Ejecutivo de Ventas Alimentos y Bebidas
1 day ago
Gijón
ppSomos una compañía 100% mexicana, líder en hoteles y parques naturales y de aventura, donde se combina el respeto por la naturaleza con el amor por México. Brindamos a cada uno de nuestros huéspedes y visitantes momentos únicos en medio de paisajes espectaculares, complementados con experiencias llenas de la riqueza cultural que distingue a nuestro país. /ph3Objetivo general /h3pBrindar seguimiento a todas las ventas que se generen en el departamento de Alimentos y Bebidas, así como garantizar eventos y/o reservas que se generen por medio de un esfuerzo de venta dentro y fuera del departamento. /ph3Funciones generales del puesto /h3ulliDifundir y promover la información sobre los productos, servicios y experiencias gastronómicas ofertadas por la Gerencia de Relaciones Gastronómicas Apapaxoa en conjunto con el departamento de Alimentos y Bebidas en los diferentes centros de consumo. /liliAtender y canalizar llamadas externas relacionadas con reservaciones una vez que se cierren las ventas y consultas de los restaurantes inscritos en la certificación AAA con la finalidad de poder brindar la atención al cliente externo que desea comprar la experiencia sin estar hospedado o que desea adquirir un night pass. /liliVerificar que los registros de reservaciones cuenten con la información completa y conforme a las solicitudes y requerimientos del cliente. /liliMonitorear las capacidades de los centros de consumo para evitar sobreventas en los centros de consumo a través de comunicación constante con los Gerentes de Restaurante y/o áreas involucradas, así como también ofertando las otras experiencias en caso de que el aforo se encuentre lleno para lograr las ventas máximas en todos los centros de consumo. /liliPromover entre los clientes internos las experiencias gastronómicas especiales, denominadas Fine Dining y las Cenas Románticas, con el objetivo de incrementar las ventas y posicionamiento de las experiencias gastronómicas. /liliMantener comunicación constante con la Gerencia de Alimentos y Bebidas/Subdirección de Alimentos y Bebidas, reportando cualquier anomalía o queja que ponga en riesgo la operación o la experiencia del huésped. /liliDar seguimiento a Dine Around solicitados por Grupos, Bodas y/o eventos especiales, que permitan asignar ofertas para vender más y así generar un ingreso adicional. /liliRealizar la logística y venta de eventos especiales como: festivales gastronómicos, 15 de septiembre, Food and Travel, posadas, año nuevo, entre otros, para garantizar que las necesidades del cliente se cumplan de acuerdo con lo ofertado. /liliGestionar la actualización de los menús de los restaurantes, posterior a su aprobación gastronómica con los Chefs de los centros de consumos y el Chef Ejecutivo Hoteles Xcaret, coordinando con el área de Mercadotecnia su diseño, aprobación y publicación en plataformas digitales y códigos QR, previa autorización de la Gerencia de Alimentos y Bebidas y Subdirección de Alimentos y Bebidas. /liliTrabajar en estrategias de venta en conjunto con el Sommelier, Gerencia de Bares, Gerentes de Restaurantes, Subgerencia de Alimentos y Bebidas, Gerencia de Alimentos y Bebidas/Subdirección de Alimentos y Bebidas, Concierge y Guest Service a través de reuniones y cierres de mes, validando los movimientos de cada uno de los centros de consumo, como las metas de ventas por área, cambiar o potencializar la estrategia con el objetivo de incrementar la venta y posicionamiento de las experiencias gastronómicas. /li /ulh3Competencias /h3ulliEquilibrio Personal /liliEntendimiento Interpersonal /liliDiversidad e Inclusión /liliDesarrollo, Mentoría y Propósito /liliConocimiento Organizacional y Entendimiento del Concepto /liliCompromiso con la comunidad /liliAlineación a la Visión, Misión, Propósito, Valores y Principios de los Fundadores /liliVocación de Servicio para la Obtención de Resultados /li /ulh3Requisitos /h3ulliLicenciatura Hotelería, Turismo, Administración o afín. /liliExperiencia laboral 1 año en el puesto /liliResidencia o disponibilidad para radicar en Playa del Carmen /liliInglés avanzado /liliSistema de Puntos de Venta deseable, Opera deseable. /li /ulh3Conocimientos /h3ulliConocimiento del sector alimentos y bebidas. /liliTécnicas de ventas consultivas y negociación. /liliConocimiento básico de costos, márgenes y rotación de productos. /li /ulh3Prestaciones /h3ulliSueldo competitivo /liliVales de despensa /liliAlimentos tipo buffet /liliTransporte de colaboradores /liliUniformes /liliBono de Asistencia /liliPlan de Formación y desarrollo /li /ul /p #J-18808-Ljbffr