Ayudante/a de Cocina
4 days ago
Palencia
El Ayudante de Cocina apoya al equipo en todas las fases del servicio, garantizando una producción eficiente, un servicio ágil y una limpieza constante que cumpla los estándares de higiene y seguridad. Su labor es clave para mantener el ritmo de la cocina y asegurar una experiencia excelente para el cliente. Producción • Preparar materias primas (cortes, pelado, mise en place) siguiendo las indicaciones del cocinero o jefe de cocina., • Apoyar en la elaboración de platos, raciones y preparaciones básicas., • Mantener ordenada y abastecida la zona de trabajo durante toda la jornada., • Montar platos y apoyar en el pase durante los momentos de mayor carga., • Reponer productos y utensilios necesarios para garantizar un servicio fluido., • Realizar limpieza continua de superficies, utensilios y maquinaria durante el servicio., • Encargarse del lavado de vajilla, menaje y herramientas de cocina., • Cumplir los protocolos de higiene, APPCC y seguridad alimentaria., • Actitud proactiva y disposición para ayudar en cualquier área., • Flexibilidad para adaptarse a diferentes tareas según la necesidad del servicio., • Incorporación a un equipo dinámico y orientado al servicio., • Posibilidad de aprendizaje continuo y crecimiento dentro de la cocina., • Turnos rotativos según necesidades operativas.
Calle Obispo Nicolás Castellanos, 34001, Palencia
