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Cocinero/a Restaurante - Bilbao Urban Sagardotegi

Chef y Cocinero

hace 4 horas134 vistas

🔪 COCINERO/A – SAGARDOTEGI (Centro de Bilbao)
Buscamos cocinero/a con experiencia real en cocina vasca tradicional para incorporarse a nuestro equipo en sagardotegi en el centro de Bilbao.
⚠️ Por favor, no contactes si no dominas:

  • Salsa pilpil, vizcaína, americana
  • Cocina a la brasa (carne, pescado y verduras)
  • Uso de envasadora y técnicas de conservación: abatido, vacío, pasteurización, atmósfera modificada
  • Elaboración de postres tradicionales (pantxineta, tarta de queso, etc.)

  • 🔥 ¿Qué buscamos?
  • Profesional con criterio y autonomía en cocina
  • Dominio de la organización de partida: elaboraciones, conservación y gestión de carta
  • Experiencia en: Carnes (incluyendo maduración)
  • Pescados a la brasa
  • Mariscos
  • Asados y salsas clásicas
  • Conocimiento real de los platos emblemáticos de sagardotegi
  • Persona limpia, rápida y ordenada trabajando
  • Compromiso con el producto local y la calidad

  • 🧑‍🍳 ¿Cómo trabajamos?

Somos un restaurante pequeño, con equipo implicado: aquí todos colaboramos, también en la limpieza.
El puesto implica:

  • Responsabilidad sobre tu partida y organización de cocina
  • Control de elaboraciones e inventarios
  • Trabajo coordinado con: Ayudante de cocina
  • Personal de limpieza con conocimientos de cocina

(No tendrás que realizar pedidos a proveedores)
💼 ¿Qué ofrecemos?

  • Estabilidad laboral
  • Condiciones por encima del convenio de Hostelería de Bizkaia, según valía
  • Proyecto serio, con identidad y enfoque en cocina vasca tradicional

📍 Ubicación: Centro de Bilbao
Si de verdad te apasiona la cocina vasca y quieres trabajar en un equipo con criterio y exigencia, queremos conocerte.

  • Experiencia
    Se requiere
  • Idiomas
    Español – Avanzado
  • Jornada
    Completa
  • Horario
    ABIERTO SEGÚN RESERVAS. EVENTUAL LUNES Y MARTES CERRADO DESCANSO DE P
  • Salario
    2.000 € – 4.000 € mensual
  • Extras
    SEGÚN CONVENIO, SUPERAMOS SEGÚN VALÍA
  • Inicio
    Incorporación inmediata

pin icon23 Iparraguirre Kalea, Abando, 48009, Bilbo

icon
Cocinero/aBilbo

Restaurante - Sagardotegi - Sidrería • 1-10 empleados

En JOB TODAY desde junio, 2024

Un local nuevo y totalmente diferente en Bilbao.

JOSE M. avatar icon
JOSE M.Activo hace 1 hora
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