Técnico de calidad alimentaria
13 days ago
€18000–€21000 yearly
Full-time
Alcobendas
SE BUSCA, técnico de calidad para control de PROTOCOLOS EN RESTAURANTES Y COCINA DE PRODUCCIÓN. Se valorará capacidad de autogestión e iniciativa en el desarrollo de nuevos sistemas de control. REQUISITOS: - Conocimiento en el desarrollo de sistemas de autocontrol APPCC - Conocimiento en prevención de riesgos laborales - Formación de manipuladores de alimentos y prevención - Carnet de conducir y vehículo propio - Conocimientos de informática (paquete office) FUNCIONES: - Revisión y actualización de fichas técnicas de materias primas y materiales de contacto alimentario. - Control de cámaras (revisión de limpieza, control del estado visual, envasado y etiquetado de materias primas y productos semielaborados, revisión de las caducidades secundarias). - Supervisión de buenas prácticas de manipulación y mantenimiento. - Revisión del estado general de limpieza del mobiliario y maquinarias. - Desarrollo e implementación de acciones correctoras. - Control de trazabilidad. - Control de los parámetros de producción establecidos para cada producto. - Revisión de la correcta gestión de los stocks de productos terminados. - Coordinación del muestreo de productos y superficies con el laboratorio. - Gestión de incidencias con clientes en materia de seguridad alimentaria. - Auditoría en restaurantes y centro de producción. - Supervisión del cumplimiento de recetas. SE OFRECE: - Contrato indefinido a jornada completa - Salario bruto anual 18.000€ - 21.000€ - Horario de mañana con posibilidad de adaptación
