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Victor Lugger y Tigrane Seydoux.En los últimos 8 años hemos abierto 24 restaurantes en Europa (Francia, Mónaco, Inglaterra, España, Alemania e Italia).Nuestra misión? Compartir el ambiente especial de los lugares más bellos de la tradición italiana, creando momentos únicos de compartir con n

COMMIS DE COCINA / AYUDANTE DE COCINA ?????????.Big Mamma es un grupo de restauración franco-italiano, creado por Victor Lugger y Tigrane Seydoux.En los últimos 9 años, hemos abierto las puertas de 25 restaurantes en Europa (Francia, Mónaco, Inglaterra, España, Alemania e Italia).Nuestra misió

Empresas: Big Mamma Group FOOD AND BEVERAGE OPERATIONS ASSISTANT – MADRID based ???? Big Mamma is a french-italian restaurant group founded by Victor Lugger and Tigrane Seydoux. Over the past 9 years, we have opened 27 restaurants in Europe (France, Monaco, England, Spain, Germany and Italy). Our mission? To share the special ambiance of the most beautiful places in the Italian tradition, creating unique moments of sharing with our customers. The F&B Operations Assistant will report to the Spain Food and Beverage Manager. The mission is to help achieve optimum F&B performance for existing and new restaurants. Be ready to work in the fast-growing, ever-changing, crazy inspiring world that is Big Mamma. Bring rigour and your brilliant brain to the happy Italian chaos, roll up your sleeves and get down to it, help the restaurants go to the moon and above. Your mission: Logistic • Support for the logistic flow from Italy and France to Spain, • Support for timely and full deliveries in respect of the restaurants needs, • Management of stocks, orders and contribute to avoid stock breakages, • Effective and efficient solutions for any logistic issues, • Help setting up logistic organization for new restaurant openings Procurement • Support of the restaurants’ day-to-day purchasing needs, • Management of local suppliers relationship with the restaurants and the teams, • 100% accuracy of pricelist / supplier data, • Management of non-food (crockery, cutlery, glassware, maintenance) procurement and stock management, • Support in sourcing and negotiations with suppliers, • Ensuring availability of all necessary products, food and non-food, • Support in sourcing for new restaurant openings, • Assuring the respect of processes: validation of receipts, use of proper documents and systems, ordering, recipes, inventories, • Support the restaurants in the menu changes processes, • Support in the analysis of the performance and development of improvement plans, • Inventory support: assuring quality of data (opening and closing balances), • Contribute to the respect of the F&B objectives: assuring the correct processes in the calculation and analysis of F&B Costs performance, • Bachelor’s/equivalent or mid-master degree in Business, F&B Management or Hospitality Management, • Passion for and understanding of the food and beverage Industry, • Analytical thinking, understanding of finance, proficient excel skills, • Practical mind with strong interest in operations, • Ability to work within a team in the company, • Fluent Spanish and English, Italian/French are a plus Our offer : • Permanent Contract, 40H/week #JoinBigMamma BIG MAMMA is an equal opportunity employer. Qualified applicants will be considered for employment without regard to sex, gender identity, sexual orientation, color, religion, national origin, disability, age or any other characteristic protected by law. Requisitos :

Empresas: Big Mamma Group FOOD AND BEVERAGE ASSISTANT INTERN – MADRID based ???? Big Mamma is a french-italian restaurant group founded by Victor Lugger and Tigrane Seydoux. Over the past 9 years, we have opened 27 restaurants in Europe (France, Monaco, England, Spain, Germany and Italy). Our mission? To share the special ambiance of the most beautiful places in the Italian tradition, creating unique moments of sharing with our customers. The F&B Assistant INTERN will report to the Spain Food and Beverage Manager. The mission is to help achieve optimum F&B performance for existing and new restaurants. Be ready to work in the fast-growing, ever-changing, crazy inspiring world that is Big Mamma. Bring rigour and your brilliant brain to the happy Italian chaos, roll up your sleeves and get down to it, help the restaurants go to the moon and above. Your mission: Logistic • Support for timely and full deliveries in respect of the restaurants needs, • Help in management of stocks, orders and contribute to avoid stock breakages, • Help setting up logistic organization for new restaurant openings Procurement • Support of the restaurants’ day-to-day purchasing needs, • Accuracy of pricelist / supplier data, • Help in the management of non-food (crockery, cutlery, glassware, maintenance) procurement and stock management, • Assuring the respect of processes: validation of receipts, use of proper documents and systems, ordering, recipes, inventories, • Support the restaurants in the menu changes processes, • Bachelor’s/equivalent or mid-master degree in Business, F&B Management or Hospitality Management, • Passion for and understanding of the food and beverage Industry, • Analytical thinking, understanding of finance, proficient excel skills, • Ability to work within a team in the company, • Fluent Spanish and English, Italian/French are a plus Our offer : • 6 months INTERNSHIP + Possibility to incorporate with Permanent Contract, • Convenio is mandatory, • 40H/week #JoinBigMamma BIG MAMMA is an equal opportunity employer. Qualified applicants will be considered for employment without regard to sex, gender identity, sexual orientation, color, religion, national origin, disability, age or any other characteristic protected by law. Requisitos :

Empresas: Big Mamma Group Big Mamma es un grupo de restauración franco-italiano, creado por Victor Lugger y Tigrane Seydoux. Desde hace 10 años hemos abierto las puertas de 30 restaurantes en Europa (Francia, Mónaco, Inglaterra, España, Alemania, Bélgica e Italia). Nuestra misión? Compartir el ambiente único de los lugares más bellos de la tradición italiana, creando momentos inolvidables de convivencia con nuestros clientes. Tus misiones: -Acoger y hacer viajar a nuestros clientes a Italia para que cada etapa del servicio sea un momento cálido y convivial. -Conocer perfectamente la carta del restaurante (productos y vinos) para aconsejar y acompañar a los clientes en sus elecciones. -Conocer las técnicas de venta para optimizar tu ticket medio y contribuir al rendimiento económico del restaurante. -Transmitir tus conocimientos para acompañar el desarrollo de los runners. Únete a nosotros si: -Te apasiona la cultura italiana y te encanta trabajar en entornos estimulantes. -Eres una persona alegre y te gusta trabajar en equipo. -Tienes sentido del detalle y sabes recibir feedback para garantizar la satisfacción del cliente. -Entiendes rápidamente el tipo de cliente que tienes delante y sabes adaptar tu comunicación a cada situación. Nuestra oferta: -Contrato indefinido – 40h/semana con 2 días consecutivos de descanso. -Propinas mensuales & primas en función de la facturación de tu rango. -Una comida preparada cada día con amor por nuestra squadra y un 15% de descuento en todas nuestras trattorias del grupo. -Numerosas oportunidades de evolución profesional, movilidad geográfica en España y Europa, ¡y mucho más! ¡Ti aspettiamo! BIG MAMMA es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Los candidatos cualificados serán considerados para el puesto sin distinción de sexo, identidad de género, orientación sexual, color, religión, origen nacional, discapacidad, edad o cualquier otra característica protegida por la ley. #JoinBigMamma Requisitos :

Empresas: Big Mamma Group Big Mamma es un grupo de restauración franco-italiano, creado por Victor Lugger y Tigrane Seydoux. En los últimos 9 años, hemos abierto las puertas de 25 restaurantes en Europa (Francia, Mónaco, Inglaterra, España, Alemania e Italia). Nuestra misión ? Compartir la atmósfera especial de los lugares más bellos de la tradición italiana, creando momentos únicos de compartir con nuestros clientes. Demi barman ???? Tus misiones: • Participar en la preparación de ingredientes y mise en place con el fin de brindar un excelente servicio., • Participar en el servicio y ayudar al Bartender en la preparación de bebidas y cócteles., • Asegurar la limpieza del área de la barra y de todos los utensilios de la barra., • Centrarse en la limpieza de los instrumentos y estar en carga de la Plonge. Únase a nosotros si: -Te encanta la cultura italiana y te encanta trabajar en entornos estimulantes. -Te apasiona el sector de la barra y quieres profundizar tus conocimientos. -Eres una auténtica bomba de energía y te encanta trabajar en equipo. Nuestra oferta : Contrato indefinido - 20 horas/semana (VIERNES - SABADO - DOMINGO) 15% de descuento en todos nuestros restaurantes Numerosos desarrollos profesionales, movilidad geográfica en Europa, ¡Y mucho más! ¡Ti aspettiamo! BIG MAMMA es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Los solicitantes calificados recibirán consideración para el empleo sin distinción de sexo, identidad de género, orientación sexual, color, religión, origen nacional, discapacidad, edad o cualquier otra característica protegida por la ley.#Únete a BigMamma Requisitos :

Empresas: Big Mamma Group Big Mamma es un grupo de restauración italiano-francés que nace de la idea de Victor Lugger y Tigrane Seydoux. En los últimos 10 años hemos abierto las puertas de 30 restaurantes en Europa (Francia, Mónaco, Inglaterra, España, Alemania e Italia). Nuestra misión? Compartiendo el entorno especial de los lugares más bellos de la tradición italiana, creando momentos únicos de compartir con nuestros clientes. Runner/Camarer@?????????????? para uno de nuestros restaurantes de MADRID Tus misiones: -Recibir a todos nuestros clientes con una Gran Sonrisa -Conocimiento de bebidas (carta de vinos y cócteles) -Conocimiento de la comida (menú y productos). -Ser garante del servicio de mesas: montaje y recogida de mesas -Conocimientos de higiene y seguridad. Únete a nosotros si: -Eres un apasionado de la cultura italiana y del servicio de sala. -Eres dinámico, quieres aprender y te encantan los retos. -Eres una auténtica bomba de energía y te encanta trabajar en equipo ¡¡Y sobre todo si te encanta la pizza!! Nuestra oferta : Contrato indefinido - 40 horas/semana con 2 días consecutivos de descanso 15% de descuento en todos nuestros restaurantes Numerosos desarrollos profesionales, movilidad geográfica en España y Europa, ¡Y mucho más! Ti aspettiamo! #JoinBigMamma BIG MAMMA is an equal opportunity employer. Qualified applicants will be considered for employment without regard to sex, gender identity, sexual orientation, color, religion, national origin, disability, age or any other characteristic protected by law. Requisitos :

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