Cocinero/a - Ruge restaurante

Forma parte de un proyecto innovador en la Sierra de Guadarrama, reconocido con menciones Michelin en 2025 y 2026. Buscamos un ayudante de cocina para unirse a nuestro equipo durante la temporada 2026. Disfrutarás de trabajar en un entorno único, donde la gastronomía se encuentra con la naturaleza. Requisitos: • Pasión por la cocina y deseo de aprendizaje continuo., • Habilidad para trabajar en equipo y adaptarse a un ambiente dinámico. Si te entusiasma formar parte de una experiencia diferente, esta es tu oportunidad.

Buscamos a un perfil con experiencia consolidada como Cocinero/a (valorable en colectividades) para formar parte de nuestro equipo en un centro de restauración colectiva. Si eres una persona dinámica, autónoma, con espíritu de servicio y capacidad de trabajo en equipo, estaremos encantados de conocerte.

• Preparación y cocción (Mise en place): Lavar, cortar y preparar alimentos antes del servicio, además de asar, freír, hornear o cocinar a la plancha los platos siguiendo recetas establecidas., • Gestión de calidad y sabor: Probar los alimentos para asegurar la calidad y el sabor antes de ser servidos, cuidando la presentación estética del plato., • Control de inventario: Revisar y gestionar la despensa, realizar pedidos de ingredientes, y verificar la frescura y caducidad de las materias primas., • Limpieza e higiene: Mantener la cocina, utensilios y equipos de trabajo en perfectas condiciones de limpieza y seguridad, cumpliendo con las normativas sanitarias., • Coordinación de equipo: Colaborar y, en ocasiones, supervisar a los ayudantes de cocina para garantizar la eficiencia y el ritmo de trabajo., • Planificación del menú: En colaboración con el chef, participar en el diseño de platos y menús, adaptándose a la estacionalidad de los productos.

Hamburguesería en San Lorenzo de el escorial busca cocinero o ayudante de cocina. Gestión de pedidos, limpieza, control de stocks…