Carnicero/a - Eurofirms

About us We’re True Roots, and in Barcelona we’re building a bistro that runs mainly during the day. Our focus is on healthy lunch deliveries, supported by a small takeaway counter with a barista. Alongside the café, we also run catering with pre-set boxes for offices, events, and private clients. For now, with construction on the street outside, we’ll keep the focus on delivery and takeaway. Later on, we plan to expand into dinners with new shifts and a dedicated evening menu. About the Role: Café Operations • Lead and manage all daily kitchen operations for the café., • Plan and prepare menus with a focus on healthy, balanced lunch options., • Oversee prep and service for deliveries and takeaway orders., • Maintain recipe costings, tech sheets, and yield cards., • Manage inventory, suppliers, and procurement., • Ensure high standards of food quality, consistency, and hygiene., • Prepare and organize catering events and catering boxes with consistent quality and presentation., • Manage logistics for catering services as well as bespoke catering events, • Create and manage staff schedules for the kitchen team., • Train and support junior staff when applicable., • Be open to adapting workflows and schedules as the bistro expands into dinner service., • Contribute ideas for future menu development and operational improvements. What We Offer • Full-time contractor position with consistent hours (40h/week), • Competitive monthly compensation, • Support with autónomo setup and tax-related admin, • A supportive, purpose-driven work environment, • A dynamic team that values clear communication and high standards, • Opportunities to contribute creatively to menu development, • Staff meals and a focus on wellness and balance ✨Why This Role is Special This role holds together the creative and operational sides of our kitchen work. You’ll be responsible for making sure things run clearly and consistently. It’s a key position for someone who understands both food and systems, and can lead with focus, clarity, and care. Languages: English, (Spanish is a plus) 📩 Contact us: 💬 tg: @miadope ✉️

Jefe/a de Cocina – Proyecto Gastronómico Innovador en Barcelona Buscamos un Jefe/a de Cocina con experiencia en la gestión de diferentes tipos de restauración para liderar la apertura de un nuevo restaurante en el Eixample (Barcelona). Se trata de un proyecto gastronómico innovador, con ambición de crecimiento y libertad creativa, impulsado por un equipo fundador con experiencia en hostelería y restauración moderna. Buscamos una persona apasionada, con liderazgo positivo, capaz de construir y motivar un equipo desde la confianza y la excelencia. Valoramos el trabajo bien hecho, la creatividad y el respeto por el producto y las personas. Qué ofrecemos • Contrato estable y proyecto de largo recorrido., • Salario fijo: 3.000 €/mes brutos., • Sistema de bonificaciones vinculado a objetivos de rentabilidad, satisfacción del cliente y excelencia operativa., • Libertad creativa y oportunidad de dejar huella en la propuesta gastronómica desde el inicio., • Ofrecemos un entorno de trabajo profesional y estable, cocina de nueva instalación y la posibilidad de participar en ferias gastronómicas y colaboraciones futuras Responsabilidades principales • Liderar el equipo de cocina, garantizando la coordinación diaria del servicio y el cumplimiento de los estándares de calidad., • Diseñar, ejecutar y evolucionar la propuesta gastronómica, junto con el equipo fundador., • Controlar los costes de materia prima, márgenes y escandallos, asegurando la rentabilidad del negocio., • Formar, motivar y supervisar al personal de cocina, fomentando un ambiente de trabajo positivo y profesional., • Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y manipulación de alimentos. Requisitos • Mínimo 5 años de experiencia liderando equipos en cocinas profesionales., • Alta capacidad de organización y liderazgo., • Experiencia demostrable en coordinación operativa y control de costes., • Pasión por la calidad, la innovación y la mejora continua. Se valorará positivamente • Experiencia o dominio en cocina japonesa, asiática y/o a la brasa., • Conocimientos de gestión de inventarios, fichas técnicas y control de escandallos., • Creatividad, iniciativa y visión gastronómica contemporánea.

Asegurar que el personal a cargo cumple con las expectativas, estándares internos y normas de seguridad, salud y PRL asistir al Executive Chef y Sous Chef en la capacitación de todo el personal según los procedimientos de la compañía. Te gustaría formar parte del equipo de cocina de una de las

De qué trata el trabajo? Como cocinero/a, tu pasión por realizar presentaciones llamativas y sabrosas hará que la experiencia de nuestros huéspedes sea magnífica cada vez que visiten nuestros restaurantes. Qué esperamos de ti? - 2+ años de experiencia en hotel/restaurante gastronómico como c

Buscamos un/a cocinero/a con experiencia, responsable y comprometido/a, para jornada completa de 40 horas semanales en nuestro equipo de cocina.

Minor Hotels Europe & Americas.Elaboración, conservación y organización de la mise-en-place para cada uno de los servicios, minimizando las pérdidas de producto.Garantizar la presentación, cantidad y calidad de cada plato del servicio, en base a los estándares establecidos.Verificar y controla