Trabajos responsable de cocina en Alcala De Henares

Monio Group ubicado en Alcalá de Henares selecciona Jefe de Cocina. Condiciones: Jornada completa. 40h Turno seguido de tarde. Sábado partido dos días libres. Domingo comidas. Funciones: Máximo responsable de todos los procesos en cocina y delega tareas al personal de cocina para garantizar que se cumplan los estándares de calidad establecidos por la marca. Funciones ● Responsable de la calidad, estándares y procesos en cocina. ● Responsable de los escandallos y cumplimiento de pesajes y emplatados que establece la Dirección de la compañía. ● Verifica que los procesos de sabor y calidad son los establecidos desde la operativa del negocio. ● Planifica y supervisa la mise en place. ● Analiza los costes de producto y conoce cuál es el margen de beneficio de todos y cada uno de los platos que se sirven en el restaurante. ● Distribuye y organiza las tareas de todos los miembros de la cocina, antes, durante y después de cada servicio. ● Realiza horarios y distribuye jornadas en función de la necesidad del negocio. ● Máximo responsable de aprovisionamiento de productos. ● Pedidos y menaje. • Responsable de la formación de equipo: 1. Conservación y etiquetado de alimentos. 2. Utilización de maquinaria en cocina. 3. Cumplimiento de horarios. 4. Cumplimiento de vestuario. 5. De la correcta limpieza y orden de toda la cocina. 6. Del aprendizaje de las fichas técnicas de alimentos. 7. ● Evalúa y da feedback a la dirección sobre el personal a su cargo. Se requiere: Formación oficial. Mínimo 3 años de experiencia como jefe de cocina para restaurantes con gran volumen. Experiencia en todas las partidas y cocina mediterránea. 1. Ubicación: Alcalá de Henares.

Persona responsable con ganas de trabajar

Somos una empresa joven y dinámica que nos dedicamos a dar Servicios de Hostelería a nuestros clientes, queremos garantizar un buen servicio con un personal efectivo. En este momento, nos encontramos en una etapa de crecimiento, por ello, y teniendo en cuenta esta creciente demanda, estamos llevando a cabo una búsqueda activa de perfiles profesionales que puedan encajar en el perfil solicitado. Queremos personas responsables, comprometidas y con afán de superación. Ofrecemos una relación laboral compatible con otras actividades o tareas. Gracias a nuestra aplicación web, podrás indicar tu disponibilidad en el calendario y nuestro equipo de oficina te hará llegar aquellos trabajos que encajen en la franja disponible marcada. Estamos seleccionando ayudantes de cocina con experiencia en cocina de restaurante y catering. Si tienes experiencia demostrable, responsabilidad, buena actitud, disponibilidad para trabajar y quieres formar parte de nuestro equipo. ¡Queremos conocerte! ¿Qué vas a hacer? -Limpiar, pelar o picar los alimentos. -Desplumar aves de corral y descamar pescado. -Encargarse de la preparación de salsas o aliños. -Ayudar a preparar los platos para que estén listos para servir. -Mantener tanto cocina como utensilios limpios. -Colocar y organizar los alimentos en el sitio correcto. -Tener bajo control las existencias de alimentos. -Ocuparse del control de pedidos e informar al encargado. -Encargarse de la limpieza del área de trabajo. Requisitos mínimos -Conocer las normas y los procedimientos en materia de higiene, salud y seguridad en la cocina. -Conocer las materias primas y las técnicas culinarias más elementales. -Tener la capacidad de trabajar en equipo. -Ser ágil y eficiente. -Ser competente y cuidadoso. -Ser una persona limpia y organizada. -Ser creativo y dotado de iniciativa. -Ser flexible y meticuloso. -Ser enérgico y con buena forma física. -Demostrar interés por la formación continua.

Comess Group empresa líder del sector de restauración con las enseñas Lizarran, Don G, Cantina Mariachi, Levadura madre y Pomodoro, selecciona para su restaurante POMODORO situado en el Centro Comercial de Alcalá Magna- Alcalá de Henares, un/a responsable de partida/ cocina para desempeñar las siguientes funciones: -Planificar, organizar y supervisar el suministro, la preparación, los procesos de cocinado y presentación de platos siguiendo los estándares de la marca. -Realizar el control de stocks y pedido de materia prima. -Gestión/ supervisión y formación de personal de la cocina Sentido de la urgencia para asegurar un servicio rápido y de calidad durante el servicio. ¿Qué ofrecemos? Contrato indefinido 40 horas semanales. Salario por Convenio Colectivo. ¿Qué buscamos? Persona comprometida, estable, que le guste el trabajo en equipo, que sea líder. Es necesario vivir cerca de la zona de trabajo. ¿Buscas una oportunidad o conoces alguna persona que pueda interesarle? ¡Apúntate!

Buscamos un cocinero/a o jefe de partida con conocimientos avanzados en todas las partidas para Alcalá de Henares. Se requiere: - persona organizada, limpia y comprometida. - amplios conocimientos en cocina tradicional mediterránea. - Responsable del aprovisionamiento de los productos en su partida. - Supervisa junto con el jefe de cocina la mise en place. - Responsable de la calidad, estándares y procesos de su partida. - Apoyo al jefe de cocina. - control y cumplimiento de la normativa sanitaria. Se valora haber trabajado en restaurantes con mucho volumen de trabajo y calidad en el servicio. Se ofrece: - buenas condiciones económicas y laborales, y gran ambiente de trabajo. - jornada completa 40 horas. Disponibilidad inmediata.