Chef Ejecutivo/a - Grupo Trocadero
hace 12 horas
Marbella
Únete a Grupo Trocadero. En Grupo Trocadero, buscamos un/a Chef Ejecutivo/a para liderar y supervisar la estrategia culinaria de nuestros restaurantes, garantizando la excelencia gastronómica que caracteriza a nuestra marca. Funciones: • Diseñar, desarrollar y actualizar cartas y propuestas gastronómicas., • Liderar, coordinar y formar a los equipos de cocina de los distintos establecimientos., • Garantizar la calidad, presentación y consistencia de todos los platos., • Supervisar escandallos, costes de materia prima y rentabilidad de las operaciones. Perfil que buscamos: • Experiencia previa como Chef Ejecutivo/a., • Conocimientos avanzados en gestión de costes y escandallos., • Liderazgo, visión estratégica y habilidades organizativas., • Sólida trayectoria liderando equipos numerosos y operaciones de alto volumen. ¿Que ofrecemos? • Incorporarte a uno de los grupos de restauración más reconocidos de la costa del sol., • Amplía autonomía y capacidad de decisión en el área culinaria., • Retribución competitiva acorde experiencia y trayectoria profesional. Inscríbete y da el siguiente paso en tu carrera junto a Grupo Trocadero.