Barista - El Gordito - Madrid

Gerente de Restaurante – El Gordito EL GORDITO – El Gordito es una cantina y cafetería abierta todo el día que ofrece una cuidada propuesta de comida, café de especialidad, vinos naturales y sake. Creamos experiencias de hospitalidad reales: cercanía genuina, calidad en el producto y atención al detalle en todo lo que hacemos. Buscamos incorporar un/a Restaurant Manager para liderar la operación de nuestro local de Palma. Qué buscamos • Mínimo 8 años de experiencia en restauración, con experiencia demostrable gestionando equipos de 15 personas o más., • Dominio operativo completo: horarios, fichajes, cierres de caja, pedidos, inventarios y control de costes., • Capacidad real de liderazgo: da feedback claro, genera cultura de equipo y mantiene los estándares con consistencia., • Perfil resolutivo y organizado, con capacidad de gestionar varias áreas al mismo tiempo sin perder el foco., • Orientación al cliente y al servicio: entiende que la operación existe para que la experiencia sea memorable., • Habilidad para coordinar sala, barra y cocina y mantener el ritmo del servicio bajo cualquier circunstancia., • Inglés avanzado. Manejo de herramientas de gestión: TPV, control de horarios y plataformas de inventario. Funciones • Supervisión del funcionamiento general del restaurante antes, durante y después de cada servicio., • Gestión del equipo: elaboración de horarios, supervisión de fichajes, formación, feedback y seguimiento de desempeño., • Realización y supervisión de cierres de caja diarios, control de ventas y reporte de incidencias a administración., • Gestión de pedidos de sala, barra y cocina según par levels y necesidades reales del restaurante., • Supervisión de inventarios, control de mermas y seguimiento del coste laboral y de producto., • Garantizar que los estándares de calidad, limpieza, hospitalidad y presentación se cumplan en todos los turnos., • Comunicación con administración, RRHH y dirección sobre incidencias, necesidades del equipo y operación diaria. Qué ofrecemos • Contrato de 40 horas semanales, sin turno partido., • Descuentos en todas nuestras ubicaciones., • Dos días de descanso seguidos., • Salario competitivo acorde al perfil y la responsabilidad., • Incorporación a un proyecto sólido en plena expansión., • Buen ambiente de trabajo, equipo comprometido y posibilidades reales de desarrollo. Si sabes gestionar sin perder de vista el servicio y al equipo, y quieres ser parte de un proyecto con personalidad propia, nos encantaría conocerte.

JEFE/A DE COCINA (40 HORAS) - EL GORDITO El Gordito es una cantina y cafetería abierta todo el día que ofrece una cuidada propuesta de comida, café de especialidad, vinos naturales y sake. Creamos experiencias de hospitalidad reales: cercanía genuina, calidad en el producto y atención al detalle en todo lo que hacemos. Responsabilidad completa sobre la operación de la cocina, liderando un equipo de alrededor de 6 personas y un componente creativo real, liderando el I+D y el desarrollo de carta junto a Dirección. Qué buscamos • Mínimo 6 años de experiencia en cocina profesional, con al menos 2 como jefe/a de cocina, segundo/a o encargado/a., • Experiencia demostrable en desarrollo de carta y procesos creativos de I+D., • Técnica culinaria sólida y capacidad de ejecutar con calidad y consistencia una carta de todo el día: brunch, comidas y tarde., • Dominio de la gestión administrativa de cocina: food cost, escandallos, inventarios, pedidos y horarios., • Dominio de la normativa de higiene y seguridad alimentaria (APPCC) y aplicación rigurosa en el día a día., • Liderazgo directo y formativo: capacidad de organizar al equipo, dar feedback claro y mantener estándares bajo presión., • Perfil creativo, ordenado y con alta atención al detalle en el producto. Funciones • Gestión completa de la cocina: operación diaria, supervisión del equipo, pedidos, inventarios y control de costes., • Responsabilidad sobre el food cost del local: seguimiento de objetivos y acciones correctivas ante desvíos., • I+D y desarrollo de carta: horas semanales dedicadas a pruebas, nuevos platos y especiales de temporada., • Liderar los cambios de carta junto a Dirección: propuesta, prueba, escandallo, pricing y lanzamiento., • Formación, organización y seguimiento del equipo de cocina, con participación en su selección., • Control de temperaturas, registros de APPCC, gestión de alérgenos y supervisión de la limpieza de equipos y superficies., • Coordinación con sala y barra para garantizar tiempos de salida correctos y un servicio fluido. Qué ofrecemos • Contrato de 40 horas semanales., • Salario competitivo acorde al perfil., • Autonomía creativa real: carta, I+D y cocina propia en un proyecto en expansión., • Buen ambiente de trabajo y equipo comprometido. Si llevas la cocina con cabeza y criterio propio, disfrutas creando y quieres una cocina donde el producto importa de verdad, nos encantaría conocerte.

Head Barista / Encargado/a de Barra 40h semanales: El Gordito es una cantina y cafetería abierta todo el día que ofrece una cuidada propuesta de comida, café de especialidad, vinos naturales y sake. Creamos experiencias de hospitalidad reales: cercanía genuina, calidad en el producto y atención al detalle en todo lo que hacemos. Buscamos incorporar un/a Encargado/a de Barra para liderar el equipo de barra de nuestro local de Pl. Cascorro,17. Qué buscamos • Mínimo 4 años de experiencia en barra, con al menos 2 en posición de responsabilidad o liderazgo de equipo., • Formación o experiencia sólida en café de especialidad: extracción, molienda, calibración y técnica de leche., • Conocimiento de coctelería, bebidas frías y carta de vinos; experiencia con fermentados y sake, valorable., • Capacidad real de mantener estándares de producto y de transmitirlos al equipo con claridad., • Perfil organizado, con criterio técnico y alta atención al detalle en cada elaboración., • Habilidad para liderar, formar y motivar a un equipo de baristas con criterio y cercanía., • Orientación al cliente y al servicio, con capacidad de generar un buen ambiente desde barra. Funciones • Gestión completa del área de barra: supervisión del servicio, control de producto, pedidos e inventarios., • Calibración diaria de la máquina de café y verificación de la calidad de extracción antes de cada servicio., • Asegurar que todas las recetas y elaboraciones de barra se ejecuten con fidelidad a los estándares establecidos., • Liderazgo, organización y formación del equipo de baristas: asignación de posiciones, feedback y seguimiento., • Control de stock y realización de pedidos de bebidas y suministros de barra según par levels., • Coordinación con sala y cocina para garantizar tiempos de servicio fluidos y consistentes., • Supervisión de la limpieza y mantenimiento de equipos y cumplimiento de normativa de higiene (APPCC). Qué ofrecemos • Contrato de 40 horas semanales., • Salario bruto anual: 24.000 €., • Rol con responsabilidad real en un proyecto en crecimiento con posibilidades de desarrollo., • Buen ambiente de trabajo y equipo comprometido. Si te tomas la barra en serio, disfrutas liderando un equipo y quieres un espacio donde el producto importa de verdad, nos encantaría conocerte.

Barista Profesional (19 h/semana) | Chamberí, Madrid ⚠️ Esta oferta es exclusivamente para baristas con experiencia demostrable en cafeterías de especialidad. Si tu experiencia es en hostelería tradicional (restaurantes, bares o cafeterías convencionales) pero no has trabajado con café de especialidad calibrando molinos y realizando extracciones de espresso, esta vacante no se ajusta al perfil que buscamos. En East Crema Coffee buscamos un/a Barista Profesional para incorporarse de forma estable a nuestro coffee house take away de Chamberí. Es un puesto ideal para personas que disfrutan trabajando con autonomía, son organizadas y se sienten cómodas siendo responsables del local durante su turno. Horario Contrato de 19 horas semanales con horario fijo: • Lunes: 15:30–20:30, • Martes: 14:30–20:30, • Sábado: 16:30–20:30, • Domingo: 16:30–20:30 Qué buscamos • Experiencia mínima de 1 año como barista en cafeterías de especialidad (imprescindible)., • Dominio de calibración, extracción y trabajo en barra., • Persona organizada, responsable y con iniciativa., • Capacidad para trabajar de forma autónoma y mantener altos estándares de calidad y servicio., • Buen trato con el cliente y atención al detalle., • Se valorarán certificaciones SCA. Sobre el puesto Nuestro local de Chamberí es un formato take away, por lo que durante el turno el barista trabaja solo y se encarga de la gestión completa del servicio: preparación de bebidas, atención al cliente, reposición, orden y limpieza del espacio. Buscamos una persona que disfrute de esa autonomía y quiera formar parte de un proyecto estable, donde la calidad del café y la experiencia del cliente son siempre la prioridad. Qué ofrecemos • Contrato indefinido., • Formación continua en café y operativa., • Posibilidades reales de crecimiento dentro de East Crema Coffee., • Un proyecto consolidado que apuesta por la especialización y el desarrollo de sus baristas.

Barista de Especialidad – Café Kōhī (Jornada Completa y Media Jornada)Descripción: En Café Kōhī buscamos baristas apasionados por el café de especialidad. Si te encanta preparar cafés perfectos, conectar con clientes y ser parte de un equipo cálido, ¡te queremos conocer!Ofrecemos tanto jornada completa como media jornada. Ambiente amigable, oportunidades de crecimiento y, por supuesto, ¡mucho café!Requisitos: Experiencia como barista, pasión por el café, y ganas de ofrecer una gran experiencia.¡Aplica ya y forma parte de la familia de Café Kōhī!

Barista 40h – Cafetería de Especialidad (Madrid Centro) Buscamos incorporar 1 un/a Barista a jornada completa (40h semanales) y 2 baristas a tiempo parcial (20h semanales) para unirse a nuestro equipo en una cafetería de especialidad ubicada en el centro de Madrid. ¿Qué buscamos? Persona responsable, puntual y con ganas de trabajar.Experiencia previa como barista o en hostelería.Buen trato al cliente y capacidad para trabajar bajo presión.Atención al detalle y compromiso con la limpieza y el orden.Disponibilidad para trabajar fines de semana y festivos.Actitud proactiva y capacidad para trabajar en equipo. Funciones: Preparación de cafés y bebidas de alta calidad.Atención al cliente y toma de comadas.Mantenimiento de la limpieza y organización de la barra y sala.Reposición de producto y control básico de stock.Apertura y cierre del local según turno.Ofrecemos:Contrato de 40 horas semanales.Dos días consecutivos de descanso.Formación continua en café de especialidad.Buen ambiente de trabajo.Posibilidades de crecimiento dentro de la empresa.Importante:Buscamos personas que valoren la puntualidad, la eficiencia, comprometidas y el trabajo bien hecho. La actitud y las ganas de aprender son tan importantes como la experiencia.Si te gusta el café y quieres formar parte de un proyecto en crecimiento, ¡queremos conocerte! Valoraremos especialmente:Experiencia demostrable en café de especialidad.Dominio de latte art (corazón, tulipán y rosetta).Conocimientos de extracción de espresso, calibración de molino y ajuste de recetas.Experiencia preparando cafés de filtro (V60).Capacidad para mantener la calidad y la velocidad durante los momentos de máxima afluencia.Conocimientos básicos sobre origen, procesos y variedades de café.Proceso de selecciónLos candidatos preseleccionados realizarán una pequeña prueba práctica de espresso, latte art.

Sobre el puesto: Buscamos un/a Barista con experiencia demostrable cafeterías de especialidad para incorporarse indefinidamente a nuestro equipo a partir de septiembre para el turno de tarde y los sábados por la mañana. • Preparación de café de especialidad siguiendo estándares de alta calidad., • Ejecución profesional de la ceremonia del matcha, así como infusión en frío (matcha cloud)., • Atención al cliente fluida en inglés., • Mantenimiento y limpieza de la cafetera según manual (2 veces por semana)., • Limpieza diaria del equipamiento básico y organización del puesto de trabajo. Somos una boutique con ambiciones lujosas y refinadas y nos importa mucho la imagen y percepción que recibe quien nos visita., • Gestión de inventario y proceso de pago en TPV de Square. Requisitos: • Experiencia demostrable en cafeterías de especialidad, extracción de espresso y calibración de molino., • Experiencia demostrable en latte art., • Conocimientos sólidos en la ceremonia del matcha., • Nivel de inglés fluido (comprobable en entrevista)., • Compromiso con la higiene y el cuidado del equipo técnico. Horario y Condiciones: Jornada de 28 horas semanales. Horario: • De martes a viernes, de 14:45 a 20:15., • Sábados, de 09:45 a 13:45. Sábado por la tarde, domingo y lunes libres. Salario: 1.200€ brutos mensuales. ¿Qué ofrecemos? • Salario competitivo por encima de convenio., • Producto y maquinaria de primera calidad (Rocket Boxer Evo, Molinos Eureka, iPad, Square…)., • Ambiente de trabajo dinámico y joven en una ubicación privilegiada.

Imprescindible dominio de latte art y calibración de molino. Extra por urgencia para mañana sábado 8 y domingo 9. 8:30 a 14:30 10€ la hora

En La Martinuca no solo cocinamos tortillas. 🎯 Creamos espacios donde nuestros cliente/as se sienten bienvenidos/as y cuidados/as. Creemos que un buen servicio puede cambiar el día de una persona. Por eso, buscamos Staff barista que quiera algo más que una operativa perfecta para nuestra próxima apertura en Chamartín: 👉 Queremos embajadores/as de la marca. 👉 Apasionados/as del café. 👉 Personas que entiendan que servir es también escuchar, anticiparse y crear momentos memorables con pequeños gestos. Si tú también crees que la hospitalidad es una forma de vida, ¡este puede ser tu sitio! ¿Cuáles serán tus funciones? Serás parte del equipo de sala, combinando el servicio tradicional con tareas de barista: serás responsable de que cada café, cada bebida y cada momento en la barra reflejen el cuidado, la estética y la calidez que definen nuestra marca, poniendo en valor la calidad del producto que trabajamos. ✔Atenderás a nuestros/as clientes/as con alegría, empatía y ritmo. ✔ Operación experta de cafetera y molino, elaborando cafés de especialidad con precisión, técnica y enfoque en la excelencia sensorial. ✔Explicarás nuestra carta con cariño y conocimiento (sí, hay diferencias entre tortillas). ✔Cuidarás los detalles del servicio: desde la bienvenida hasta la despedida. ✔Trabajarás en colaboración con cocina, barra y sala para que todo fluya. ✔Ayudarás en la limpieza, el orden y la preparación del local. ✔Serás embajador/a de la experiencia Martinuca, en cada mesa. ¿Qué te ofrecemos? ✔ Contrato indefinido y estable ✔ Jornada completa (40h/sem) ✔ Salario: 20.000,00€ brutos al año en 12 pagas ✔ Formación continua, acompañamiento y posibilidades reales de crecimiento. ✔ Un proyecto con propósito, corazón y futuro. ✔ 30% de descuento en nuestra carta. ✔ Adelanto de nómina con Payflow. ✔ Entorno donde se valora lo humano, no solo el rendimiento. ✔ Cultura de trabajo donde la sonrisa se contagia y la hospitalidad se siente de verdad. Requisitos ✨ Al menos 2 años de experiencia como ayudante de camarero/a - camarero/a en restaurantes con servicio en mesa. ✨ Experiencia previa como barista. Valorable certificación. ✨Preparación de bebidas a base de espresso con consistencia y estándares de calidad. ✨ Calibración de molino y ajuste de molienda según condiciones ambientales. ✨Control preciso de parámetros de extracción (dosificación, rendimiento, tiempo y temperatura). ✨ Técnicas adecuadas de vaporizado y texturización de leche. ✨ Limpieza, mantenimiento diario y cuidado preventivo del equipo. ✨ Actitud positiva, energía constante y vocación clara por el cliente. ✨Buena memoria, agilidad y capacidad de organización. ✨Atención al detalle y mentalidad de mejora continua. ✨Ganas de crecer en un entorno donde se valora tanto el saber hacer como el saber estar. 🔝 Nos encantará si además… ➕ Has trabajado en proyectos de restauración en expansión o marcas con alma. ➕ Tienes mirada crítica y propuestas propias para mejorar. ➕ Buscas algo más que un trabajo: quieres un lugar donde dejar huella. ¿NOS ACOMPAÑAS? Si crees que la excelencia nace del detalle, que servir puede ser un acto de generosidad, y que cada acción cotidiana hecha con pasión puede tener un gran impacto en la vida de los demás… ¡Bienvenido/a a tu viaje con destino a Nueva York! Come bien. Cuídate mucho. ¡Mucha suerte!

Buscamos personal para diferentes jornadas, 20Hrs-30Hrs-40Hrs Buscamos baristas con verdadera pasión por el café y ganas de formar parte de un equipo profesional y dinámico. Requisitos mínimos: Mínimo 1 año de experiencia como barista profesional Dominio en extracción de espresso, texturizado de leche y latte art básico, también servicio en mesa ya que aquí todos nos echamos una mano, siempre de manera organizada! Conocimiento en diferentes métodos de manejo del cafe y filtrado. Capacidad para calibrar molino y ajustar la máquina según el café. Habilidad para trabajar de forma limpia, organizada y eficiente Buen trato al cliente y actitud proactiva Se valorará formación en café de especialidad y certificaciones. Si tienes experiencia real como barista, dominas la técnica y te apasiona el café tanto como a nosotros, ¡queremos conocerte!

Sobre Honest Greens Honest Greens nace de la visión compartida de tres amigos que creen que llevar un estilo de vida saludable es un derecho fundamental. Desde 2017, revolucionamos la alimentación con comida real, fresca y sostenible, cocinada por auténticos chefs, haciendo que la vida saludable sea accesible, deliciosa y rápida. Nos enorgullece formar parte activa de la comunidad local y cuidar el medio ambiente en cada aspecto de nuestro restaurante. Descripción del puesto Buscamos un/a Barista comprometido/a y con pasión por el servicio para unirse a nuestro equipo en Madrid. Responsabilidades: • Preparar bebidas de café y otras bebidas calientes y frías siguiendo los estándares Honest Greens., • Atender y brindar una experiencia amable, rápida y cercana a nuestros clientes., • Mantener la limpieza y el orden en la estación de trabajo., • Colaborar con el equipo para asegurar un servicio eficiente y de calidad., • Participar en la recepción y almacenamiento adecuado de los productos., • Contribuir activamente a crear un ambiente positivo y saludable para compañeros y clientes. Requisitos: • Experiencia previa como barista., • Pasión por el café de calidad y la cultura saludable., • Flexibilidad para trabajar en turnos rotativos., • Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión., • Buena comunicación y actitud proactiva. Valoramos: • Conocimiento de art latte., • Actitud comprometida con los valores de Honest Greens., • Deseo de crecer profesionalmente dentro de un proyecto innovador. Qué ofrecemos: • Salario: 1.200/1.250 euros brutos mensuales + horas complementarias + festivos trabajados + nocturnidad., • Incorporación a una empresa con propósito y compromiso social., • Ambiente de trabajo dinámico, inclusivo y cercano., • Formación continua y oportunidades de desarrollo., • Descuentos en nuestros restaurantes y beneficios para empleados. Cultura y Valores En Honest Greens creemos en la Real Food Revolution: comida real, sostenible y local. Queremos que cada miembro del equipo comparta nuestra misión de democratizar la alimentación saludable, cuidando al planeta y a las comunidades donde vivimos y trabajamos. ##