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Ayudante de Sumiller - RavioXO - UniverXO

Waiters

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Misión del puesto


Dar soporte al área de sumillería de RavioXO, contribuyendo a una experiencia de sala excepcional a través de un servicio preciso, cuidado y alineado con los estándares de excelencia del grupo, así como con la identidad gastronómica del restaurante.


Funciones y responsabilidades


  • Apoyar en el servicio de vinos, champagnes, sakes y otras bebidas durante el servicio..
  • Asistir al sumiller en la recomendación de vinos y maridajes.
  • Gestionar el correcto orden, limpieza y conservación de la bodega.
  • Colaborar en el control de stock e inventarios de bebidas.
  • Apoyar en la recepción, revisión y colocación de pedidos.
  • Mantener copas, decantadores y material de sumillería en perfecto estado.
  • Conocer y aprender en profundidad la carta líquida y su coherencia con la propuesta gastronómica de RavioXO.
  • Trabajar de forma coordinada con el equipo de sala y cocina para asegurar un servicio fluido y de alto nivel.
  • Cumplir con los estándares de calidad, higiene y protocolo del restaurante.

Requisitos


  • Formación en hostelería y/o sumillería (valorable).
  • Experiencia previa en sala o como ayudante de sumillería, preferiblemente en restauración gastronómica.
  • Conocimientos básicos de vinos y servicio (se valoran otros productos como sakes o bebidas fermentadas).
  • Nivel medio de inglés (otros idiomas valorables).
  • Actitud proactiva, compromiso y ganas de aprender.
  • Disponibilidad horaria y posibilidad de incorporación inmediata.

Competencias y habilidades:


  • Pasión por la sala y el mundo del vino.
  • Atención al detalle y alto nivel de exigencia.
  • Capacidad de trabajo en equipo en entornos de ritmo alto.
  • Organización, responsabilidad y limpieza.
  • Excelente actitud de servicio y trato al cliente.

Se ofrece


  • Incorporación inmediata a un proyecto gastronómico de referencia.
  • Formación continua y aprendizaje dentro del universo XO.
  • Entorno profesional, exigente y en constante crecimiento.
  • Posibilidades reales de desarrollo dentro del grupo.

¡Te esperamos!

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  • Experience
    Not required
  • Languages
    English – Advanced
  • Employment
    Full-time

pin icon28003, Madrid

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SommelierMadrid

Hosteleria • 51-250 Employees

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Grupo gastronómico del Chef Dabiz Muñoz

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