Segundo/a de Cocina
2 months ago
Pilar de la Horadada
Sous Chef (m/f) For our kitchen team, we are looking for an experienced Sous Chef with a strong background in professional kitchens. Job Description As Sous Chef, you are the right hand of the Head Chef and co-responsible for the daily operation of the kitchen. You ensure quality, organisation and smooth service, even during busy periods. Your responsibilities include: • Supporting the Head Chef in the daily kitchen organisation, • Leading and supervising the kitchen team, • Independently running service for a minimum of 50 covers, • Ensuring quality, presentation and hygiene standards, • Mise en place, service and quality control of dishes, • Taking over responsibilities in the absence of the Head Chef Profile • Minimum 5 years of proven experience as a Sous Chef or Senior Chef, • Experience in kitchens handling at least 50 covers per service, • Strong organisational and leadership skills, • Stress-resistant, flexible and responsible, • Passion for gastronomy and attention to detail, • References from previous employers are required We Offer • A position in a professional and ambitious kitchen, • Competitive salary, negotiable based on experience, • A stable working environment with growth opportunities, • A unique work location with stunning sea views, • Room for initiative and responsibility Vacante: Sous Chef / Subjefe de Cocina Para nuestro equipo de cocina, buscamos un Sous Chef / Subjefe de Cocina con amplia experiencia en cocinas profesionales. Descripción del puesto Como Sous Chef, serás la mano derecha del Jefe de Cocina y corresponsable del funcionamiento diario de la cocina. Garantizarás la calidad, la organización y un servicio fluido, incluso en momentos de alta demanda. Tus funciones incluyen: • Apoyar al Jefe de Cocina en la organización diaria de la cocina, • Dirigir y coordinar al equipo de cocina, • Gestionar de forma autónoma el servicio de mínimo 50 cubiertos, • Supervisar la calidad, presentación y normas de higiene, • Mise en place, servicio y control de platos, • Asumir responsabilidades en ausencia del Jefe de Cocina Perfil • Mínimo 5 años de experiencia demostrable como Sous Chef o cocinero senior, • Experiencia en cocinas con al menos 50 cubiertos por servicio, • Fuertes habilidades organizativas y de liderazgo, • Persona responsable, flexible y capaz de trabajar bajo presión, • Pasión por la gastronomía y atención al detalle, • Se requieren referencias de trabajos anteriores Ofrecemos • Trabajo en una cocina profesional y ambiciosa, • Salario competitivo, negociable según experiencia, • Entorno laboral estable con posibilidades de crecimiento, • Ubicación de trabajo única con impresionantes vistas al mar, • Espacio para iniciativa y responsabilidad
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