Cociner@, Ayudant@ de Cocina y sala - Origen’s Barcelona

JEFE/A DE SECTOR PARA GALLERY HOTEL - RESTAURANTE SINTONÍA 🍽️ GALLERY HOTEL 4*S ubicado en el corazón de Barcelona ciudad selecciona un/a Jefe/a de Sector para incorporarse a su equipo del Restaurante Sintonía. Buscamos una persona apasionada por la restauración, con capacidad de liderazgo, orientación al cliente y vocación por la excelencia en el servicio. Funciones principales Gestión de Equipo: -Organización y distribución del trabajo diario del equipo, gestionando incidencias durante el servicio. -Planificación y organización de los distintos eventos y servicios en los puntos de venta. -Soporte en la elaboración de horarios y planificación de vacaciones, optimizando recursos según las necesidades del hotel. -Supervisión del personal de ETT. Comunicación y Formación: • Coordinación de reuniones periódicas junto con el primer y segundo maitre para la mejora operativa del departamento., • Formación continua al equipo en aspectos técnicos, revisión de platos y procedimientos., • Evaluación y seguimiento del rendimiento del equipo., • Escucha activa y colaboración con los distintos departamentos para la mejora de la experiencia del cliente. Gestión de Costes: • Control de compras, consumos y stocks del departamento para minimizar mermas y deterioros., • Realización y control de inventarios mensuales y anuales., • Oferta Gastronómica, • Aportar ideas, novedades y tendencias del mercado gastronómico, contribuyendo a la innovación del restaurante. Requisitos Formación: • Formación en Escuela de Hostelería o titulación equivalente., • Amplios conocimientos en restauración y servicio de sala., • Conocimientos en gestión de calidad., • Dominio de paquete Office., • Se valorará el dominio de idiomas (inglés y/o catalán). Experiencia: • Mínimo 2 años de experiencia en posición similar, preferiblemente en hoteles de 4 o 5 estrellas o restaurantes de alto nivel. Competencias: • Liderazgo, comunicación efectiva, orientación al cliente, trabajo en equipo y capacidad organizativa. Se ofrece: • Contrato estable y jornada completa., • Excelente ambiente de trabajo., • Condiciones salariales según valía y experiencia.

About the job Buscamos una persona responsable, organizada y resolutiva, con clara orientación a la excelencia en la atención al cliente y sólida experiencia en gestión de equipos dentro del sector de la restauración. Aptitudes y competencias requeridas Liderazgo y gestión de equipos: capacidad para coordinar y motivar al equipo de sala, planificar turnos de trabajo, gestionar incidencias, bajas, vacaciones y mantener un clima laboral positivo y productivo. Organización y planificación: dominio en la elaboración y seguimiento de cuadrantes semanales, asegurando una cobertura eficiente de todos los servicios dentro de un horario de 35 horas semanales en sala. Control de calidad y normativa sanitaria: conocimientos sólidos y compromiso para supervisar y garantizar el correcto cumplimiento del Plan APPCC, velando por el mantenimiento de los estándares de higiene y seguridad alimentaria en todo momento. Gestión de pedidos y proveedores: capacidad para realizar pedidos de mercancías, controlar stocks, coordinar entregas y mantener relaciones fluidas y eficientes con los proveedores, optimizando costes y asegurando la disponibilidad de productos. Atención al cliente: actitud proactiva, excelente trato con los clientes y habilidad para resolver cualquier incidencia, garantizando una experiencia de visita memorable y alineada con la filosofía de Melisa Restaurant & Concept Store. Resolución de problemas y toma de decisiones: autonomía para actuar con rapidez y criterio ante imprevistos del día a día. Flexibilidad y compromiso: implicación con el proyecto, adaptabilidad a las necesidades de un negocio con cocina ininterrumpida y combinación de concepto restaurante & tienda. Imprescindible carnet Manipulación de alimentos Se valorará: Experiencia previa como encargada o responsable de sala en restaurantes de cocina continua y concepto similar. Formación complementaria en APPCC, gestión de equipos y control de costes. Nivel de inglés u otros idiomas. 20.000€ año neto La propuesta de Melisa destaca por ser un espacio único en Sant Cugat y alrededores, por ser novedoso y muy cuidado y por ser una propuesta ambiciosa donde un puede crecer con la empresa. Department: F&B Management Language required: Spanish. Catalan and English are a plus The company Melisa Restaurant and Concept Store es una experiencia única que combina comida y decoración. Ofreciendo siempre producto de máxima calidad servido con mimo y delicadeza. Un espacio con alma con un trato siempre muy cercano