Estamos buscando un/a Cocinero/a con experiencia para la elaboración de un menú diario de mediodía.
Turno seguido de mañanas (tardes y noches libres, de lunes a sábado)
Incorporación inmediata y relación laboral a largo plazo en restaurante-cafetería familiar asentado, con más de 35 años de trayectoria y trato muy cercano.
El/la candidato/a deberá tener experiencia demostrable en menú del día casero y cocina tradicional (guisos, cuchara, asados, fondos); así como buen control de costes y mermas, ser una persona organizada, con capacidad para trabajar en armonía y con un alto sentido del orden y la limpieza.
Las funciones son:
- Elaboración diaria del menú: 3 primeros y 3 segundos, acorde con las recetas y estándares establecidos de la casa.
- Aportación de nuevas sugerencias o platos del día, siempre acordes a la cocina tradicional y al coste/escandallo del menú.
- Asegurarse que la comida esté lista a tiempo para el inicio del servicio.
- Organización del pase del mediodía
- Revisar la materia prima para realizar los pedidos.
- Mantener la limpieza y el orden en la cocina.
- Garantizar el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria (APPCC).
- Gestión de compras, pedidos y control de mermas.
- Experience
- Required
- Employment
- Full-time
- Schedule
- 9:00-16:30
- Salary
- €1,700 – €2,000 monthly
- Starting time
- Immediate start!
81 Ronda Ibèrica, 08800, Vilanova i la Geltrú
Restaurant, Bar • 1-10 Employees
Hiring on JOB TODAY since December, 2024
Empresa familiar con más de 35 años de experiencia. Buen ambiente de trabajo. Autonomía en el puesto de trabajo. De 9:00 a 16:30. Domingos día festivo.
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