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  • JEFE DE COCINA / BAMVOLEA CDR
    JEFE DE COCINA / BAMVOLEA CDR
    4 days ago
    €27000–€30000 yearly
    Full-time
    Fuencarral-El Pardo, Madrid

    Oportunidad Laboral: JEFE DE COCINA BAMVOLEA Empresa: Grupo Barbillón Ubicación: BAMVOLEA CIUDAD DE LA RAQUETA Grupo Barbillón, referente en el sector de la restauración y la hostelería, se complace en anunciar la búsqueda de un profesional altamente cualificado y apasionado para unirse a nuestro equipo como JEFE DE COCINA en nuestras instalaciones de BAMVOLEA CIUDAD DE LA RAQUETA. Si posees una sólida trayectoria de al menos 2 años liderando cocinas, una visión culinaria innovadora y un compromiso inquebrantable con la excelencia, esta es tu oportunidad para crecer en una empresa dinámica y en constante expansión. Sobre Nosotros: Grupo Barbillón se distingue por ofrecer experiencias gastronómicas memorables, combinando la calidad de los productos con un servicio excepcional. En BAMVOLEA CIUDAD DE LA RAQUETA, creamos un ambiente único donde la buena comida y el deporte se fusionan, y buscamos a alguien que comparta nuestra pasión por deleitar a nuestros clientes. Responsabilidades Principales: Como JEFE DE COCINA, tus funciones abarcarán una amplia gama de actividades esenciales para el funcionamiento óptimo de la cocina: • Gestión Integral de la Cocina: Supervisar todas las operaciones diarias de la cocina, asegurando la eficiencia, la calidad y el cumplimiento de los estándares de la empresa., • Liderazgo de Equipo: Dirigir, motivar y formar al personal de cocina, fomentando un ambiente de trabajo positivo, colaborativo y de alto rendimiento. Esto incluye la asignación de tareas, la supervisión del desempeño y la resolución de conflictos., • Desarrollo y Mantenimiento de Menús: Crear y actualizar propuestas gastronómicas atractivas y rentables, alineadas con la identidad de BAMVOLEA CIUDAD DE LA RAQUETA y las tendencias del mercado. Realizar pruebas de nuevos platos y asegurar la consistencia en la preparación., • Control de Calidad: Garantizar que todos los platos cumplan con los más altos estándares de calidad, presentación y sabor, desde la selección de ingredientes hasta el emplatado final., • Gestión de Inventario y Compras: Controlar eficientemente los niveles de stock, realizar pedidos a proveedores, negociar precios y asegurar la frescura y calidad de todas las materias primas. Minimizar el desperdicio., • Cumplimiento de Normativas: Asegurar el estricto cumplimiento de todas las normativas de higiene, seguridad alimentaria y sanidad (APPCC), manteniendo la cocina en perfectas condiciones de limpieza y orden., • Control de Costos: Gestionar los costos de alimentos y mano de obra de la cocina, buscando optimizar la rentabilidad sin comprometer la calidad., • Colaboración Interdepartamental: Mantener una comunicación fluida y efectiva con otros departamentos (sala, gerencia, etc.) para asegurar una experiencia del cliente integral y satisfactoria., • Innovación y Creatividad: Estar al tanto de las últimas tendencias culinarias y proponer ideas innovadoras que enriquezcan la oferta gastronómica. Requisitos: • Experiencia Mínima: Al menos 2 años de experiencia demostrable en un puesto similar como JEFE DE COCINA, SEGUNDO JEFE DE COCINA o puesto de responsabilidad equivalente., • Formación: Se valorará formación profesional en Hostelería y Restauración o similar., • Conocimientos Culinarios: Sólidos conocimientos de técnicas culinarias, gestión de cocina y control de costes. Capacidad para diseñar y ejecutar menús diversos y de calidad., • Liderazgo y Habilidades Interpersonales: Excelentes habilidades de liderazgo, comunicación, trabajo en equipo y resolución de problemas., • Organización y Proactividad: Alta capacidad de organización, planificación y gestión del tiempo. Persona proactiva y con gran atención al detalle., • Adaptabilidad: Capacidad para trabajar bajo presión en un entorno dinámico y de alto ritmo., • Orientación al Cliente: Compromiso con la satisfacción del cliente y la excelencia en el servicio., • Conocimiento de APPCC: Dominio de los principios del Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC)., • Idiomas: Se valorará conocimiento de idiomas. ¿Qué Ofrecemos? • Integración en un Grupo empresarial sólido y con gran proyección., • Un entorno de trabajo estimulante y profesional., • Oportunidades de desarrollo y crecimiento profesional., • Salario competitivo acorde a la experiencia y valía del candidato., • Formar parte de un proyecto innovador en BAMVOLEA CIUDAD DE LA RAQUETA. Si cumples con los requisitos y estás listo para asumir este apasionante desafío, te invitamos a formar parte de la familia de Grupo Barbillón y a contribuir al éxito de BAMVOLEA CIUDAD DE LA RAQUETA. ¡Esperamos tu candidatura!

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  • Camarero/a y Coctelero/a
    Camarero/a y Coctelero/a
    11 days ago
    €1250–€1800 monthly
    Full-time
    Centro, Madrid

    💰 ¿SABES VENDER? ENTONCES TE ESTAMOS BUSCANDO Camarero/a bartender vendedor/a · Coctelería y vinos · La Latina (Madrid) No buscamos a alguien que solo sirva copas. Buscamos a alguien que venda. Somos un bar de tapas, vino y cócteles de alto nivel en pleno centro de Madrid (La Latina), y queremos a esa persona que convierte cada mesa en una buena cuenta: la que recomienda, sugiere el segundo cóctel, saca la botella en vez de la copa y hace que el cliente se vaya contento y con ganas de volver. 🎯 TU TRABAJO ES VENDER, Y PREPARAS Y ESTAS SON TUS HERRAMIENTAS • Vinos: los conoces y los recomiendas con seguridad, por copa y por botella. Sabes cuándo proponer una botella a la mesa., • Coctelería clásica y moderna, y todo tipo de combinados. Un buen cóctel bien recomendado se vende solo., • Idiomas: inglés de nivel medio-alto imprescindible (otros idiomas suman), porque aquí el cliente internacional también compra., • Experiencia demostrable como camarero/a y bartender, mejor si es en locales de mucho volumen o de ambiente premium. 👤 EL PERFIL QUE VENDE • Profesional de verdad: te tomas en serio tu trabajo y tus números., • Dinámico/a, rápido/a y con muchas ganas de trabajar. Ves una mesa con la copa vacía y ya sabes qué ofrecer., • Don de gentes y trato impecable. Vendes sin presionar, porque el cliente confía en ti., • Buena presencia y vestimenta cuidada, acordes con un local de alto nivel. Tu imagen también vende., • Rindes bajo presión y la mantienes en las noches fuertes. 💼 SI VENDES, AQUÍ TIENES FUTURO • Trabajo fijo con contrato y buenas condiciones laborales., • Periodo de prueba, donde podrás demostrar lo que vendes., • Crecimiento real en la empresa para quien aporte resultados., • Buen ambiente con un equipo que quiere hacer las cosas bien., • Incorporación inmediata. 📍 Madrid centro, La Latina. 📩 Si sabes vender y quieres que se note, envíanos tu CV y cuéntanos en dos líneas cómo haces que un cliente pida más. Lo que buscamos es exactamente eso.

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