Cocinero/a

Cocina tradicional

Cocinero para colectividad Estudios mínimos Formación Profesional Grado Medio - Hostelería y Turismo ** Conocimientos necesarios** Gestión de la cocina Producción de comida específicamente de alergias/intolerancias Control normativas de registros y sistema appcc. Formación específica en la producción y empaquetado de intolerancias y alergias alimentarias. Gestión de equipos, liderazgo. Requisitos mínimos - Experiencia al menos 3 años en colectividades de gran volumen en colegios o empresas. - Disponibilidad. - Implicación, trabajo en equipo y participación activa en la gestión integral de la cocina. - Gusto por la cocina. Descripción del puesto: Control y gestión de la materia prima (producto), elaboración y producción siguiendo las pautas y directrices del Responsable de producción. Participar en la conservación y almacenamiento de materias primas y productos de uso en la cocina. Elaborar los platos que sean necesarios. Producción y empaquetado de dietas especiales. Cuidar del orden y del servicio de comidas en los comedores. Gestión y supervisión del plan appcc. Asistir a todos los eventos especiales en que se le precise. Cuidar del ambiente laboral y política interna del colegio.

El nostre equip continua creixent, i volem créixer juntament amb tu! Busquem a persones que tinguin ganes de créixer amb nosaltres, i posem tota la nostra part perquè et vulguis quedar! Des dels inicis, hem apostat per les persones com a motor del nostre projecte. Per això, la nostra activitat gira entorn de 4 pilars: Treball en equip: Ens apassiona el que fem, i busquem a gent amb la mateixa passió! ** Dinamisme:** Som una empresa en constant creiexment i aprenentatge. Entorn estimulant: Un ambient de treball respectuós i motivant, perquè cada dia sigui un nou repte! ** Promoció interna:** Apostem pel creixement professional del nostre equip dins les diferents àrees de l'empresa. Actualment, estem buscant un CUINER. Funcions: 1. Executar les ordres del cap de cuina 2. En cas d'absència del cap de cuina, assumir les seves tasques i responsabilitats 3. Complir tots els protocols que es passin des de direcció per escrit en el manual d'operacions 4. Assegurar l'ordre i rotació de la seva partida 5. Responsable del muntatge de la seva partida i neteja dels seus estris 6. Responsable de l'ordre i la rotació de les matèries primeres congelades 7. Neteja de zones i equips d'us compartits com, recipients, taules, i estris de la pròpia partida etc. 8. Fer totes les elaboracions seguint les fitxes de producció 9. Responsable de congelador o nevera Què oferim: - Contracte de 40h. - Oblida't dels torns partits. - Descomptes especials pels nostres restaurants i activitats. - Cobrar flexiblement durant tot el mes. - Descomptes de viatges.