Ayudante/a de Cocina - Llenya Restaurant - Girona

Descripció del lloc de treball Busquem un/a cuiner/a apassionat/da de la cuina mediterrània i amb experiència demostrable en l'elaboració d'arrossos i paelles per incorporar-se al nostre restaurant. La persona seleccionada serà la responsable d'assegurar el màxim nivell de qualitat, sabor i presentació dels nostres plats estrella, treballant en un ambient dinàmic i compromès amb l'excel·lència. Funcions principals • Elaboració: Cuinar i coordinar la partida d'arrossos (arrossos caldosos, melosos, secs, paelles i fideuàs) garantint el punt perfecte del gra., • Producció: Preparar els fons, brous (fumets, brous de carn) i sofregits base seguint les receptes de la casa., • Mise en place: Organitzar i netejar la seva partida abans, durant i després de cada servei., • Control de qualitat: Supervisar la frescor dels ingredients i controlar els punts de cocció i presentació., • Estocs: Col·laborar en el control de gènere, inventaris de la seva partida i recepció de comandes de proveïdors., • Seguretat: Complir estrictament amb les normes d'higiene i seguretat alimentària (APPCC). Requisits • Experiència: Mínim de 2 o 3 anys com a cuiner/a de partida, amb domini demostrable en el maneig dels focs i la cocció de l'arròs., • Coneixements: Tècniques de cuina mediterrània i gestió de volums de treball elevats (puntes de servei)., • Habilitats: Capacitat per treballar sota pressió, organització, neteja i esperit d'equip., • Formació: Es valorarà positivament la titulació en Hostaleria i Cuina., • Disponibilitat: Jornada completa amb flexibilitat horària (caps de setmana i festius). Què oferim? • Contracte: Indefinit., • Jornada: Completa amb torns partits amb dos dies de descans., • Salari: Segons conveni / A convenir segons valia., • Beneficis: Incorporació a un projecte gastronòmic consolidat i bon ambient de treball.

Busquem un/a cambrer/a de sala professional, dinàmic/a i amb passió per l'atenció al client per incorporar-se al nostre equip. La persona seleccionada serà la responsable de garantir una experiència gastronòmica excel·lent als nostres clients, encarregant-se del servei de taules des de la benvinguda fins al comiat. Funcions principals • Benvinguda: Rebre els clients i acompanyar-los a la seva taula., • Assessorament: Presentar la carta, suggerir plats i respondre dubtes sobre al·lèrgens., • Comandes: Prendre nota de les comandes de forma precisa (ús de PDA o llibreta)., • Servei: Servir el menjar i les begudes amb eficiència i cortesia., • Manteniment: Preparar el rang, parar les taules i mantenir la sala neta i endreçada. Requisits • Experiència: Mínim d'1 o 2 anys en un lloc similar., • Idiomes: Català i castellà fluids. Es valorarà positivament l'anglès., • Habilitats: Orientació al client, empatia, proactivitat i capacitat de treballar en equip., • Flexibilitat: Disponibilitat per treballar en torns partits, caps de setmana i festius., • Imatge: Persona polida, puntual i amb clara vocació de servei. Què oferim? • Contracte: Indefinit., • Jornada: Completa, amb dos dies de descans., • Salari: Segons conveni + propines., • Ambient: Incorporació a un equip de treball jove, professional i dinàmic.

tienda de comida para llevar

ayudante de cocina fregaplatos