Trabajos de Chef y cocinero/a en Alcaudete de la Jara

Jefe de Recepción
A Quinta da Auga Hotel Spa Relais & Châteaux
Jefe de Recepción. Buscamos para incorporación inmediata JEFE/A DE RECEPCIÓN Se requiere experiencia en hoteles de lujo para la gestión del departamento. Se responsabilizará de la organización, dirección y control del área de recepción con el objetivo de asegurar un alto nivel en la satisfacción del servicio prestado al cliente; se responsabilizará de la gestión y coordinación del equipo a su cargo. FUNCIONES: - Gestión y coordinación del equipo de recepción, junto con la planificación diaria y semanal del trabajo (gestión turnos, vacaciones..) - Gestión de tarifas, reservas, situaciones especiales (overbooking, cambios, anulaciones..etc). Gestión del revenue. - Revisión de entradas y salidas del hotel - Facturación del departamento - Gestión de contratación - Comercialización de los servicios del hotel asegurando las ventas - Coordinación y colaboración con otros departamentos en la buena marcha de los servicios del hotel - Atención especial a clientes VIPs - Gestión de la reputación on-line - Supervisión del cumplimiento de las normas de trabajo y servicio ofrecido - Comercialización exterior puntual en determinados eventos Titulación mínima: Grado Experiencia: De 3 a 5 años Categoría profesional: Mando Intermedio Residencia: Provincia vacante Idioma imprescindible: Inglés - Profesional Formación: Turismo y/o Dirección de Hoteles. Conocimientos de idiomas: Conocimientos de castellano e inglés. Se valorarán otros idiomas. Conocimientos informáticos: Conocimientos en ofimática (Paquete Office) y PROTEL ó conocimientos PMS de gestión hotelera. Persona organizada, espíritu de equipo, con dotes comerciales y gusto por el detalle.
Santiago de Compostela
hace 10 días
Jefe/a de cocina Hotel
Dunas Hotels & Resorts
Jefe/a de cocina Hotel. En Dunas Hotels & Resorts, buscamos un/a jefe/a de cocina para la gestión y organización de la cocina de un hotel de 3*. Sus funciones consistirán en la coordinación y gestión de la Cocina del hotel (gestión del equipo, aporte de nuevas propuestas culinarias, ruedas de menús, control higiénico alimentario, etc.) Deberá contar con una experiencia mínima de 3 años como jefe/a de cocina en hoteles de 3* y 4* en régimen de T.I. Deberá gestionar todo lo relativo a APPPCC, por lo que se requiere experiencia y formación al respecto. Buscamos a una persona con iniciativa, organizada, con capacidad de gestión, liderazgo cooperativo, flexible y abierto a propuestas. Se requiere formación en cocina y se valorará muy positivamente formación relacionada con la gestión de equipos y la gestión de cocinas. Realizará su trabajo con los turnos atendiendo a supervisar adecuadamente los servicios de comida del hotel. Incorporación inmeadita. Titulación mínima: Formación Profesional Grado Superior / Medio Experiencia: De 3 a 5 años Categoría profesional: Mando Intermedio Residencia: Provincia vacante - Debe contar con una experiencia mínima de 3 años como jefe/a de cocina en hoteles de 3* y 4* en régimen de T.I. - Formación profesional en cocina. - Formación en APPCC. - Experiencia en la gestión de la documentación relativa a APPCC. - Buen dominio de ofimática.
San Bartolomé de Tirajana
hace 14 días
Segundo/a Jefe/a de Cocina
Mac Hotels
Segundo/a Jefe/a de Cocina. Misión: En ausencia del jefe de cocina se responsabiliza de planificar, dirigir y gestionar las actividades del departamento relacionadas con la producción de comidas y su distribución al comedor y zonas establecidas teniendo en cuenta los estándares de calidad, seguridad e higiene establecidos. Tareas y deberes: Ø Asistir al jefe de cocina en sus funciones y substituirlo cuando él no está. Ø Apoyo a la dirección, supervisión y planificación del conjunto de actividades del departamento de cocina definiendo objetivos y planificando estrategias. Ø Asistencia para la organización, coordinación y motivación de la plantilla a su cargo. Ø Preparar, confeccionar y presentar los productos de uso culinario. Ø Elaborar las especialidades más significativas y motivos decorativos. Ø Colaborar en la elaboración de menús y buffet, así como otras ofertas culinarias para banquetes y otros eventos. Ø Control y gestión de platos, la calidad de compras y almacén. Ø Asistencia en potenciar y promocionar la imagen del restaurante. Ø Colaborar en la realización y elaboración de los datos relacionados con la actividad, control de existencias y materias primas y pedidos de inventario. Ø Atención al cliente. Ø Conocer e implementar las medidas de seguridad e higiene que afecte a las personas, instalaciones y material en la restauración. Titulación mínima: Otros títulos, certificaciones y carnés Experiencia: De 2 a 3 años Categoría profesional: Empleado Residencia: Indiferente Formación académica: Estudios mínimos: Grado en ciencias culinarias y Gastronomía Estudios adicionales: FP medio en Repostería y Panadería Conocimientos informáticos: Nivel medio de ofimática e internet. Competencias: Flexibilidad, desarrollo personal, creatividad, atención al detalle, desarrollo personas, planificación y organización. Experiencia laboral: 2 – 3 años en puesto similar. ...
Palma de Mallorca
hace 23 días

Trabajos de Chef y cocinero/a en Alcaudete de la Jara