Cocinero/a – Restaurante Estragón
16 hours ago
Santa Eulària des Riu
Es Tragón es un referente de la alta gastronomía en Ibiza. Reconocidos con Estrella Michelin, una Roja, una Verde y dos Soles Repsol, nos trasladamos a un nuevo hogar en el Insotel Fenicia Prestige Suites & Spa en Santa Eulália, Ibiza, donde renaceremos en 2026. Bajo la dirección del chef Álvaro Sanz Clavijo, el restaurante ofrece una propuesta culinaria de autor que fusiona tradición mediterránea y técnicas contemporáneas. Su filosofía se centra en la excelencia, el respeto por el producto local y la creación de experiencias gastronómicas únicas en un entorno exclusivo. ¡Únete a nuestro equipo como COCINERO/A! Tu misión será preparar los platos asignados bajo la supervisión del jefe/a de partida o del chef, garantizando la correcta ejecución técnica y la presentación de los platos conforme a los estándares de calidad establecidos. Funciones principales: • Preparar y cocinar alimentos siguiendo las instrucciones del jefe de partida., • Realizar la mise en place necesaria para el servicio., • Controlar la temperatura y conservación de los alimentos., • Mantener el orden y limpieza de la zona de trabajo., • Comunicar incidencias o faltas de género al responsable directo., • Colaborar en la recepción y almacenamiento de productos., • Cumplir los protocolos de higiene, seguridad y calidad establecidos
Pedro J.Active 10 hours ago
