Cafeteria El Mundo

Resumen del puesto El Ayudante de Cocina es una pieza clave en el equipo culinario de Sani/Ikos Group, encargado de apoyar en la preparación, elaboración y presentación de alimentos bajo los más altos estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria propios de un hotel 5* Gran Lujo. Trabaja en colaboración directa con chefs y cocineros para asegurar el correcto funcionamiento de la cocina y contribuir a brindar una experiencia gastronómica excepcional a nuestros huéspedes. Responsabilidades principales • Apoyar en la preparación y preelaboración de alimentos según los estándares y recetas establecidos., • Realizar tareas de mise en place para garantizar la correcta organización del servicio., • Preparar ingredientes mediante técnicas básicas de cocina como lavado, pelado, corte y porcionado., • Colaborar en el emplatado y presentación de los platos bajo supervisión., • Mantener limpias y ordenadas las áreas de trabajo, equipos y utensilios de cocina., • Cumplir con las normas de higiene, manipulación de alimentos y seguridad alimentaria (APPCC/HACCP)., • Almacenar y conservar correctamente los productos siguiendo los procedimientos de rotación y control de calidad., • Asistir en la recepción y almacenamiento de mercancías y suministros., • Ayudar en el control de mermas y en el aprovechamiento adecuado de los recursos., • Colaborar con las diferentes partidas y puntos de venta culinarios según las necesidades operativas., • Participar en las tareas de apertura, servicio y cierre de cocina., • Seguir las instrucciones del Chef de Partie, Sous Chef y Chef Ejecutivo para garantizar una operación eficiente. Requisitos y experiencia • Experiencia previa demostrable en cocina, preferiblemente en hoteles o restaurantes de alta categoría., • Conocimientos básicos en manipulación de alimentos y normas de higiene y seguridad., • Estar en posesión del carnet de manipulación de alimentos., • Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión., • Flexibilidad horaria y compromiso con la excelencia., • Disponibilidad para incorporación en un plazo de 1-2 semanas. Habilidades y competencias deseadas • Proactividad y actitud positiva., • Atención al detalle, precisión y limpieza., • Buenas habilidades y experiencia en cocina., • Pasión por la gastronomía y el servicio al cliente.

Descripción del puesto El Chef de Partie será responsable de gestionar y supervisar una sección específica de la cocina, asegurando que la preparación, presentación y calidad de los platos cumplan con los estándares establecidos por Sani/Ikos Group. Coordinará y apoyará al equipo asignado a su partida, fomentando un ambiente de trabajo colaborativo y eficiente. Garantizará el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria para ofrecer una experiencia gastronómica excepcional a nuestros huéspedes. Responsabilidades • Supervisar y dirigir las operaciones diarias de la sección asignada en la cocina., • Asegurar la calidad y presentación de los platos según los estándares de la empresa., • Colaborar con el Sous Chef en la planificación y ejecución de las operaciones diarias de cocina., • Organizar y coordinar el trabajo del personal asignado a su sección durante el servicio., • Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria (APPCC) y prevención de riesgos laborales., • Colaborar con otros departamentos para optimizar el funcionamiento culinario., • Mantener el control de existencias, minimizar mermas y contribuir a una gestión eficiente de los recursos. Requisitos • Experiencia demostrable como Chef de Partie en cocinas profesionales de hoteles de 5 estrellas Gran Lujo o restaurantes con altos estándares de calidad., • Conocimiento profundo de técnicas culinarias y gestión de equipos., • Familiaridad con las normas de higiene y seguridad alimentaria., • Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo., • Pasión por la gastronomía y compromiso con la excelencia., • Flexibilidad para trabajar en horarios rotativos., • Nivel de inglés fluido. Habilidades y competencias deseadas • Liderazgo y capacidad para coordinar y motivar equipos de cocina en un entorno dinámico., • Excelentes habilidades organizativas, atención al detalle y orientación a la calidad., • Capacidad para trabajar bajo presión, gestionar prioridades y resolver incidencias de forma eficaz., • Conocimiento de normas APPCC, trabajo en equipo, actitud proactiva y compromiso con la excelencia en el servicio. ###

Restaurant on the Paseo in Marbella. We are looking for a professional sous chef. You should have solid knowledge and experience. You need to be able to manage a menu, kitchen and staff. You need to speak Spanish and English.

SOLICITAMOS COCINERO/A. IMPRESCINDIBLE EXPERIENCIA EN HOTELES CON SERVICIOS DE RESTAURANTE BUFFET. Somos una empresa familiar hotelera creada en Mallorca hace más de 50 años. Durante el último tiempo, hemos crecido exponencialmente, y actualmente contamos con más de 50 complejos ubicados en España, Argentina, Bélgica y Nicaragua. En su mayor parte, nos enfocamos en las familias, y el turismo de sol y playa. A día de hoy, el equipo de Globales cuenta con más de 4.000 colaboradores/as.Nuestra misión y visión es convertirnos en una cadena hotelera referente a nivel internacional, tanto para nuestros/as clientes/as, como para el personal que forma nuestro equipo. Todo ello, sin dejar de lado el compromiso con la sociedad y con el medio ambiente.Desde el equipo de selección de GLOBALES estamos en búsqueda de un/a cocinero/a con al menos un año de experiencia previa para trabajar en distintos hoteles de nuestra compañía. Las principales funciones del puesto serán:§ Preparar las recetas, en base a la ficha técnica, cumpliendo con las cantidades, productos y materiales a utilizar.§ Cocinar los diferentes platos establecidos.§ Asegurar la calidad y el buen estado de las materias primas.§ Cuidar la presentación de los platos servidos.§ Mantener la limpieza del área de trabajo. Para esta posición es necesario tener la siguiente formación y experiencia:§ Experiencia demostrable mínima de 2 años en puesto y categoría igual o similar.§ Residencia en la provincia del puesto vacante.§ Valorable formación en cocina.¿Qué te vamos a ofrecer?§ Contrato estable a jornada completa.§ Manutención gratuita en el comedor de personal del hotel de destino.§ Descuentos exclusivos en Day pass, experiencias, y estancias en nuestros hoteles.§ Acceso a Payflow: la aplicación móvil que te permitirá cobrar, de forma inmediata y sin ningún coste, parte de tu salario devengado antes de la fecha habitual.§ Descuentos exclusivos en bienestar y salud, y acceso a un club de ventajas y descuentos en productos y servicios por ser parte de la comunidad GLOBALES.En GLOBALES asumimos un compromiso con la igualdad de oportunidades y la creación de un ambiente de trabajo inclusivo, donde todas las personas puedan sentirse valoradas y respetadas, con independencia de su nacionalidad, raza, orientación sexual, género, edad, religión, y estado civil. ¿Te unes a GLOBALES?

SEGUNDO/A DE COCINA En Hotel Bakour Oh Nice Costa del Sol, buscamos incorporar un/a Segundo/a de Cocina para reforzar nuestro equipo. Funciones principales: • Apoyo directo al Jefe de Cocina., • Organización y supervisión de partidas., • Elaboración y presentación de platos., • Control de stock, pedidos y conservación de alimentos., • Cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria. Requisitos: • Experiencia demostrable en puesto similar., • Capacidad de trabajo en equipo., • Organización, responsabilidad y compromiso., • Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos. Se ofrece: • Contrato fijo discontinuo., • Jornada completa., • Turnos rotativos., • Salario según convenio de hostelería vigente., • Incorporación a un equipo dinámico y profesional.

COCINERO/A En el Hotel Bakour Oh Nice Costa del Sol, en Benahavís, buscamos a un/a Cocinero/a para incorporarse a nuestro equipo de cocina. Funciones principales: • Elaboración y preparación de platos., • Mise en place y organización de la partida asignada., • Control de calidad de los productos., • Mantenimiento del orden y limpieza del puesto de trabajo., • Cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria. Requisitos: • Experiencia previa como cocinero/a., • Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión., • Actitud proactiva y responsable., • Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos. Se ofrece: • Contrato fijo discontinuo., • Jornada completa., • Turnos rotativos., • Salario según convenio de hostelería vigente., • Buen ambiente de trabajo y posibilidades de desarrollo profesional.

📍 Hoteles en Marbella Estamos ampliando nuestra plantilla de extras de cocina para prestar servicio en hoteles de Marbella. Requisitos • Experiencia demostrable en cocina española y mediterránea., • Valorable experiencia previa en hoteles o restaurantes., • Capacidad para trabajar en equipo, responsabilidad y buena actitud., • Disponibilidad para trabajar como extra según las necesidades del servicio. Ofrecemos • Incorporación a nuestra bolsa de extras., • Servicios en hoteles de Marbella., • Posibilidad de colaborar de forma habitual según disponibilidad. Si cumples con el perfil y te interesa formar parte de nuestro equipo, inscríbete a esta oferta. ¡Te esperamos!

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