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🍽️ COCINERO/A MONTORNÈS DEL VALLÈS - Auzo Lagun Sci - Montornès del Vallès

Ayudante de Cocina

hace 5 horas8 vistas

Buscamos COCINERO/A en un centro de Montornès del Vallès.


¿Qué ofrecemos?


  • Contrato temporal durante el mes de agosto, con posibilidad real de continuidad en otro de nuestros centros.
  • Jornada completa de 40 horas semanales.
  • Turno rotativo de semana larga (lunes, miércoles, sábado y domingo) y semana corta (martes, jueves y viernes).
  • Horario de 7:00 a 15:00 h y de 16:00 a 19:00 h, según cuadrante.
  • Incorporación prevista para el 31/07/2026.
  • Integración en un equipo profesional y un entorno de trabajo organizado.

¿Cuáles serán tus funciones?


  • Organizar y coordinar el trabajo diario de la cocina.
  • Elaborar y supervisar los menús, incluidas las dietas especiales.
  • Garantizar la calidad de las elaboraciones y el cumplimiento de las fichas técnicas.
  • Gestionar pedidos, recepción de mercancías, inventarios y control de almacén.
  • Optimizar el uso de los recursos y realizar el seguimiento de los costes del servicio.
  • Velar por el cumplimiento de la normativa de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.
  • Mantener una comunicación fluida con la dirección del centro para asegurar el correcto funcionamiento del servicio.
  • Proponer mejoras que favorezcan la eficiencia de la cocina y la reducción del desperdicio alimentario.

¿Qué buscamos?


  • Experiencia como cocinero/a, preferiblemente en colectividades, residencias, hospitales o restauración organizada.
  • Capacidad para organizar el trabajo y coordinar equipos.
  • Conocimiento y compromiso con las normas de higiene y seguridad alimentaria.
  • Persona responsable, organizada, con iniciativa y capacidad de adaptación.

Si tienes experiencia en cocina y buscas una oportunidad con posibilidades de continuidad, nos gustaría conocerte.


Requisitos:


2 años de experiencia en puesto similar


Conocimiento de gastronomía y experiencia en restauración colectiva.


Conocimientos de higiene y seguridad alimentaria (APPCC). Conocimiento en escandallos


Experiencia demostrable en colectividades


Cumplimiento de la planificación de menús y derivaciones dietéticas establecidas. Calibración y diferentes tipos de dieta


Disponer de vehículo propio

  • Experiencia
    Se requiere
  • Jornada
    Parcial

pin icon08170, Montornès del Vallès

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Cocinero/aMontornès del Vallès

EMPRESA DE COLECTIVIDADES • Más de 250 empleados

En JOB TODAY desde abril, 2022

Somos un cooperativa creada en 1969 y perteneciente a la Corporación Mondragon. Nuestros negocios principales son la restauración a colectividades y la limpieza.

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