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Buscamos un/a Cocinero/a de Producción para colectividad en Madrid (zona Moncloa), que ofrece un servicio a una media de 250 comensales. La posición ofrece un contrato de de sustitución de un mes con posibilidad de renovación con jornada intensiva de mañana.
Responsabilidades
Elaborar los menús diarios siguiendo las directrices del Jefe de Cocina.
Preparar y cocinar los alimentos asegurando calidad, presentación y correcta conservación.
Colaborar en el control de materias primas, recepción de pedidos y almacenamiento.
Cumplir con las normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
Mantener la organización, limpieza y orden del área de trabajo.
Coordinarse con el equipo, favoreciendo un ambiente colaborativo.
Requisitos mínimos:
Mínimo 2 años de experiencia en colectividades o producciones de gran volumen.
Conocimientos en alérgenos y APPCC.
Capacidad de organización, responsabilidad y trabajo en equipo.
Valorable formación en Hostelería o Cocina.
Manejo de maquinaria profesional: sartén basculante, horno Rational, plancha, marmita.
Condiciones del puesto:
Contrato de sustitución de duración de un mes con posibilidad de renovación e incorporación inmediata.
Jornada intensiva de mañana.
Zona bien comunicada con el transporte público.
Salario: 1.800€ brutos/mes
Calle del Doctor Castelo, Retiro, 28009, Madrid

Restaurante temático • 11-50 Employees
Hiring on JOB TODAY since April, 2018
Restaurante temático
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