En Serunion , empresa de restauración colectiva con más de 30 años de experiencia en el sector y líder en el mercado, buscamos incorporar cocinero/a con e++xperiencia en colectividades++ para Cocina Central en San Fernando de Henares, Madrid.
Responsabilidades:
- Diseñar y desarrollar nuevas recetas de platos de quinta gama, garantizando sabor, textura y conservación óptimos.
- Colaborar estrechamente con el Chef Ejecutivo para afinar procesos de cocción, envasado y vida útil.
- Realizar pruebas de producto, análisis sensorial y ajustes de fórmulas según resultados y feedback.
- Documentar fichas técnicas, especificaciones nutricionales y procedimientos operativos estándar.
- En fase posterior, supervisar y coordinar la producción de los platos seleccionados, velando por la trazabilidad y la calidad.
- Asegurar el cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria (HACCP, APPCC) y buenas prácticas de fabricación.
Ofrecemos:
- Incorporación inmediata en un proyecto pionero dentro del sector.
- Contrato indefinido a jornada completa.
- Salario competitivo acorde a experiencia y valía profesional.
- Plan de formación continua y posibilidades de desarrollo profesional.
- Excelente ambiente de trabajo en equipo multidisciplinar.
++Una vez que te inscribas en la oferta, recibirás un mensaje por WhatsApp con un enlace para realizar tu entrevista virtual de forma rápida y sencilla con DANI. ¡Estate atento/a y prepárate para dar el siguiente paso en tu camino laboral con Serunion!++
En Serunion, queremos construir un equipo diverso y comprometido, donde todas las personas tengan la oportunidad de desarrollar su potencial y contribuir al éxito de nuestra empresa. ¡Te animamos a que te postules y seas parte de nuestro equipo inclusivo!
- Titulación de Ciclo Formativo de Grado Superior en Cocina y Gastronomía, Hostelería o afín.
- 2--3 años de experiencia mínima de cocinero y a parte se valorará experiencia en departamentos de I+D o producción.
- Conocimientos sólidos de técnicas culinarias modernas, conservantes naturales y envasado al vacío/packaging.
- Capacidad para realizar análisis sensorial y uso básico de software de gestión de recetas o ERP alimentario.
- Rigurosidad, proactividad y orientación a resultados.
- Buenas habilidades comunicativas y trabajo en equipo.
- Flexibilidad para adaptarse a ciclos de testeo y producción escalonada.
Competencias valoradas:
- Experiencia previa en empresas de alimentación industrial o catering.
- Conocimientos en nutrición y etiquetado de alérgenos.
- Inglés técnico (lectura de manuales y fichas).
- Habilidades en gestión de proyectos culinarios y planificación de lanzamientos.
- Experience
- Required
- Employment
- Full-time
