Barman / Barmaid - Aymuray Cocina Peruana - Madrid

Por nueva apertura en Madrid centro: En Aymuray Cocina Peruana Estamos buscando un/a Cocinero/a apasionado/a por la gastronomía andina y marina para incorporarse a nuestro equipo. Si dominas las técnicas del ceviche, los salteados al wok (lomo saltado) y los guisos tradicionales peruanos ¡te estamos buscando! Funciones principales: Preparación y producción de la partida asignada (fríos, calientes, cevichería). Emplatado y despacho del servicio asegurando los estándares de calidad del restaurante Control de stock, recepción de mercancía y mantenimiento del orden en cocina. Cumplimiento estricto de las normas higiénico-sanitarias (APPCC) Requisitos mínimos: Experiencia demostrable de al menos 1 año como cocinero, idealmente en restaurantes de cocina peruana o fusión. Dominio de cortes, técnicas de cocina peruana y manejo del wok. Capacidad para trabajar en equipo bajo picos de alta presión. Formación en cocina o gastronomía.

Por nueva apertura en Madrid centro en el Restaurante Peruano Aymuray, nos encontramos en la búsqueda de un Sushiman apasionado por la cocina japonesa y peruana, con experiencia en la preparación de sushi y otros platos fusionados con la gastronomía peruana. Buscamos un profesional comprometido, creativo y con un enfoque en la calidad y presentación de cada plato. Responsabilidades: Preparar y servir sushi, makis, nigiris y otros platos japoneses siguiendo los estándares de calidad del restaurante. Integrar la gastronomía peruana en las preparaciones, utilizando insumos locales y respetando la tradición culinaria. Mantener un ambiente limpio y organizado en la estación de trabajo. Controlar la frescura y calidad de los ingredientes. Trabajar en equipo con el personal de cocina y asegurar una correcta ejecución de lo Platos. Requisitos: Experiencia mínima de 1 año como sushiman o en un puesto similar. Conocimiento y experiencia en la preparación de sushi y platos japoneses. Conocimiento básico de cocina peruana es un plus. Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo. Actitud proactiva, responsable y puntual. Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos. Si tienes pasión por la cocina, creatividad y deseas ser parte de un equipo innovador, ¡te invitamos a postularte y unirte a nuestro equipo en Restaurante Aymuray!

Por nueva Apertura en madrid centro: Se busca camarero/a para restaurante peruano con experiencia en sala, proactivo y amable para ofrecer una excelente atención al cliente. Es fundamental el conocimiento de gastronomía peruana (cebiches, pisco sours, etc.) y documentación en regla. Se ofrece contrato estable. Responsabilidades: Recibir a los comensales y brindar una experiencia auténtica y hospitalaria. Asesorar sobre la carta, explicando ingredientes de platos peruanos y sugiriendo maridajes. Tomar comandas con precisión, servir alimentos y bebidas. Mantener el orden, limpieza de la sala y el montaje de mesas. Gestionar el cobro de cuentas y manejo de TPV. Requisitos: Experiencia demostrable en servicio de sala, preferiblemente en restaurantes de comida latina o peruana. Apariencia cuidada, actitud sonriente y proactiva. Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión. Imprescindible: Documentación en regla y permiso de trabajo vigente. Se valorará nivel de inglés (u otros idiomas) para atención al cliente. Qué Ofrecemos: Contrato estable a jornada completa/parcial. Salario competitivo según valía. Formación continua en cocina y coctelería peruana. Buen ambiente de trabajo. ¡Si eres apasionado por la gastronomía peruana y el servicio al cliente, únete a nuestro equipo!

SLVJ BLESS busca incorporar un Barman Responsabilidades: • Gestionar y coordinar el equipo de barra, asegurando la correcta ejecución de los servicios., • Preparar y servir bebidas, cócteles y otras bebidas especializadas., • Controlar los inventarios y asegurar el abastecimiento adecuado de productos., • Velar por la correcta conservación y almacenamiento de las bebidas y productos., • Mantener la limpieza, organización y seguridad en el área de trabajo., • Colaborar con el equipo de cocina y servicio para garantizar la satisfacción de los clientes., • Ofrecer recomendaciones personalizadas a los clientes y promover nuevas creaciones de cócteles., • Controlar los costos y maximizar el rendimiento del área de barra. Requisitos: • Experiencia mínima de 3 años en el sector de la hostelería, preferentemente en un puesto similar., • Conocimientos avanzados en mixología y en la creación de cócteles innovadores., • Capacidad de liderazgo y trabajo en equipo., • Actitud proactiva, responsable y con habilidades para la resolución de problemas., • Alta orientación al cliente y capacidad para trabajar bajo presión., • Buenas habilidades de comunicación y manejo de herramientas digitales para gestión de inventarios y pedidos., • Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles, incluidos fines de semana y festivos.

¡En Grupo Quispe seguimos creciendo y por ello, estamos en búsqueda de personal calificado y con experiencia para ocupar importantes posiciones! Requisitos: • Estudios de coctelería, hostelería., • Experiencia en coctelería, en bares y/o restaurantes., • Trabajo en equipo y actitud positiva para garantizar un servicio eficiente., • Familiaridad con las normas de seguridad alimentaria y prevención de riesgos laborales., • Compromiso con la organización, manteniendo altos estándares éticos en relación a su trabajo y equipo. Ofrecemos: • Contrato indefinido, • Crecimiento profesional y línea de carrera, • Dos días de descanso semanal, • Buen ambiente de trabajo ¡Te estamos esperando!

BARMAN En Grupo Paraguas creamos experiencias gastronómicas únicas que marcan tendencia en el sector. Reunimos talento en un entorno donde la excelencia, la pasión y la innovación son nuestro sello. Cada miembro de nuestro equipo contribuye a construir marcas icónicas con alma propia. Apostamos por el crecimiento profesional y el desarrollo, en un ambiente dinámico y exigente. Si buscas formar parte de una familia que transforma la alta restauración, este es tu lugar. Objetivos del puesto: Responsable de ejecutar una coctelería refinada y creativa, garantizando en todo momento la calidad, la presentación y el ritmo de servicio en la barra. Deberá transmitir pasión por el detalle y ofrecer un trato cercano, dinámico y profesional a cada cliente. Su misión es convertir la barra en un espacio donde la experiencia del comensal esté a la altura del resto del restaurante, generando momentos memorables desde el primer trago. Funciones: La persona seleccionada tendrá asignadas las siguientes funciones. · Realizar la mise en place diaria de su estación de coctelería, asegurando orden y preparación óptima para el servicio. · Es la persona encargada continuamente y de forma presencial, de la atención y servicio al cliente en la barra. · Elaborar y presentar cócteles clásicos y de autor, así como copas premium y destilados, con precisión y coherencia con la identidad del restaurante. · Es la persona que marca el ritmo de la comanda en caso de que el comensal esté acompañando su bebida con algo de comida. · Colaborar en el diseño de nuevas propuestas de coctelería y en la formación de equipo de barra. · Es el responsable de que todo lo servido en la barra, esté ticado en nuestro sistema informático. · Es el responsable final del cobro de la factura al comensal. Se requiere: · Experiencia demostrable mínima de 1 año en servicio de restauración. · Conocimiento alto en servicio de barra, coctelería clásica, coctelería contemporánea, destilados premium y mixología. · Experiencia en restauración de lujo o fine dining. · Trabajo en equipo, capacidad para trabajar en entornos de alta demanda y organización. · Valorable conocimiento de protocolo. · Valorable nivel alto de inglés. · Valorable conocimiento de otros idiomas. · Excelente presencia y habilidades de comunicación con el cliente. · Disponibilidad para trabajar en jornada completa con turnos partidos y rotativos, incluyendo fines de semana y festivos. · Imprescindible contar con permiso de trabajo en vigor. Madrid centro. Imprescindible residencia en la Comunidad de Madrid o posibilidad de desplazamiento diario. Se ofrece: · Incorporación a grupo de restauración de lujo en plena expansión. · Posibilidades reales de promoción, formación continua por parte de la empresa y participación en la evolución de la carta de bebidas. · Remuneración competitiva. · Sistema de propinas semanales. ¡ÚNETE A NUESTRO EQUIPO!

¿Cuentas con experiencia en hostelería/restauración?, ¿te apasiona la atención al cliente? ¿quisieras seguir desarrollándote profesionalmente y tener nuevas experiencias? Pues, este trabajo es para ti. CONDICIONES: • Turnos rotativos en jornadas partidas y guardias., • Jornada de lunes a domingo según cuadrante facilitado por la empresa, con sus respectivos descansos establecidos por ley., • Contrato a término indefinido con periodo de prueba de 2 meses, • Salario según Convenio de Hostelería de Madrid en 12 pagas. FUNCIONES: • Ejecutar de manera cualificada, autónoma y responsable, la venta, distribución y servicio de bebidas en el bar así como la preparación de cócteles., • Preparar todo tipo de bebidas., • Recibir, despedir, ubicar y aconsejar a los clientes., • Preparar diferentes tipos de cócteles y bebidas combinadas., • Tomar los pedidos, distribuir y servir las bebidas con sus acompañamientos., • Examinar y controlar las existencias de mercancías., • Facturación y cobro al cliente.

We are looking for an experienced Bartender with solid technical knowledge and ability to work in a high-standard environment. Requirements: • Good knowledge of classic cocktails and bar techniques, • Proper use of bar tools and measurements, • Product awareness (spirits, mixers, garnishes), • Clean, organized, and professional approach, • Ability to work under pressure, • Technical knowledge will be evaluated.

¡ÚLTIMAS VACANTES PARA NUEVA APERTURA EN GRAN VÍA! Buscamos incorporar COCTELEROS/AS para formar parte de un nuevo proyecto gastronómico en pleno centro de Madrid. Requisitos: • Experiencia previa en coctelería., • Conocimiento y elaboración de cócteles clásicos., • Agilidad y organización en servicios de alto volumen., • Buena actitud, compañerismo y orientación al cliente., • Capacidad para trabajar con ritmo manteniendo la calidad., • Ganas de aprender, desarrollarse y crecer dentro del proyecto. ¿QUÉ OFRECEMOS? • Incorporación a una nueva apertura en Gran Vía., • Salario competitivo según experiencia., • Dos días libres consecutivos., • Formación continua., • Buen ambiente de trabajo., • Posibilidades de desarrollo y crecimiento. 📍 Ubicación: Gran Vía, Madrid. 📩 Si estás interesado/a, envíanos tu CV.

DE MOMENTO BAR busca incorporar un/a camarero de barra y ayudante de cocina fría para reforzar su equipo en turnos de Martes a Domingo (lunes enteros libres y martes y miércoles por la mañana libres ) Funciones principales: • Camarero de bar, servicio de cerveza, vino, vermut., • Elaboración de cocina fría y moderna: ensaladillas, gildas, tostas, tartares y otras tapas y aperitivos típicos españoles., • Preparación de mise en place., • Montaje de tablas de embutidos y presentación de platos., • Apoyo general en cocina y mantenimiento del orden y limpieza del puesto de trabajo. Se ofrece: • Contrato laboral., • Jornada completa de 40 horas semanales en turno partido 12h-16h / 20h - 00h, • Incorporación inmediata., • Buen ambiente de trabajo, dinámico y joven., • Requisitos:, • Experiencia previa en cocina (especialmente en cocina fría o tapas)., • Agilidad, organización y atención al detalle., • Capacidad para trabajar en equipo., • Imprescindible documentación en regla para trabajar en España. Si te gusta la cocina moderna con base tradicional y quieres formar parte de un equipo joven y en crecimiento, ¡te estamos buscando!