Es un rol clave en el restaurante, responsable de atraer y gestionar grupos y eventos especiales, garantizando una experiencia personalizada y de alta calidad para los clientes. Además, actúa como enlace entre el cliente y los departamentos operativos, mientras lleva a cabo tareas administrativas esenciales para apoyar la gestión y el crecimiento del negocio.
Responsabilidades Principales:
Gestión Comercial:
Prospección y Captación de Clientes:
Identificar y captar nuevos clientes, especialmente para eventos y reservas grupales.
Mantener relaciones sólidas con clientes corporativos y particulares para fomentar la fidelización.
Diseñar estrategias de venta y promociones específicas para eventos y grupos.
Negociación y Venta:
Preparar propuestas comerciales personalizadas que se ajusten a las necesidades de los clientes.
Negociar precios y contratos asegurando la rentabilidad del restaurante.
Gestionar reservas de grupos y coordinar detalles logísticos con el cliente.
Análisis de Mercado:
Realizar estudios de mercado para identificar oportunidades de negocio.
Supervisar a la competencia y adaptar las ofertas del restaurante a las tendencias actuales.
Crear informes sobre el desempeño comercial y proponer estrategias para incrementar las ventas.
Gestión de Eventos y Grupos:
Planificación y Organización:
Diseñar propuestas personalizadas para eventos.
Coordinar todos los aspectos del evento: menús, horarios, decoración, equipo técnico y personal necesario.
Establecer cronogramas y listas de tareas para garantizar una ejecución impecable.
Supervisión del Evento:
Estar presente el día del evento para supervisar su desarrollo y resolver cualquier imprevisto.
Coordinar con el personal del restaurante.
Relación con Proveedores y Colaboradores:
Negociar y coordinar con proveedores externos (músicos, floristas, técnicos audiovisuales, etc.).
Colaborar con el chef y el equipo de cocina para personalizar los menús según las necesidades del cliente.
Back Office y Soporte Operativo:
Gestión Administrativa:
Manejar la agenda de eventos y reservas grupales.
Preparar y revisar contratos, presupuestos y facturación para eventos y grupos.
Controlar material y contenido comercial
Relación con Clientes:
Responder consultas, solicitudes y seguimientos post-evento.
Gestionar pagos, depósitos y cualquier aspecto financiero relacionado con reservas y eventos.
Optimización de Procesos:
Implementar mejoras en los procesos de coordinación entre departamentos.
Elaborar reportes de resultados operativos y financieros relacionados con eventos y grupos.
Habilidades y Competencias:
Habilidades excepcionales de comunicación y negociación.
Capacidad para trabajar de forma autónoma y gestionar múltiples tareas.
Excelentes habilidades de organización y atención al detalle.
Proactividad y enfoque orientado a resultados.
Experiencia en el manejo de herramientas digitales de gestión
Conocimientos sólidos en marketing y ventas.
Habilidad para resolver problemas de forma rápida y efectiva.
Requisitos:
Experiencia previa de 1 año en roles similares (ventas, eventos o back office en restaurantes o hotelería).
Conocimiento avanzado de inglés (otros idiomas son un plus).
Disponibilidad para horarios flexibles, incluidos fines de semana y noches.
Beneficios:
Salario competitivo
Oportunidades de desarrollo profesional y formación continua.
Ambiente de trabajo dinámico y creativo.
Participación activa en eventos de alta categoría y proyectos innovadores.
- Experiencia
- Se requiere
- Idiomas
- Inglés – Avanzado
- Jornada
- Completa
Ml Barceloneta 1, La Barceloneta, 8003, Barcelona
Restaurante • 11-50 empleados
En JOB TODAY desde enero, 2023
RESERVA ONLINE VER CARTAS ALTAMAR. Vista panorámica de 360º sobre el puerto, la playa, la ciudad, las montañas y toda la línea costera de Barcelona. A 75 metros de altura y con una superficie de 180m². Capacidad máxima 120 persona
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