Cocinero/a

Restaurante Torre d'alta Mar ubicado frente a Port Vell, busca cocinero/a, con experiencia mínima de 2 años como restaurante gastronómico. Cocina de autor y guía michelín Contrato y horario en función de disponibilidad

About the job CHEF DE PARTIE ¿Eres un/una Chef de Partie con pasión por continuar aprendiendo y desarrollándote en un ambiente profesional y creativo? ¿Buscas un puesto en una compañía que cuida de sus equipos de cocina y te ofrece posibilidades de desarrollo a largo plazo? No busques más! Tareas principales: - Mantener los registros de alimentos. - Supervisar la calidad y la cantidad de los alimentos que se preparan. - Informar al Chef de los alimentos sobrantes para utilizarlos en los especiales del día. Lo que buscamos: - Experiencia previa en puesto similar. - Actitud positiva y personalidad extrovertida. Lo que ofrecemos: - Contrato de sustitución. - Turnos seguidos de 8h. - Horario de lunes a domingo con dos días libres seguidos a la semana. - Oportunidades de crecimiento dentro de la compañía. Beneficios: - Comedor de personal. - Actividades de Team Building. - Uniforme y lavandería. - Descuentos en hoteles Marriott. - Oportunidades de aprendizaje y desarrollo. - Programas de reconocimiento y bienestar. Marriott International is an equal opportunity employer. We believe in hiring a diverse workforce and sustaining an inclusive, people-first culture. We are committed to non-discrimination on any protected basis, such as disability and veteran status, or any other basis covered under applicable law. W Hotels’ mission is to Ignite Curiosity, Expand Worlds. We are a place to experience life. We’re here to open doors and open minds. We are constantly inspired by new faces and new experiences. A tuned-in, up-for-anything spirit is at our core and has made us renowned for reinventing the norms of luxury around the globe. Whatever/Whenever is our culture and service philosophy that brings our guests’ passions to life. If you are original, innovative, and always looking towards the future of what’s possible, welcome to W Hotels. In joining W Hotels, you join a portfolio of brands with Marriott International. Be where you can do your best work,​ begin your purpose, belong to an amazing global​ team, and become the best version of you. Department: F&B kitchen About you Language required: Spanish. The company Step inside. See for yourself. Designed by world-renowned architect Ricardo Bofill, W Barcelona sets the scene for a spectacular stay. Located on the beachfront along the famous Barceloneta boardwalk. Check into one of our 473 fabulous guest rooms & suites boasting panoramic views over the Mediterranean Sea and city of Barcelona.

About the job SOUS CHEF ¿Eres un/una Sous Chef con pasión por continuar aprendiendo y desarrollándote en un ambiente profesional y creativo? Buscamos un/una Sous Chef Tournant que pueda ser polivalente. Tareas principales: Trabajar en colaboración con el equipo de liderazgo de la cocina para reclutar, capacitar y orientar a los miembros más jóvenes del equipo. Fomentar un ambiente de apoyo y cuidado dentro del equipo. Colaborar en el desarrollo de nuevos elementos del menú. Encargarte de secciones específicas de la cocina. Ayudar a mantener una cocina limpia, organizada y eficiente, siguiendo todos los protocolos de seguridad e higiene. Ser un ejemplo a seguir, demostrando excelencia culinaria e inspirando al equipo a ofrecer resultados excepcionales. Supervisar la preparación y presentación de los alimentos, asegurando consistencia y cumplimiento de nuestros altos estándares. Lo que buscamos: - Experiencia previa en puesto similar. - Actitud positiva y personalidad extrovertida. Lo que ofrecemos: - Contrato indefinido. - Turnos seguidos de 8h. - Horario de lunes a domingo con dos días libres seguidos a la semana. - Oportunidades de crecimiento dentro de la compañía. Beneficios: - Comedor de personal en turno. - Actividades de Team Building/Take Care. - Uniforme y lavandería interna y gratuita. - Descuentos en hoteles Marriott. - Oportunidades de aprendizaje y desarrollo. - Programas de reconocimiento y bienestar. Marriott International is an equal opportunity employer. We believe in hiring a diverse workforce and sustaining an inclusive, people-first culture. We are committed to non-discrimination on any protected basis, such as disability and veteran status, or any other basis covered under applicable law. W Hotels’ mission is to Ignite Curiosity, Expand Worlds. We are a place to experience life. We’re here to open doors and open minds. We are constantly inspired by new faces and new experiences. A tuned-in, up-for-anything spirit is at our core and has made us renowned for reinventing the norms of luxury around the globe. Whatever/Whenever is our culture and service philosophy that brings our guests’ passions to life. If you are original, innovative, and always looking towards the future of what’s possible, welcome to W Hotels. In joining W Hotels, you join a portfolio of brands with Marriott International. Be where you can do your best work,​ begin your purpose, belong to an amazing global​ team, and become the best version of you. Department: F&B kitchen About you Language required: Spanish. The company Step inside. See for yourself. Designed by world-renowned architect Ricardo Bofill, W Barcelona sets the scene for a spectacular stay. Located on the beachfront along the famous Barceloneta boardwalk. Check into one of our 473 fabulous guest rooms & suites boasting panoramic views over the Mediterranean Sea and city of Barcelona.

About the job Restaurante Volta En el corazón de nuestro hotel de Barcelona se encuentra Volta, un animado restaurante de cocina abierta diseñado para reunir a huéspedes y lugareños por igual. Su nombre hace referencia a la forma arquitectónica de una curva, en homenaje a los famosos Porxos de Fontseré. Además, la palabra catalana «voltar» significa ir o pasear, un concepto que también inspira nuestra cocina. El menú, una aventura epicúrea por la costa mediterránea, es una celebración creativa de sabores vivos y diversos. Elaborados para compartir, los platos, sencillos pero deliciosos, se cocinan al fuego con ingredientes locales. Responsabilidades clave: • Preparar, cocinar, servir y almacenar los siguientes platos: Platos de carne y adobos de carne. Pescados, mariscos, carnes y salsas. • Técnicas de guarnición y métodos de servicio del pescado. • Pastelería, bollería y levadura. • Comida de buffet. Huevos, verduras, frutas, arroz y platos farináceos. • Platos de Aves y Caza. • Ideas para la comida familiar. Ideas para cambiar los menús. • Alto sentido de la limpieza y organización de la cocina. • Preparar Platos Regionales apropiados al menú del hotel, ubicación y tipo de huéspedes. • Proporcionar dirección al personal de Cocina, incluyendo a los Commis Chefs y a los Porteros de Cocina. • Comunicar al Jefe de Cocina cualquier dificultad, comentario de los huéspedes o clientes internos y otra información relevante. • Asistir y participar en las reuniones informativas diarias y otras reuniones programadas. • Preparar con antelación los alimentos, bebidas, material y equipos necesarios para el servicio. • Limpiar y reacomodar su área de trabajo. • Cumplir con las normas de aseo y uniformidad de la empresa. • Cumplir con las políticas de control de asistencia. • Participar activamente en los programas de formación y desarrollo y aprovechar al máximo las oportunidades de autodesarrollo. • Ser capaz de promocionar los productos y servicios del hotel. Requisitos: • Experiencia demostrada como Chef de Partie o en un puesto similar en un restaurante de alta gama o de gran afluencia. • Dominio del español e inglés. • Excelentes habilidades de comunicación e interpersonales. • Disponibilidad para trabajar en horario flexible, incluyendo mañanas, noches, fines de semana y festivos según sea necesario. Beneficios y condiciones: • Formación y desarrollo. • Descuentos para empleados en Miiro Hotels. • Comedor de empleados. • Uniformes y servicio de lavandería. • Contrato indefinido. • Turnos seguidos de 8h. Si te apasiona ofrecer un servicio excepcional y crear experiencias memorables, te invitamos a solicitar el puesto de Chef de Partie. Únete a nuestro equipo y contribuye a una cultura de trabajo que valora la excelencia, el respeto y el trabajo en equipo. Department: F&B kitchen The company Launching summer 2024, Borneta boasts 92 rooms, an atmospheric restaurant with an open-plan kitchen, and a cocktail bar. Its rooftop terrace offers the perfect vantage point for soaking up the sights of downtown Barcelona. Positioned in the charismatic old artisan quarter of El Born, Borneta invites you to discover the charms of the Ciutat Vella.

Se busca cocineroproactivo, con experiencia previa y ganas de crecer. Jornada completa

Somos Honest Greens, un grupo de restaurantes innovador y un #Lifestyle Brand, apasionado por lo que hacemos y en rápida expansión. Contamos con la misión de influir positivamente en la sociedad a través de la comida real. Hacemos las cosas de manera diferente en nuestra industria, adoptando y creando nuevas tendencias y tecnologías del mundo de la restauración; las cuales nos permiten hacer que la alimentación saludable sea asequible para todos, además de increíblemente deliciosa. Creemos firmemente que esto va a ayudar a nuestras comunidades a vivir más felices y de manera más saludable. ¿Qué estamos buscando? Creemos que una empresa es la suma de los individuos que la componen; por eso buscamos a los que serán nuestros futuros líderes. Buscamos a candidatos/as que puedan incorporarse cuanto antes. ¿Qué ofrecemos? -Un ambiente de trabajo divertido y positivo -Oportunidades de ir a trabajar en el extranjero en los próximos años. -Rápida progresión y oportunidad de crecimiento profesional -Formación especializada para todos los miembros del equipo -La libertad de ser tú mismo en el trabajo -Los mejores eventos de empresa -Localización central -Pago extra si trabajas en festivo

El candidato tiene que estar motivado y saber transmitir esta motivación al equipo, demostrando fuerte capacidad de liderazgo. Además del aspecto operativo, tendrá que estar involucrado en tareas administrativas básicas como informes de APPCC, reportes de rendimiento de empleados, reportes de accidentes, pedidos, limpieza & higiene entre otras. Tendrá conocimientos de escandallos, coste de comida, coste de la mano de obra, precios de la carta y sabrá aplicarlos en el puesto de trabajo. El conocimiento del producto es un aspecto fundamental y al candidato se requiere la capacidad de transmitirlo al resto del equipo para mejorar la técnica y la realización de los platos. El rol de Sous Chef es principalmente operativo y preve que pase tiempo en la cocina, cocinando y compartiendo conocimiento con el equipo. Es competencia del Sous Chef asegurarse de que las 3 cámaras frigoríficas y el almacén seco estén ordenados y limpio en cada momento y que la comida sea conservada de la manera correcta. Tendrá que coadiuvar al Executive Chef en el cumplimento de los objetivo de Food Cost dictados por la Empresa, minimizando el desperdicio y monitoreando continuamente los precios. El Sous Chef suple al Executive Chef cuando este ausente, llevando la cocina central, revisando todos los outlets de F&B (Desayuno, Restaurante, La Terraza del Central), asegurando que el equipo este trabajando de manera correcta y eficiente, organizando los recursos humanos para el mejor funcionamiento de los mismos outlets. El Sous Chef auxilia al Executive Chef en todo lo que haga falta, en tareas tanto operativas como administrativas o organizativas (pedidos, horarios, organización de eventos, etc.) Tendrá que proponer nuevos platos al Executive Chef, usando productos de temporada y proximidad y que encajen con el Concept del restaurante. La formación del equipo es un punto muy importante para la Empresa y el Sous Chef tendrá que desarrollar un plan de formación junto con el Executive Chef, programarlo y levarlo a cabo, impartiendo o asistiendo a todas las iniciativas. Grand Hotel Central está abierto 365-24–7 así que los turnos de trabajo pueden ser de mañana, de tarde o de noche, incluyendo turnos partidos. Tendrá que relacionarse con otros Managers sobre un amplio rango de temáticas y decisiones, siendo respetuoso en cualquier momento. Tendrá que participar al briefing pre-shift con Sala cada vez que esté en turno, comunicando eventuales altos, platos en sugerencia o productos que se tengan que empujar. Tendrá que asegurarse también que se prepare un plato de la carta para el personal de sala y que se fiche correctamente cerrandolo a merma. El Sous Chef tendrá que asegurarse que las raciones sean las correctas y que la calidad de los platos sea la misma en cada momento. Debe ser flexibles con las peticiones especiales de los guests en todo momento. Como miembro del Management, tendrá que portarse correctamente, siendo un ejemplo por los demás empleados. Tendrá que asegurarse que todas las informaciones operativas importantes se traspasen de un turno al otro, en cada outlet/partida del Hotel. Tendrá que programar la comida semanal del personal, rellenando e imprimiendo el menu de la Canteen cada domingo y haciendo el pedido de consecuencia, teniendo en cuenta los costes presupuestados para lo staff food. Tendrá también que controlar y asegurarse que la comida de la Canteen esté lista a tiempo (12am / 6pm) y que cumpla con los estándares de la Empresa. Tendrá que garantizar altos niveles de higiene personal y asegurarse que el equipo cumpla con estos requisitos. Se requiere al Sous Chef que su uniformidad sea completa, limpia y ordenada en cada momento y que se asegurare que la del equipo de cocina sea adecuada también. Tendrá que organizar turnos de limpieza diaria, semanal y mensual junto con el Executive Chef, verificando que se lleven a cabo en tiempo y de manera correcta. Tendrá que reportar incidencias relativas a maquinaria de cocina al Exevutive Chef, al Jefe de Mantenimiento o al Manager on Duty, dependiendo de la gravedad y del momento en que se produce la avería.

MISIÓN En Grand Hotel Central, estamos seleccionando a un/a Cocinero/a responsable de organizar las estaciones de trabajo con todos los ingredientes y equipos de cocina, prepare los platos según los protocolos del chef y desarrolle sus habilidades junto al resto del equipo. RESPONSABILIDADES Sus principales responsabilidades serán: - Preparación de los ingredientes y utensilios para cocinar. - Garantizar una excelente presentación de los platos según los protocolos del chef y del menú. - Mantener un entorno higiénico y ordenado en la cocina. - Asegurarse de que toda la comida y otros productos estén almacenados de forma adecuada. - Comprobar la calidad de los ingredientes. - Control de existencias y realización de pedidos. ¿QUÉ ESPERAS DE NOSOTROS? • Jornada Completa. • Uniforme y una comida por turno incluida. • Excelente ambiente de trabajo y compañerismo. • Posibilidad de crecimiento en la compañía.

Buscamos cocineros y ayudantes de cocina, con experiencia en cocina mexicana! Que sepan llevar una cocina, elaborar recetas y platos. Hacer pedidos y realizar control de calidad del producto y materia prima. Con buena actitud y ganas de trabajar y disponibilidad horaria.