Cocinero/a

En pleno proceso de expansión, con 22 restaurantes y más de 700 empleados entre Barcelona, Madrid y Palma de Mallorca. Buscamos incorporar un/a Director/a de Restaurante llevará a cabo la gestión integral del restaurante, con especial focalización en la parte operativa, asegurando el correcto funcionamiento en base a la experiencia del cliente junto con la optimización de los recursos. Funciones principales: Dirección, planificación, organización y control del restaurante. Asegurar la mejor experiencia posible del cliente. Liderar los diferentes equipos y gestión de RRHH (captación y fidelización de talento, formación, promociones y planes de sucesión). Incentivar y controlar la venta mediante técnicas de upselling. Supervisión diaria de apertura y cierre y el servicio; realización de briefings diarios. Establecer los objetivos y presupuestos del restaurante, asegurando la correcta gestión del circuito administrativo. Análisis de la cuenta de explotación y cuadro de mando. Cumplir con las normas y requisitos legales, estándares de Gestión Medioambiental y APPCC. Controlar satisfacción del cliente (críticas, encuestas, Cover Manager, etc.) y las tendencias y comparativos de venta, ticket medio, etc. Requisitos: Formación en Hostelería, Turismo, ADE o similares. Experiencia mínima de 3 años como Director de Restaurante Facturación superior a 2MM€ Gestión de equipos aproximadamente de 20 personas.

En plena expansión y crecimiento en Grupo Tragaluz queremos incorporar un/a 2º Jefe/a de Sala, para uno de nuestros restaurantes en Barcelona. Las principales funciones: -Supervisar y controlar la sala en todas sus áreas y optimizar los recursos de los que dispone. -Gestionar y controlar el servicio de sala. -Dar apoyo a los camareros sirviendo a los clientes. -Controlar el seguimiento de las comandas y que el circuito sea el adecuado. -Vigilar y fortalecer los estándares de calidad y satisfacción del cliente. -Supervisar las reservas. -Fomentar el upselling. Se ofrece: -Beneficios Sociales PAYFLOW -20% descuento empleado en nuestros restaurantes. -Trabajar con un equipo joven y dinámico con buen clima laboral. -Posibilidad de promoción y formación continuada. -Pertenecer a una empresa en plena expansión.

En plena expansión y crecimiento en Grupo Tragaluz queremos incorporar un/a Camarero/a a 40h, para uno de nuestros restaurantes de Barcelona.

En plena expansión y crecimiento en Grupo Tragaluz queremos incorporar un/a Camarero/a a 40h, para uno de nuestros restaurantes de Barcelona.

About the job Restaurante Volta En el corazón de nuestro hotel de Barcelona se encuentra Volta, un animado restaurante de cocina abierta diseñado para reunir a huéspedes y lugareños por igual. Su nombre hace referencia a la forma arquitectónica de una curva, en homenaje a los famosos Porxos de Fontseré. Además, la palabra catalana «voltar» significa ir o pasear, un concepto que también inspira nuestra cocina. El menú, una aventura epicúrea por la costa mediterránea, es una celebración creativa de sabores vivos y diversos. Elaborados para compartir, los platos, sencillos pero deliciosos, se cocinan al fuego con ingredientes locales. Responsabilidades clave: • Preparar, cocinar, servir y almacenar los siguientes platos: Platos de carne y adobos de carne. Pescados, mariscos, carnes y salsas. • Técnicas de guarnición y métodos de servicio del pescado. • Pastelería, bollería y levadura. • Comida de buffet. Huevos, verduras, frutas, arroz y platos farináceos. • Platos de Aves y Caza. • Ideas para la comida familiar. Ideas para cambiar los menús. • Alto sentido de la limpieza y organización de la cocina. • Preparar Platos Regionales apropiados al menú del hotel, ubicación y tipo de huéspedes. • Proporcionar dirección al personal de Cocina, incluyendo a los Commis Chefs y a los Porteros de Cocina. • Comunicar al Jefe de Cocina cualquier dificultad, comentario de los huéspedes o clientes internos y otra información relevante. • Asistir y participar en las reuniones informativas diarias y otras reuniones programadas. • Preparar con antelación los alimentos, bebidas, material y equipos necesarios para el servicio. • Limpiar y reacomodar su área de trabajo. • Cumplir con las normas de aseo y uniformidad de la empresa. • Cumplir con las políticas de control de asistencia. • Participar activamente en los programas de formación y desarrollo y aprovechar al máximo las oportunidades de autodesarrollo. • Ser capaz de promocionar los productos y servicios del hotel. Requisitos: • Experiencia demostrada como Chef de Partie o en un puesto similar en un restaurante de alta gama o de gran afluencia. • Dominio del español e inglés. • Excelentes habilidades de comunicación e interpersonales. • Disponibilidad para trabajar en horario flexible, incluyendo mañanas, noches, fines de semana y festivos según sea necesario. Beneficios y condiciones: • Formación y desarrollo. • Descuentos para empleados en Miiro Hotels. • Comedor de empleados. • Uniformes y servicio de lavandería. • Contrato indefinido. • Turnos seguidos de 8h. Si te apasiona ofrecer un servicio excepcional y crear experiencias memorables, te invitamos a solicitar el puesto de Chef de Partie. Únete a nuestro equipo y contribuye a una cultura de trabajo que valora la excelencia, el respeto y el trabajo en equipo. Department: F&B kitchen The company Launching summer 2024, Borneta boasts 92 rooms, an atmospheric restaurant with an open-plan kitchen, and a cocktail bar. Its rooftop terrace offers the perfect vantage point for soaking up the sights of downtown Barcelona. Positioned in the charismatic old artisan quarter of El Born, Borneta invites you to discover the charms of the Ciutat Vella.

Turno partido. Con sólida experiencia en cocina mediterránea y menús del día.

Buscamos cocinero con experiencia. Se requiere seriedad, profesionalidad y compromiso.

Se necesita coconero o ayudante de cocina para restaurante en La Sagrera (Barcelona) imprescindible documentación.

Importante parrilla Argentina busca cocinero y/o ayudante.  Se requiere experiencia demostrable y será valorado tener conocimientos en manejo de Josper. En cuanto a la oferta laboral, ofrecemos contrato indefinido de 25 horas con horarios rotativos. Incorporación inmediata

Se requiere cocinero con experiencia en restaurante de cocina local en centro de Barcelona. Horario continuo y partido inicialmente, con posibilifades de pasar a continuo posterior semestre.

Cocinero/a

Chef para nueva apertura. Proyecto nuevo siguiendo la filosofía de la empresa. Apoyo por cocina de producción. Arroces acabados en horno y producto de lonja. Experiencia demostrable Opción de progresar en la empresa