La Balmesina

IMPORTANTE: Buscamos un cocinero que tenga experiencia en cocina de ENSAMBLE , es decir el producto ya viene preparado, es solo regenerar producto, en horno, emplatar y hacer la salsa, no buscamos ningún especialista la carta se compone de 10 platos, PERO SI DEBE TENER EXPERIENCIA EN GESTION DE COCINA APPCC, etiquetados, pedidos, control de STOCK genero e inventario. EL CONCEPTO del local se caracteria por • Pasta fresca de alta calidad,, • Recetas italianas tradicionales combinadas con propuestas modernas., • Posibilidad de elegir el tipo de pasta, la salsa y algunos ingredientes., • Cocina abierta o visible, donde el cliente puede observar parte de la elaboración., • Servicio ágil, cercano y desenfadado., • Ambiente joven, urbano, dinámico y acogedor., • Carta especializada y relativamente breve, centrada en la pasta, aunque puede incluir entrantes italianos, ensaladas, postres y vinos. Buscamos un/a Cocinero/a para incorporarse en septiembre a un restaurante informal y dinámico especializado en gastronomía italiana Fast Food, ubicado en el centro de Barcelona. Funciones • Preparación de ingredientes y mise en place., • Cocción y regeneración de platos según los procedimientos establecidos., • Emplatado y control de calidad., • Mantenimiento del orden, la limpieza y la higiene de la cocina., • Recepción, almacenamiento y reposición de mercancías., • Colaboración con el equipo para ofrecer un servicio rápido y eficiente., • Cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria y APPCC. Requisitos • Entre 1 y 2 años de experiencia como cocinero/a o ayudante de cocina., • Se valorará experiencia en cocina italiana., • Castellano avanzado., • Persona organizada, limpia, rápida y meticulosa., • Capacidad para trabajar bajo presión., • Responsabilidad y atención al detalle., • Actitud positiva, iniciativa y ganas de aprender., • Capacidad para trabajar en equipo., • Disponibilidad para incorporarse en 1 septiembre., • Documentación en regla para trabajar en España: permiso de trabajo activo y Seguridad Social. Condiciones • Contrato indefinido., • Jornada completa de 40 horas semanales., • Salario entre 1.650 y 1.750 € netos mensuales, en 12 pagas., • Turnos partidos de 11:00 a 16:00 y de 19:00 a 23:00., • Dos días de descanso consecutivos y fijos Lunes y Domingo, • Posibilidades de aprendizaje y crecimiento dentro de la empresa.

Buscamos a la persona que se ponga detrás de nuestro horno y, con el tiempo, se haga cargo de toda la partida. No buscamos un perfil más: buscamos a quien quiera dejar huella en la carta y en el equipo. Tu trabajo día a día • Llevarás el proceso completo: amasado, fermentación controlada, boleado y estirado a mano. La masa hablará de ti., • Cocción precisa en cada servicio. Experiencia en horno de leña es un plus que valoramos especialmente., • Presentación impecable en cada salida y participación activa en la creación o mejora de propuestas para la carta., • Coordinar la partida, controlar el stock de ingredientes y, de forma progresiva, asumir la gestión del equipo de pizzería. Lo que necesitas para entrar • Entre 3 y 4 años de experiencia demostrable en elaboración de pizza artesanal., • Dominio técnico de las masas y sensibilidad real con las temperaturas del horno., • Pasión por el producto, ojo para el detalle y vocación para organizar y liderar., • Documentación en vigor: DNI/NIE con permiso de trabajo y Número de la Seguridad Social. La incorporación es inmediata. Lo que te llevamos a ofrecer • Contrato indefinido a jornada completa, 40 horas semanales., • Entre 1.650 € y 1.700 € netos mensuales en 12 pagas, más propinas estimadas en 100 € al mes. Turnos claros • Tres días con turno partido: de 11:00 a 16:30 h y de 19:00 a 23:00 h., • Dos días de turno seguido, enfocados a comidas o a cenas., • Recargo por nocturnidad a partir de las 22:00 h, reflejado en el cuadrante., • Dos días libres consecutivos y rotativos cada semana.

En La Tagliatella, parte del reconocido grupo Amrest con más de 20 años de experiencia en el sector, estamos buscando personas apasionadas por la hostelería para unirse a nuestro equipo como Camarero/a y Cocinero/a. Si buscas un gran ambiente de trabajo y oportunidades de crecimiento, ¡esta es tu oportunidad! • Atender y asesorar a los clientes en sala y terraza, ofreciendo una experiencia memorable., • Tomar y gestionar pedidos, así como realizar el cobro., • Asegurar la limpieza y preparación de las mesas y el área de comedor. • Elaborar nuestros auténticos platos de cocina italiana, respetando las recetas y estándares de calidad., • Mantener la limpieza y el orden en la cocina, cumpliendo estrictamente con la normativa higiénico-sanitaria., • Colaborar en la gestión del inventario y la recepción de mercancías. • Un entorno de trabajo dinámico y un equipo joven con un ambiente excelente., • Formación inicial y continua a cargo de la empresa. No es indispensable experiencia previa, ¡nosotros te enseñamos!, • Posibilidades reales de desarrollo y crecimiento profesional dentro del grupo Amrest.

GRUPO SAN TELMO, es un grupo de restauración barcelonés, creado, dirigido y gestionado por Isidro Marqués. Lo forman seis restaurantes: 1. TANTARANTANA, desde el año 2.001., 2. CAFÉ SAN TELMO, desde al año 2.006., 3. EL CANALLA, desde el año 2.011., 4. PALOSANTO, desde el año 2.014., 5. BISTRÓ MATÓ, desde el año 2.021., 6. EL CAFÉ DE LA ACADEMIA, desde el año 2.024., 7. CASA TELMO, desde el año 2.025. En nuestros restaurantes, buscamos crear experiencias gastronómicas únicas, ofreciendo a nuestros clientes espacios con carácter y personalidad, en armonía con su entorno, que se ajuste a nuestros clientes. La base de nuestra cocina es siempre un buen producto, con un enfoque a la cocina mediterránea, a base de platos y platillos que invitan a compartir mesas y sabores. Actualmente, nos encontramos en la búsqueda activa de cocineros/as con Experiencia en partidas frías y calientes para nuestros restaurantes de la zona alta de Barcelona (Pedralbes, Tres Torres). Formación: Estudios en administración de empresas, hostelería, turismo o similar. Experiencia Laboral: Experiencia previa en la gestión de restaurantes o en un puesto de liderazgo en el sector de hostelería durante 4 años. Conocimiento en Normativas de Seguridad e Higiene: Familiaridad con la normativa de seguridad alimentaria y de prevención de riesgos laborales aplicable en hostelería. RESTAURANTE BISTRÓ MATÓ DE PEDRALBES: 1.875€ brutos + Propinas (250€-400€ aprox. mensuales). RESTAURANTE CASA TELMO DE TRES TORRES: 1.875€ brutos + Propinas (250€-400€ aprox. mensuales). Tipo de contrato en todos los restaurantes: Indefinido/a, con el período de prueba establecido en el Convenio Colectivo de aplicación vigente: Hostelería y Turismo de Cataluña. Jornada: Completa, 40 horas semanales. Distribución de la jornada: Lunes - domingo, con 2 días de descanso (a convenir con la empresa). Intentamos realizar 2 turnos seguidos, 3 turnos partidos y 2 días de fiesta (consecutivos). ¡IMPORTANTE! No se aceptarán candidaturas que no dispongan de su documentación en regla.

Chef de Partie – Barcelona | Big Mamma Group 🇮🇹🍝 Buscamos un/a Chef de Partie lleno/a de energía y pasión por la auténtica cocina italiana para unirse a nuestros icónicos restaurantes de Barcelona. En Big Mamma servimos platos 100% caseros, con ingredientes top y un ambiente único. Si te apasiona el ritmo de las cocinas de alto volumen y quieres liderar tu partida con una sonrisa, ¡este es tu sitio! Tu Misión • Liderar y gestionar tu sección en servicios dinámicos y a gran ritmo., • Garantizar la máxima calidad, el respeto por las recetas y una presentación impecable., • Formar, integrar y motivar a los nuevos miembros del equipo., • Trabajar codo a codo con la dirección de cocina para un servicio fluido., • Mantener los más altos estándares de higiene y seguridad alimentaria (APPCC). Lo Que Buscamos • Experiencia previa como Chef de Partie (muy valorable en cocinas de alto volumen)., • Pasión por la gastronomía italiana, actitud proactiva y liderazgo positivo., • Gran capacidad de organización y resistencia al estrés en picos de trabajo., • Disponibilidad para trabajar en turnos (noches y fines de semana). Lo Que Ofrecemos • Contrato indefinido a jornada completa., • 2 días libres consecutivos a la semana., • Comida de personal estilo familiar todos los días., • 15% de descuento en todos los restaurantes Big Mamma de Europa., • Formación continua y oportunidades reales de crecimiento y movilidad internacional (Reino Unido, Europa y más allá). ¿Te gustaría incluir algún detalle específico sobre el tipo de partida (ej. pasta fresca, horno de pizza) o prefieres mantenerlo general para cualquier restaurante del grupo en Barcelona?

GRUPO SAN TELMO, es un grupo de restauración barcelonés, creado, dirigido y gestionado por Isidro Marqués. En nuestros restaurantes, buscamos crear experiencias gastronómicas únicas, ofreciendo a nuestros clientes espacios con carácter y personalidad, en armonía con su entorno, que se ajuste a nuestros clientes. La base de nuestra cocina es siempre un buen producto, con un enfoque a la cocina mediterránea, a base de platos y platillos que invitan a compartir mesas y sabores. Actualmente, nos encontramos en la búsqueda activa de cocineros/as con Experiencia en partidas frías y calientes para nuestros restaurantes de la zona alta de Barcelona, el San Telmo de Tres Torres. Formación: Estudios en administración de empresas, hostelería, turismo o similar. Experiencia Laboral: Experiencia previa en la gestión de restaurantes o en un puesto de liderazgo en el sector de hostelería durante 4 años. Conocimiento en Normativas de Seguridad e Higiene: Familiaridad con la normativa de seguridad alimentaria y de prevención de riesgos laborales aplicable en hostelería. Salario: 1.875,12€ brutos + Propinas (250€-400€ aprox. mensuales). Tipo de contrato: Indefinido/a, con el período de prueba establecido en el Convenio Colectivo de aplicación vigente: Hostelería y Turismo de Cataluña. Jornada: Completa, 40 horas semanales. Distribución de la jornada: Lunes - domingo, con 2 días de descanso (a convenir con la empresa). Intentamos realizar 2 turnos seguidos, 3 turnos partidos y 2 días de fiesta (consecutivos). ¡IMPORTANTE! No se aceptarán candidaturas que no dispongan de su documentación en regla.

GRUPO SAN TELMO, es un grupo de restauración barcelonés, creado, dirigido y gestionado por Isidro Marqués. En nuestros restaurantes, buscamos crear experiencias gastronómicas únicas, ofreciendo a nuestros clientes espacios con carácter y personalidad, en armonía con su entorno, que se ajuste a nuestros clientes. La base de nuestra cocina es siempre un buen producto, con un enfoque a la cocina mediterránea, a base de platos y platillos que invitan a compartir mesas y sabores. Actualmente, nos encontramos en la búsqueda activa de cocineros/as con Experiencia en partidas frías y calientes para nuestros restaurantes de la zona alta de Barcelona, el Casa Telmo de Tres Torres. Formación: Estudios en administración de empresas, hostelería, turismo o similar. Experiencia Laboral: Experiencia previa en la gestión de restaurantes o en un puesto de liderazgo en el sector de hostelería durante 4 años. Conocimiento en Normativas de Seguridad e Higiene: Familiaridad con la normativa de seguridad alimentaria y de prevención de riesgos laborales aplicable en hostelería. Salario: 1.875,12€ brutos + Propinas (250€-400€ aprox. mensuales). Tipo de contrato: Indefinido/a, con el período de prueba establecido en el Convenio Colectivo de aplicación vigente: Hostelería y Turismo de Cataluña. Jornada: Completa, 40 horas semanales. Distribución de la jornada: Lunes - domingo, con 2 días de descanso (a convenir con la empresa). Intentamos realizar 2 turnos seguidos, 3 turnos partidos y 2 días de fiesta (consecutivos). ¡IMPORTANTE! No se aceptarán candidaturas que no dispongan de su documentación en regla.

Restaurante mediterráneo de autor ubicado en Sarrià (Barcelona), reconocido por su cocina de producto, su ambiente acogedor y su servicio cuidado, busca incorporar Cocinero/a a su equipo. El restaurante combina tradición mediterránea con creatividad, en un espacio íntimo y con un equipo pequeño, cohesionado y orientado a la excelencia. Buscamos un perfil con buena actitud, ganas de aprender, compromiso y capacidad para integrarse en un entorno profesional y estable. FUNCIONES • Elaboración y preparación de platos siguiendo la propuesta gastronómica del restaurante., • Organización de la partida asignada: mise en place, producción y control de tiempos., • Ejecución del servicio con precisión, limpieza y atención al detalle., • Colaboración en la creación de nuevos platos y sugerencias., • Control de calidad en cada fase del proceso (recepción, producción, pase)., • Cumplimiento estricto de normas higiénico-sanitarias y APPCC., • Trabajo coordinado con el resto del equipo para garantizar un servicio fluido y coherente. REQUISITOS • Experiencia previa como cocinero/a (valorable experiencia en cocina mediterránea o de autor)., • Actitud proactiva, ganas de aprender y capacidad de adaptación., • Buen ritmo de trabajo, organización y atención al detalle., • Capacidad para integrarse en un equipo pequeño y estable., • Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos., • Incorporación inmediata. CONDICIONES • Contrato indefinido., • Jornada completa: 40 horas semanales., • Salario 23.500-24.500 x 12 pagas + propinas (200€/mes aprox.), • 30 días de vacaciones + devolución de festivos trabajados., • HORARIOS, la planificación se organiza en ciclos de dos semanas: -Semana 1: 3 turnos partidos (10-16 + 20-23) + 2 turnos de mañana (10-16) -Semana 2: 4 turnos partidos (10-16 + 20-23) + 1 turno de noche (20-23) • Descansos -Dos días y medio seguidos de descanso a la semana, rotativos. -Una semana larga al mes con 4 días y medio de descanso.