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REFERENCIA OFERTA: SM-CS Restaurante gastronómico mediterráneo de alto nivel especializado en cocina de mercado con productos del mar y arroces elaborados con técnicas tradicionales, busca un/a Camarero/a de Sala con perfil profesional y vocación de excelencia. Que buscamos - Experiencia: Mínimo 3 a 4 años como camarero/a en restaurantes de nivel medio-alto (ticket medio 70–90 € por persona). - Dominio de las técnicas de: - Emplatado de arroces - Desespinado de pescados en sala - Servicio de vinos y cavas - Capacidad para gestionar su propio rango de mesas de forma autónoma y eficiente. - Buen manejo del inglés para atender y sugerir platos a clientes internacionales. - Disponibilidad de incorporación inmediata. - Se valora positivamente contar con vehículo propio. - Idiomas requeridos: Castellano: Avanzado Catalán: Intermedio Inglés: Avanzado - Se valorará el conocimiento de francés u otros idiomas. - Documentación: Es imprescindible contar con permiso de trabajo en España y número de seguridad social. ¿Qué ofrecemos? - Contrato indefinido, jornada completa (40 h semanales). - Salario: 1.700 € a 1.800 € netos mensuales (12 pagas) + propinas semanales (aprox. 150–200 €) + recargo por nocturnidad a partir de las 22:00h. - Horario partido: de 12:00 a 16:00 y de 20:00 a 24:00. - 2 días de descanso seguidos a la semana (rotativos). - Alojamiento incluido a cargo de la empresa.

¿Tienes una sólida experiencia en gestión culinaria en grandes hoteles y una verdadera pasión por la cocina? ¿Te consideras una persona honesta, proactiva, ágil, comprometida, responsable y con gran capacidad para resolver retos? Seleccionamos un/a Jefe/a de Cocina Ejecutivo/a capaz de liderar a nuestro equipo de cocina con pasión, excelencia y visión estratégica. ABSTENERSE perfiles que no reúnan estos requisitos. FUNCIONES: 1- Comprar y supervisar todos los productos en cocina, almacenes y neveras. 2- Diseñar, programar y ejecutar la preparación y producción necesaria a diario para complementar todas las partidas, garantizando una propuesta gastronómica equilibrada. 3- Controlar la gestión de costes, optimizando el uso de materias primas sin comprometer la calidad. Minimizar mermas en cocina y optimizar gastos. 4- Garantizar el cumplimiento de las normas de seguridad e higiene alimentaria, siguiendo los protocolos de calidad, conservación y etiquetado de los alimentos perecederos. 5- Coordinar con proveedores para la adquisición de ingredientes frescos y de calidad. 6- Gestionar la operativa diaria de la cocina, asegurando un servicio ágil y eficaz, supervisando y coordinando el trabajo del equipo de cocina, fomentando un ambiente colaborativo y eficiente. 7- Supervisar la elaboración y presentación de los platos, asegurando estándares de calidad. 8- Realización Inventario fuera de temporada. Requisitos/IMPRESCINDIBLE 1- Experiencia mínima de 4 años en gestión de cocina de grandes buffets. 2- Gestión de cocina para grupos con sala de hasta 300 personas con servicio buffet simple (desayunos, almuerzos y cenas). 3- Haber liderado equipos de cocina de hasta 7 personas. 4- Saber liderar un equipo con amabilidad, respeto y educación, manteniendo al mismo tiempo rectitud, firmeza y disciplina. 5- Capacidad de adaptación y resiliencia. 6- En verano, saber gestionar carta y take away 7- Minimizar gastos. 8- Habilidad para observar y optimizar continuamente la calidad y eficiencia del servicio de buffet. OFRECEMOS: Jornada completa durante todo el año. Salario neto: 2.000 euros/mes Contrato fijo. Incorporación ABRIL 2025.