Barman / Barmaid

Puesto: Jefe/a Recepcion de hotel ** OBJETIVO DEL PUESTO** • Responsable directo del departamento recepción y Hotel Arcipreste de Hita • Dirigir y desarrollar las actividades de gestión, ventas y estrategia del departamento. • Cumplimiento de los objetivos estratégicos marcados por la compañía. • Gestionar de principio a fin los eventos corporativos, desde la gestión, venta hasta la operativa COMPETENCIAS DEL PUESTO Desde la perspectiva del cliente • Establecer controles de calidad en el servicio de atención al cliente. • Asegurar la excelencia en la Experiencia de usuario. • Medir y mejorar el índice de satisfacción del cliente. • Manejo de las posibles quejas y reclamaciones del cliente. Desde la perspectiva innovadora • Investigar e implantar las nuevas tendencias que surjan en el sector. • Investiga las mejores prácticas del sector para mantener las técnicas de impartición de formación actuales e innovadoras. • Generar cross selling y sinergias entre los espacios. Desde la perspectiva administrativa y comercial · Gestión completa de las tareas de recepción (atender llamadas, gestionar plataformas, preparar servicios bienestar, spa, masajes. Mailing) · Revenue manager · Creación de estrategias comerciales varias · Organización de campañas comerciales online o offline REQUISITOS BÁSICOS Hard skils • Conocimientos Ofimática sobre todo primará conocimientos sobre Excel. • Experiencia en departamento recepción y administración • Inglés nivel alto • Gestión de equipos Soft Skils • Comunicación asertiva y clara. • Alta autonomía y determinación para el análisis y resolución de conflictos. • Gran capacidad para liderar con éxito un equipo diverso. • Escucha activa • Iniciativa/proactividad • Capacidad de planificar y gestionar al equipo • Organización • Dotes de escritura • Buena actitud • Liderazgo

• OBJETIVO DEL PUESTO • Responsable del correcto servicio de la cocina • Se asegura que el servicio se lleve a cabo en el tiempo y forma estipulados por la empresa y la calidad y frescor de los platos sea acorde. • Cumplimiento de los objetivos estratégicos marcados por la compañía. • COMPETENCIAS DEL PUESTO Desde la perspectiva económica · Responsabilidad y enfoque en cumplir y mantener todos los indicadores clave de desempeño según lo descrito por la organización. Desde la perspectiva operacional · Capacidad de organización de tareas · Involucración y participación activa de labores de restaurante. · Conocimiento de la normativa en cuanto a controles de sistemas de calidad ISO,PGH-APPCC · Perseguir las directrices operativas marcadas por propiedad y de la marca. · Experiencia en cocina tradicional, creativa y de eventos en todos sus formatos . · Conocimiento de nuevas técnicas de producción Desde la perspectiva del cliente • Asegurar la excelencia en la Experiencia de usuario. Desde la perspectiva innovadora • Investigar e implantar las nuevas tendencias que surjan en el sector. • Investiga las mejores prácticas del sector para mantener las técnicas de impartición de formación actuales e innovadoras. • Colaborar con el el jefe de cocina para identificar nuevas oportunidades en el sector. REQUISITOS BÁSICOS Hard skils • Conocimientos Ofimática sobre todo primará conocimientos sobre Excel. • Carnet manipulador alimentos Soft Skils • Comunicación asertiva y clara. • Alta autonomía y determinación para el análisis y resolución de conflictos. • Gran capacidad para liderar con éxito un equipo diverso. • Escucha activa • Iniciativa/proactividad • Capacidad de planificar y gestionar al equipo • Organización

** Camarero** - Dependencia y reporte: o Reporta directamente al Primer Encargado o Maitre. o Feedback negativo del cliente a su responsable directo el mismo día - Objetivo del puesto: o El camarero vela por la satisfacción de los clientes, garantizando un buen servicio y atención al cliente, siempre bajo las directrices del responsable del restaurante. o El objetivo primordial es que a través de su servicio, amabilidad y profesionalidad, los estándares de calidad se alcance la satisfacción del cliente. - Descripción del puesto: 1. Por Responsabilidades o Organización o Planificación o Controla y gestiona las actividades que se hacen durante un servicio. 1. Por Tareas o Asegurarse que el seating de las reservas es correcto o Asesoramiento personalizado a los clientes o Supervisión del montaje y preparación de la sala - Actitudes: o Actitud Positiva o Predisposición o Educación o Responsabilidad o Compañerismo o Protocolo o Compromiso o Confianza o Servicial o Carisma o Sentimiento de pertenencia o Empatía o Inteligencia emocional - Aptitudes y competencias personales: El perfil del profesional debe ser una persona con formación y experiencia en el servicio de sala de un restaurante, entusiasta de la profesión y que busque un compromiso a largo plazo con el grupo y una vinculación a un proyecto fresco y joven en crecimiento y estable, con: . a. Dominio de técnicas protocolarias, cortesía y simpatía. b. Polivalencia. c. Interés por su aspecto físico y estético. - Competencias profesionales: a. Debe conocer, además de los conocimientos básicos para el desarrollo de sus funciones y el cumplimiento de sus responsabilidades: 1. Conocimiento en el área 2. Experiencia en el sector 3. Normas de seguridad e higiene aplicada. 4. Introducción a la estructura y montaje de eventos. 5. Conocimiento del vino y destilados. 6. Primeros auxilios. 7. Técnicas de venta y atención al cliente. b. Realizar de manera cualificada el conjunto de tareas encomendadas. c. Colaborar con los responsables de su departamento y demás compañeros. d. Colaborar en la instrucción y formación del personal de nueva incorporación. e. Participar en la limpieza de maquinaria y zonas. f. Atender las posibles quejas y reclamaciones de los clientes utilizando el procedimiento definido para ello. Tomar las medidas correctoras necesarias y realizar las medidas preventivas para que no se vuelva a repetir la queja. g. Asistencia a las reuniones. h. Asistencia a formaciones. i. Notificación al responsable del departamento de cualquier tipo de avería. - Responsabilidades: a. Conocimiento del Manual de procesos y procedimientos. b. Conocimiento de los objetivos generales y específicos de su departamento c. Conocimiento del Código ético de conducta. d. Cumplir lo especificado en el Manual de procedimientos. e. Asistir a los cursos de formación necesarios para garantizar el nivel de calidad marcado, asegurando así, la correcta realización de sus tareas. f. Atender todas las quejas y reclamaciones de los clientes, y solucionarlas. g. Asegurar, dentro de nuestras posibilidades, la satisfacción del cliente durante su estancia. h. Controlar, almacenar y manipular correctamente todo el material de restaurante. Además de realizar controles periódicos del almacenamiento, manipulación y rendimiento de los productos del restaurante. i. Promover la comunicación interna y la utilización del uso del buzón de sugerencias.

Objetivo del puesto: - El conserje es el encargado de mantener la seguridad y el control del establecimiento durante su jornada laboral, velando que toda la instalación funcione correctamente y atendiendo a las necesidades que puedan surgir al cliente. Descripción del puesto: 1. Por Responsabilidades - Control de aforo - Control de la instalación general, funcionamiento y seguridad - Conocimiento de los servicios del resto de áreas - Manejo de las posibles quejas y reclamaciones del cliente - Conocimiento de la documentación del local para su utilización en momentos oportunos - Atender a las necesidades de los clientes 2.Por Tareas - Control y manejo del programa de cámaras de seguridad - Control y manejo programas de gestión de habitaciones - Participación activa de labores de servicio al cliente - Feeedback diario a dirección sobre incidencias en el servicio Actitudes: o Actitud Positiva o Predisposición o Honestidad o Implicación o Motivación o Espíritu de mejora o Educación o Responsabilidad o Compañerismo o Protocolo o Servicial o Carisma o Sentimiento de pertenencia o Empatía o Inteligencia emocional o SONREIR Aptitudes y competencias personales: El perfil del profesional debe ser una persona con alto nivel de educación, muy servicial y con buen aspecto. a. Gestión del buen funcionamiento de la instalación b. Llevar el control de las habitaciones y espacios ocupados c. Comunicación fluida con resto de departamentos d. Presentar la información de acuerdo al estilo, asunto de que se trate, contexto y canal de comunicación, verificando que la información presentada sea comprendida por el comensal. e. Actuar con agilidad en situaciones rutinarias de interacción con clientes f. Resolver problemas inmediatos del servicio al cliente. g. Explicar cualquier información sobre los productos o servicios cuando sea apropiado. h. SONREIR Responsabilidades: a. Conocimiento del Codigo ético de conducta. b. Cumplir lo especificado en el Codigo ético de conducta y procedimientos. c. Asistir a los cursos de formación necesarios para garantizar el nivel de calidad marcado. d. Atender todas las quejas y reclamaciones de los clientes, y solucionarlas. Asegurar la satisfacción del cliente durante su estancia