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Cocinero/a - The Merchants Palma - Steak & Grill - Palma

Chef & Cook

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Breakfast Chef / Cocinero/a de Desayunos – The Merchants Palma


📍 Palma de Mallorca | Luxury Hospitality
En The Merchants Palma, buscamos incorporar un/a Cocinero/a de Desayunos con experiencia, pasión por la gastronomía y especial atención a la calidad, presentación y detalle.
Nuestro establecimiento cuenta con un exclusivo hotel boutique de un máximo de 35 huéspedes, donde ofrecemos una experiencia gastronómica personalizada y de alta calidad.
Buscamos una persona organizada, dinámica, polivalente y comprometida, capaz de gestionar el servicio de desayunos y colaborar activamente en las preparaciones de cocina para los servicios de comidas y cenas.
Responsabilidades

  • Preparación y elaboración de desayunos a la carta.
  • Elaboración de platos calientes, huevos en diferentes preparaciones y otras especialidades de desayuno.
  • Garantizar una presentación impecable y una calidad constante en cada plato.
  • Organización y preparación de la mise en place diaria del servicio de desayunos.
  • Colaboración en la mise en place y preparaciones previas para los servicios de comidas y cenas.
  • Apoyo al equipo de cocina en diferentes elaboraciones según las necesidades operativas.
  • Control de stock, conservación y correcta rotación de productos.
  • Cumplimiento de los estándares de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.
  • Mantener el orden, la limpieza y la organización de la cocina.

Requisitos

  • Experiencia previa en hoteles de lujo, restaurantes de alta gama o establecimientos similares.
  • Dominio de las técnicas de cocina y elaboraciones propias del servicio de desayunos.
  • Conocimientos sólidos de cocina y capacidad para realizar diferentes preparaciones.
  • Rapidez, organización y capacidad para gestionar un ritmo de trabajo dinámico y exigente.
  • Atención al detalle y sensibilidad por la presentación de los platos.
  • Polivalencia, autonomía y capacidad para trabajar en equipo.
  • Responsabilidad, puntualidad y actitud proactiva.
  • Se valorará experiencia en cocina internacional y conocimientos de inglés.

¿Qué ofrecemos?

  • Incorporación a un establecimiento exclusivo dentro del sector de la hospitalidad premium en Mallorca.
  • Ambiente de trabajo profesional, dinámico e internacional.
  • Jornada en horario de mañanas, combinando el servicio de desayunos con las preparaciones para el resto de servicios.
  • Oportunidades de desarrollo profesional dentro del grupo.
  • Condiciones salariales acordes con la experiencia y responsabilidad del puesto.

Buscamos a alguien que entienda que trabajar con un número reducido de huéspedes no significa un ritmo de trabajo bajo, sino una oportunidad para ofrecer una gastronomía cuidada, personalizada y de máxima calidad, combinada con una operativa de cocina activa y exigente.


Si te apasiona la cocina, eres una persona resolutiva y disfrutas trabajando con altos estándares gastronómicos, ¡queremos conocerte!
¡Únete al equipo de The Merchants Palma!

  • Experience
    Required
  • Languages
    English – Advanced
  • Employment
    Full-time
  • Schedule
    Turno mañana, dos días libres
  • Salary
    €2,150 – €2,500 monthly
  • Benefits
    Cargo por servicio mensual
  • Starting time
    Immediate start!

pin icon15 Carrer dels Apuntadors, Centre, 07012, Palma

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Restaurant • 11-50 Employees

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