Técnico/a desarrollo de bebidas (I+D)
hace 4 días
Ráfol de Salem
Buscamos una figura senior en el desarrollo de bebidas, con experiencia sólida liderando proyectos complejos y multidisciplinares dentro del sector (refrescos, cervezas, bebidas fermentadas u otras categorías afines). Queremos incorporar a un/a profesional capaz de liderar desde el primer día, asumir la responsabilidad de su cartera de proyectos y convertirse en un pilar técnico dentro de nuestra área de I+D+i. Este rol está diseñado para alguien que ya domina nuestro negocio, entiende sus dinámicas y aporta criterio, autonomía y visión. Si vienes del sector y buscas un reto donde tu experiencia realmente cuente, esta es tu oportunidad. Tu impacto en el rol Serás responsable de dirigir de forma integral proyectos de innovación, reformulación y mejora de producto, impulsando nuevas soluciones técnicas en coordinación con múltiples áreas clave: Planta Piloto, Marketing, Calidad, Producción, Compras, Asesoría Jurídica, Laboratorio Central, entre otras. Tu misión incluirá: Liderazgo técnico y de proyecto • Gestión y planificación global de los proyectos de I+D+i, coordinando equipos internos y agentes externos., • Asegurar la correcta ejecución de las fases técnicas, desde la concepción hasta la industrialización., • Estudios preliminares de costes de nuevos productos, a partir de cotizaciones preliminares o de datos de precios facilitados por Compras y/o Control de Gestión, para la evaluación preliminar de factibilidad industrial de nuevos productos y/o optimización de recetas., • Tomar decisiones técnicas fundamentadas para garantizar la viabilidad y diferenciación de los productos. Desarrollo de producto avanzado • Diseño, ejecución y supervisión de pruebas a escala laboratorio., • Preparación de prototipos y evaluación de alternativas de formulación., • Estudios de estabilidad, envejecimiento, vida útil y comportamiento en distintos envases., • Documentar y registrar el avance de los proyectos mediante la redacción de informes técnicos y reportes en bases de datos. Análisis científico y supervisión técnica • Revisión de textos legales (listado de ingredientes, tabla nutricional, notas de cata, etc), • Revisión técnica y legal de etiquetados, claims y materiales de envase., • Interpretación de analíticas, ensayos y datos de mercado., • Dar respuesta técnica a las posibles dudas internas o de cliente externo sobre composición, nutrición, proceso, ingredientes, etc Coordinación con stakeholders clave • Relación con proveedores estratégicos de ingredientes, aditivos, envases, servicios analíticos o centros tecnológicos., • Organización de degustaciones internas y benchmarking con Marketing y Comercial., • Gestión de homologaciones, pedidos SAP, documentación técnica e informes en plataformas internas. Qué buscamos en ti Experiencia previa imprescindible • Trayectoria consolidada en I+D, desarrollo de producto o procesos dentro del sector de bebidas, idealmente refrescos, cervezas o bebidas fermentadas., • Experiencia contrastada liderando proyectos complejos y coordinación transversal., • Grado en CTA, Ingeniería Agroalimentaria, Química, Farmacia, Biología, Biotecnología u otras áreas afines., • Conocimiento profundo en procesos de fabricación de bebidas., • Se valora especial y positivamente la experiencia en elaboración de cerveza y/o bebidas fermentadas, • Dominio de química, bioquímica, nutrición, ingredientes y aditivos alimentarios., • Inglés avanzado. Competencias clave • Liderazgo técnico, orientación a resultados y pensamiento crítico., • Rigor, método y capacidad analítica., • Creatividad, iniciativa y visión innovadora., • Excelentes habilidades de coordinación y trabajo en entornos multidisciplinares e internacionales Qué ofrecemos • Incorporarte a un entorno de I+D+i con fuerte inversión, potencial de crecimiento para aportar tu visión técnica., • Liderazgo real desde el primer día, con impacto directo en uno de los pilares estratégicos de la compañía., • Participación en proyectos de innovación de alto nivel dentro del sector bebidas., • Cultura colaborativa, profesional y orientada al desarrollo., • Paquete retributivo competitivo acorde a la experiencia aportada. ¿Te interesa este reto? Si tienes la experiencia, la visión y el nivel técnico que buscamos, nos encantará hablar contigo.
