¿Eres empresa? Contrata inventario candidatos en Palma De Mallorca
Nuestro restaurante de alto prestigio está buscando cocineros con experiencia que esté familiarizado con el mundo de la alta gastronomía y que sea capaz de dominar diferentes técnicas culinarias. El cocinero será responsable de elaborar los platos según los estándares de nuestra empresa y cumplir los pedidos que este le realice, controlar las materias primas y realizar control de stocks al final de cada noche para ayudar a mantener los niveles adecuados de inventario y control de pedidos. Es indispensable que la persona que solicite la vacante sea una persona que quiera y le guste la gastronomía.
Buscamos encargado para cafetería-restaurante. - Supervisión del personal tanto en cocina como en sala: contratación y motivación del personal a cargo, delegar tareas de manera eficiente, Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad, ayudar al buen ambiente de trabajo, evaluar el desempeño del personal. - Atención al cliente: brindar al cliente un servicio excepcional y personalizado, resolver las quejas de los clientes de manera profesional y eficiente, asegurar que el ambiente del restaurante cafetería dea agradable y acogedor. - Gestión del inventario: realizar pedidos de manera eficiente, controlar el inventario y asegurar que los productos estén frescos y en buen estado, controlar junto al jefe de cocina el cumplimiento de las fichas que nos ofrece la marca así como el desprecio de alimentos. - Elaboración de informes: preparar informes diarios o semanales sobre las ventas, cajas o descuadres, identificar áreas de mejora y proponer soluciones. - Bienestar socioeconómico del personal REQUISITOS - Experiencia de al menos 2 años en un puesto de encargado de restaurante o cafetería. - 1 año de experiencia en sala. - Experiencia en la gestión de personal. HABILIDADES - Habilidad de comunicación oral y escrita. - Capacidad de liderazgo y motivación. - Habilidad para trabajar en equipo y bajo presión. - Capacidad para resolver problemas y tomar decisiones. - Orientación al cliente y al detalle. CONOCIMIENTOS - Normas de higiene y seguridad alimentaria. - Gestión de inventario. - Software de gestión de restaurantes. FORMACIÓN - Educación minima: Bachillerato o equivalente. - Formación adicional: cursos de formación en gestión de restaurantes, atención al cliente o seguridad alimentaria. Se valorará conocimientos de café, barista. IMPRESCINDIBLE PARA EL PUESTO 1. LIDERAZGO: capacidad para inspirar y motivar al personal. 2. ORGANIZACIÓN: capacidad para gestionar el tiempo y las tareas de manera eficiente. 3. COMUNICACIÓN: capacidad para comunicarse de manera efectiva con el personal, los clientes y los proveedores. 4. RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS: capacidad para identificar y resolver problemas de manera rápida y eficaz. 5. TOMA DE DECISIONES: capacidad para tomar decisiones responsables bajo presión. 6. FLEXIBILIDAD: capacidad para adaptarse a diferentes situaciones y trabajar en un entorno dinámico.
Responsabilidades: Preparación de Ingredientes: Un pizzero es responsable de preparar todos los ingredientes necesarios para las pizzas, incluyendo la masa, salsas, quesos, verduras, carnes y otros aderezos. Montaje de Pizzas: Deben montar las pizzas siguiendo las recetas o las preferencias de los clientes, asegurándose de que todos los ingredientes estén distribuidos de manera uniforme. Cocinado: Cocinar las pizzas en un horno de pizza o en un horno industrial a la temperatura y el tiempo adecuados para asegurar que estén cocidas a la perfección. Mantenimiento del Equipo: Cuidar y mantener en buen estado el equipo de cocina, especialmente el horno y la zona de preparación de pizzas. Atención al Cliente: Tomar pedidos de clientes, responder a sus preguntas y asegurarse de que reciban el pedido correcto y de alta calidad. Cumplimiento de Normas de Higiene: Mantener una cocina limpia y cumplir con todas las normas de higiene y seguridad alimentaria para garantizar la seguridad de los clientes. Inventario y Abastecimiento: Gestionar el inventario de ingredientes y notificar cuando sea necesario reabastecerlos. Habilidades y Requisitos: Experiencia: Puede ser beneficioso tener experiencia previa en la preparación de pizzas o en la cocina en general, pero no siempre es obligatorio. Conocimiento de Recetas: Familiaridad con diferentes tipos de masa, salsas y combinaciones de ingredientes es esencial. Destreza Manual: Habilidad para trabajar rápidamente con las manos y realizar tareas como estirar la masa, esparcir ingredientes y cortar pizzas. Habilidades de Comunicación: Buena comunicación con los clientes y otros miembros del equipo es importante para tomar pedidos y mantener un ambiente de trabajo armonioso. Resistencia al Estrés: La capacidad de trabajar bajo presión durante momentos de alta demanda es crucial en una pizzería ocupada. Conciencia Sanitaria: Conocimiento y cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria. Flexibilidad: Disponibilidad para trabajar en horarios variables, incluyendo noches, fines de semana y días festivos. Un pizzero desempeña un papel fundamental en la satisfacción del cliente, ya que la calidad de las pizzas que prepara puede influir en la reputación del establecimiento. Además, la rapidez y la precisión son cualidades importantes en este trabajo, ya que se espera que las pizzas se sirvan rápidamente y con consistencia.