Sommelier - (Tarragona)
6 days ago
Tarragona
Empresas: Gran Hotel Mas den Bruno 5* Gran Hotel Mas den Bruno, hotel 5* boutique ubicado en el corazón del Priorat y miembro de Relais & Châteaux, busca incorporar a su equipo del restaurante Vinum, recomendado por la Guía MICHELIN, un/a Sommelier con experiencia, pasión por el vino y compromiso con la excelencia. A quién buscamos? Una persona con sólidos conocimientos en sumillería, capaz de liderar el servicio de vinos, asesorar con criterio, y seguir evolucionando profesionalmente en una de las regiones vinícolas más prestigiosas del mundo. Se valorará especialmente la sensibilidad por los vinos de autor, la producción local y una vocación clara hacia la hospitalidad y el servicio de alto nivel. FUNCIONES PRINCIPALES Asesorar y comunicar a los clientes sobre la selección de vinos y bebidas, adaptándose a sus preferencias y elevando su experiencia gastronómica. Diseñar y coordinar maridajes en sintonía con la propuesta culinaria del restaurante. Gestionar la bodega: inventarios mensuales, controles semanales de stock, conservación y rotación del producto. Mantener la cava y el espacio de vinos en condiciones óptimas de presentación, limpieza y temperatura. Participar en la formación continua del equipo de sala en materia de vinos y servicio. Representar al hotel en eventos, catas en bodegas y otras actividades vinculadas al vino. Realizar catas privadas y experiencias personalizadas para los huéspedes. Colaborar estrechamente con la Dirección del Restaurante para mantener la coherencia y excelencia del servicio. REQUISITOS Formación acreditada en sumillería (se valorarán diplomaturas, másters o certificaciones reconocidas). Experiencia mínima de 2 años en restaurantes gastronómicos o entornos vinícolas de alta exigencia. Pasión demostrable por el vino, la hospitalidad y el aprendizaje continuo. Buenas habilidades comunicativas y actitud profesional. Idiomas: imprescindible castellano e inglés fluido; se valorará el conocimiento de francés o catalán. Flexibilidad, compromiso y orientación al detalle. QUÉ OFRECEMOS? Incorporación a un equipo joven, ambicioso y con proyección internacional. Participación activa en el desarrollo de una carta de vinos dinámica y especializada en Priorat y vinos de autor. Entorno profesional con formación continua y posibilidades reales de crecimiento. Contrato estable con condiciones competitivas. Alojamiento disponible. Un entorno de trabajo único, rodeado de viñedos, historia y naturaleza. Requisitos :
Oscar G.Active 8 hours ago
