Offres realizar escandallos à Boadilla Del Monte

  • CMP BRANDS SL
    COCINERO DE GASTRONOMÍA PERUANA
    COCINERO DE GASTRONOMÍA PERUANA
    il y a 1 mois
    €1700–€1850 par mois
    Temps plein
    Boadilla del Monte

    Cocinero con dominio de la gastronomía peruana, manejo de escandallos y normas alimentarias APPCC. Realizar el mise en place (mep) a materias primas e insumos requeridos para la producción. Aplicar métodos de cocción u otros métodos asociados a la elaboración de los productos. Realizar emplatado en servicio y entregar al Chef para su terminación. Realizar gestión de pedidos, manejo de inventario y evitar mermas optimizando los recursos. Revisar condiciones de materias primas e insumos que ingresan a almacén. Almacenar materias primas e insumos de acuerdo a su naturaleza. Aplicar sistemas de higienización del cuarto antes, durante y después del servicio, así como a las materias primas e insumos asociados a la producción. Control de temperaturas en equipos de fríos y/o calientes. Mantener la armonía laboral.

    Immédiat !
    Inscription facile
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