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Hotel 5★ ubicado en Sitges precisa incorporar un/a Food & Beverage Manager, que liderará y coordinará el área de restauración, garantizando la excelencia operativa, la rentabilidad del departamento y una experiencia gastronómica alineada con los estándares del hotel. Responsabilidades • Coordinar y supervisar la operativa diaria del área de Food & Beverage en todos los puntos de venta del hotel (restaurantes, bares, banquetes y eventos)., • Asegurar la correcta ejecución del servicio, manteniendo los estándares de calidad propios de un establecimiento 5★., • Colaborar estrechamente con la Dirección de Área en el control de costes, facturación y seguimiento presupuestario del departamento., • Participar en la definición y desarrollo de la oferta gastronómica junto al Chef Ejecutivo., • Diseñar, actualizar y supervisar las cartas de bebidas y propuestas de bar, alineadas con el posicionamiento del hotel., • Analizar y controlar las ventas del departamento de F&B, proponiendo acciones para la mejora de resultados y rentabilidad., • Planificar turnos, dimensionar equipos y gestionar el control de horas y productividad., • Liderar, formar y desarrollar al equipo de Food & Beverage, fomentando una cultura de servicio excelente y atención al detalle., • Coordinar la operativa de eventos y banquetes, asegurando una experiencia impecable para el cliente., • Velar por el cumplimiento de la normativa vigente en materia de higiene, seguridad alimentaria y prevención de riesgos laborales. Perfil requerido • Formación en Restauración, Hostelería, Turismo o similar., • Experiencia mínima de 2 años desempeñando funciones similares, preferentemente en hoteles de 4★ superior o 5★., • Sólidos conocimientos en gastronomía, bebidas y gestión de eventos., • Capacidad de liderazgo, organización y toma de decisiones., • Perfil orientado a la calidad del servicio, al detalle y a resultados., • Nivel alto de inglés; se valorará positivamente un segundo idioma., • Residencia en Sitges o disponibilidad para trasladarse a diario. Se ofrece • Incorporación a un proyecto sólido y de alto nivel dentro del segmento lujo., • Entorno profesional exigente y orientado a la excelencia., • Proyecto estable con posibilidades de desarrollo profesional.

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