Prunamala S.L.

ES NECESSITA CAP DE CUINA AMB EXPERIENCIA DEMOSTRABLE EN ELABORACIO DE PAELLES, PREFERIBLEMENT FETES AL FOC O A LA BRASA. ES IMPORTANT QUE TINGUI DOMINI DEL PUNT DE L'ARROS, CONTROL DE FOC I SOBRE TOT CAPACITAT DE TREBALLAR AMB MOLT VOLUM DE SERVEI. VALOREM MOLT POSITIVAMENT QUE TINGUI NOCIONS DE GESTIO DE CUINA (organitzacio de equips, controls d'estocs, comandes, escandalls). ENS INTERESSA UN PERFIL RESPONSABLE AMB CAPACITAT DE LIDERATGE, IMPLICACIO I ORIENTACIO A LA QUALITAT.

Es necessita cuiner amb experiència demostrable en l’elaboració de paelles, preferiblement fetes al foc o a la brasa. Es important que tingui domini del punt de l’arròs, control de foc i capacitat per treballar amb volum de servei. A mes, valorem molt positivament que tingui nocions de gestió de cuina (organització d’equips, controls d’estocs, comandes i escandalls), ja que la idea es que, si el rendiment es adequat pugui assumir progressivament responsabilitats amb vista a una futura posició de cap de cuina. Ens interessa un perfil responsable, amb capacitat de lideratge, implicació i orientació a la qualitat.