas medidas higiénicas básicas. -Se requiere experiencia previa en partida caliente -Estudios mínimos: Ciclo Formativo Grado Superior - Hostelería y Turismo Se ofrece contrato fijo discontinuo e incorporación inmediata