Cocinero/a Restaurante - Grupo Ñam Ñam - Málaga

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Cocinero/a
Grupo Jumarsa · Málaga (presencial) · Contrato indefinido y jornada completa
Datos de la oferta·   Empresa: Grupo Jumarsa (JUMARSA INVERSIONES HOSTELERAS, S.L.)
·   Sector: Hostelería y restauración
·   Ubicación: Málaga (presencial)
·   Contrato: indefinido y jornada completa
·   Experiencia: se valora experiencia previa en cocina; no es imprescindible
·   Categoría: Hostelería y turismo – Restauración
·   Vacantes: 1
El proyecto¡GRUPO JUMARSA AMPLÍA SU EQUIPO DE COCINA!
Somos un grupo empresarial en crecimiento, con varias sociedades y establecimientos de hostelería y restauración en la provincia de Málaga. Buscamos cocineros y cocineras a quienes les guste el producto bien tratado y el trabajo bien hecho, para incorporarse a un equipo estable en un proyecto que sigue creciendo.
Tu misiónSerás responsable de que cada plato salga con la calidad, el sabor y la presentación que espera el cliente, trabajando con producto fresco y en coordinación con el resto del equipo de cocina y de sala.
¿Cuáles serán tus principales funciones?·   Preparación y elaboración de los platos de la carta siguiendo las recetas y los estándares de la casa.
·   Mise en place y puesta a punto de la partida antes de cada servicio.
·   Control de la calidad y la presentación de los platos antes de que salgan a sala.
·   Recepción, revisión y almacenamiento de la mercancía, respetando rotación y etiquetado.
·   Control de stock, caducidades y mermas, y apoyo en los pedidos a proveedores.
·   Cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria (APPCC) y prevención de riesgos.
·   Limpieza y orden de la cocina, la maquinaria y las cámaras.
·   Coordinación con sala y barra durante el servicio.
·   Apoyo en la elaboración de las sugerencias y los menús del día.
¿Qué buscamos?Una persona con:
·   Conocimiento de las técnicas básicas de cocina y manejo de la maquinaria habitual.
·   Orden, limpieza y cuidado con el producto y con el material.
·   Capacidad para mantener el ritmo en los momentos de más afluencia.
·   Trabajo en equipo y buena comunicación con sala y barra.
·   Puntualidad, responsabilidad y ganas de aprender.
·   Se valorará experiencia previa en cocina, formación en hostelería, carnet de manipulador de alimentos, cocina mediterránea o de mercado e inglés u otros idiomas.
¿Qué ofrecemos?·   Incorporación a un grupo en pleno crecimiento, con varios locales y posibilidades reales de desarrollo.
·   Contrato indefinido y jornada completa.
·   Formación a cargo de la empresa: carta, producto, técnicas y seguridad alimentaria.
·   Equipo estable y buen ambiente de trabajo, con mandos cercanos.
·   Uniformidad y herramienta de trabajo facilitadas por la empresa.
Cómo apuntarteEnvíanos tu candidatura a través de esta oferta. Revisamos todas las candidaturas y respondemos a todas las personas que se presenten. Cuéntanos en unas líneas en qué cocina has trabajado y qué te gusta cocinar.