Jefe/a de cocina
hace 10 días
Seville
En Intelier Hotels & Suites buscamos un/a jefe/a de cocina apasionado/a por la gastronomía y con experiencia en gestión y coordinación de equipos. Queremos que formes parte de nuestro restaurante Indiano Plaza, un espacio innovador y de vanguardia ubicado dentro del hotel Intelier Casa de Indias, en Sevilla. Tus principales responsabilidades serán: • Organizar y distribuir el trabajo diario del equipo., • Controlar los costes, compras, consumos e inventarios., • Planificar y crear menús y ofertas gastronómicas, incorporando sugerencias y peticiones, siempre con un enfoque innovador., • Supervisar el mantenimiento, limpieza y orden de las zonas de trabajo, asegurando el cumplimiento de los procesos de APPCC., • Estabilidad laboral y proyección dentro de un grupo empresarial diversificado y en constante crecimiento., • Ambiente de trabajo acogedor y comprometido., • Formación continua para potenciar tu desarrollo profesional., • Mínimo 3 años de experiencia en puesto similar, con experiencia demostrable en la gestión de equipos y liderazgo en cocina., • Formación técnica en cocina. Conocimientos en gastronomía, técnicas culinarias, nutrición y gestión eficiente de inventarios, asegurando el control de calidad de los ingredientes y la optimización de recursos.